Curso = Metodos Tecnicas y Modelos de Enseñanza.pdf
Recuerda comidas y cenas de 24 horas
1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7:40 Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Una taza de café con leche desnatada con edulcorante.
Cuatro tostadas de pan de barra con margarina.
Aceites y grasas (tipo): Margarina
Azúcar:
COMIDA Hora: 14:45 Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un plato de patatas con bacalao: Guiso de patatas con bacalao, aceite, sal, cebolla y pimentón.
Un muslo de conejo asado con especias, sal y aceite.
Postre: Una mandarina
Bebidas: Dos vasos de agua
Pan: No
Aceite (tipo): Girasol
MERIENDA Hora: 19 Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un vaso grande de leche caliente con una cucharada de soluble de cacao.
Una magdalena pequeña.
CENA Hora: 22:30 Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un plato grande de ensalada: Lechuga, surimi (procesado de pescado), aceitunas, cebolla, aliño de vinagre
de Módena.
Postre: Una pera.
Bebidas: Un vasos de agua. Infusión frutal.
Pan: Una rebanada
Aceite (tipo): Oliva
ENTRE HORAS Hora: 11:20 Lugar: Instituto
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un vaso de leche entera fría.
Bebidas: Leche