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1. PLANTACIÓN PROGRAMADA
INDIRA ISABEL CONTRERAS CONTRERAS
INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA CUENCA DEL PAPALOAPAN
En la visita del día 04 de noviembre del 2015 en la finca mundo nuevo empresa
que se dedica al cultivo y a la distribución del plátano, el INGENIERO nos habló
del cultivo de plátano, como se cosecha, las partes que sirven de la penca y las
que no sirve lo utilizan como composta para el cultivo, también utilizan cintas de
color para poder saber cuál está en su punto y la que está en su punto es la cinta
amarilla, pasamos por varias partes de la finca para ver todo.
La finca mundo nuevo es una de las empresas agrícolas más importantes de la
región de la Cuenca del Papaloapan, ubicada en los estados de Oaxaca siempre
con presencia en el mercado nacional e internacional, con una fruta de calidad.
Estos productos ofertados todo el año por la Finca Mundo Nuevo son banano gran
enano y Valery, ambos cavendish, y plátano macho tipo harton (plantain).
El cultivo del plátano se ha convertido en la riqueza verde en la Cuenca del
Papaloapan porque su producción se destina preferentemente a los mercados por
su alta calidad. Y así concentran la mayoría de la producción en México, Oaxaca
ha regresado a las estadísticas agrícolas nacionales.
El también propietario de la finca Mundo Nuevo, establecida en esta
municipalidad, explicó que el plátano, tipo banano de las variedades gran enano y
valery, así como macho, se está produciendo en aproximadamente dos mil
hectáreas en municipios de la Cuenca del Papaloapan y en alrededor de 350 en la
región.
Precisó que el 90 por ciento de esa superficie cultivable se dedica a la producción
de plátano macho, por ser quizá el de mejor calidad en México y de más
rendimientos en el mercado nacional y extranjero.
Detalló que los productores, principalmente de la Cuenca del Papaloapan,
alcanzan anualmente tres mil toneladas de banano y 35 mil toneladas de plátano
macho.
La producción la finca cuenta con un sistema de riego por aspersión y un sistema
para transportar la fruta desde su lugar de corte hasta la empacadora y evitar que
se golpee y maltrate.

2. También tiene una empacadora equipada con bandas de selección, bandas
transportadoras de cajas, tina de desmane, tina de desleche, área de palatizado,
cámaras de maduración y cámaras de preenfriado por aire forzado, cuando la fruta
se destina al mercado extranjero.
Posteriormente, mediante una supervisión en el control de calidad, la fruta es
seleccionada y empacada en envases de cartón de 18.14 kilogramos para el
banano.
Entre las tecnologías adoptadas, destaca la utilización de vitroplantas de banano y
plátano, como material de siembra para evitar el contagio de enfermedades.
Las vitroplantas se propagan bajo un estricto control de calidad en un laboratorio
de cultivo de tejidos vegetales organizado por los productores de esta región.
En la producción, la finca aplica los programas nutricionales, así como técnicas
propias para que sus productos sean competitivos en el mercado local, regional,
nacional e internacional.
Palabras claves: cosecha, producción, plátano, composta, mercados.