bovinos etapa de lactacion

1. LACTACION
CONSIDERACIONES GENERALES
COSECHA DE LA LECHE
COMPOSICION DE LA LECHE

2. CONSIDERACIONES GENERALES
 Las terneras recién nacidas son animales
altamente susceptibles a diversas infecciones
y/o enfermedades, siendo el punto más
crítico el consumo de cantidades adecuadas
de calostro de alta calidad para garantizar su
inmunidad pasiva debido a que el calostro
provee los anticuerpos a las terneras que las
protegen contra infecciones.

3. COSECHA DE LA LECHE
La rutina de ordeñe, consiste en una secuencia de
pasos que tienen como objetivo fundamental obtener
leche de calidad, en forma fácil y rápida.

4. PASOS PARA EL ORDEÑO

7. EN CASO DE USAR PESONERAS

9. Calidad en términos de composición
química
La composición de la leche varía significativamente de una
especie a otra. Esto implica una gran diferenciación genética
entre los mamíferos, lo que indica que existen posibilidades de
modificar la composición en el futuro. A través del uso de
biotecnología, podría incorporarse al genoma de la vaca genes
provenientes de otra especie, con el objeto de modificar algún
componente que se considere más adecuado.