7. Correr Riesgos
Calculados:
Por ejemplo la
creación de nuevos
sabores de helados
Exigencia, Eficiencia y
Calidad:
Esto es preocuparme
por hacer bien las
cosas
Planificación
Sistemática y el
Control:
Tener una buena
organización(Tiempo,
capital, ventas,
ganancias etc.)
8. MODULO 2
UBICANDO EL RUMBO
Venta de
manualidades
Heladería
Restaurante
HELADERIA
MICROFILTRO
La mejor idea
9. LA
COMPETE
NCIA
LA
DEMANDA
LA
PLAZA
EL
SERVICIO
EL
PRECIO
EL
PRODUCTO
LA
OFERTA
LA
PROMOCION
ENCUESTA
10.
11. Rubro Pasos
Mano de obra para
realizar una unidad
Conocimientos y habilidades necesarias Insumos Necesarios Equipo y herramienta, local necesaria
Tiempo ¿Cual? Mi habilidad Tipo Cantidad Tipo Cantidad
1 Compara 1 hora Calidad 50% Azúcar 2 lib
Trasporte
publico
1
Precio 50% Agua 4 lit
Fresa 4 lib
Palillos 25
Vasitos 25
Colorante 8 cudas
Saborizante 8cudas
2 Lavar 15 min
Hábitos de
higiene
100% Jabón 4 gotas Bols 1
Agua 1 lit
3 Picar 30 min
Dominio de
cuchillo
50% Fresa 4 lib Tabla de picar 1
Manipulación de
alimentos
50% Fresa 4 lib Cuchillo 1
4 Licuar 10 min
Dominio de
Electrodoméstic
os
100% Azúcar 2 lib Licuadora 1
Agua 4 lit
Fresa 4 lib
Saborizante 8 cudas
Colorante
8 cudas
5 Envasar 5 min
Manipulación de
alimentos
50% Vasos 25 Azafate 1
Palillos 25
12. COSTOPOR PRODUCTO/SERVICIO CANTIDAD CANTIDAD
Costos variables Q 0.97
Total costo fijo por mes 3896.18
= Q 4.33
Total cantidad de productos/servicios por mes 900
Costo total del producto/servicio
(Suma costo variable + costo fijo)
Q 5.30