Hernandez_Hernandez_Practica web de la sesion 12.pptx
Ses 01 gpa_introduccion
1. UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA Segunda Especialidad de Ingeniería de Agronegocios GESTION DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES Introducción Ing. MsC.Luis Enrique Espinoza Villalobos
2. Introducción Toda organización o empresa es tan eficiente como tan eficiente sean sus procesos. ¿Te has preguntado como se hacen las cosas en tu organización, como se manejan los procesos, la identificación de las causas que generan el desperdicio, retrabajo, baja calidad?
3. Contenido del Curso (1) Introducción Procesos, planificación y organización de negocios Planificación Estratégica Identificación de procesos Organización basada en procesos
4. Contenido del Curso (2) Construcción de diagramas de procesos Reingeniería Calidad - ISO 9000 Herramientas para la toma de decisiones
6. Procesos La palabra proceso viene del latín processus, que significa avance y progreso.
7. Definición de Procesos Un proceso es el conjunto de actividades de trabajo interrelacionadas. Se caracterizan por requerir ciertos insumos inputs: productos o servicios obtenidos de otros proveedores tareas particulares que implican valor añadido, con miras a obtener ciertos resultados.
8. Elemento básicos de un Proceso RECURSOS Actividades del Proceso ENTRADA SALIDA CONTROL
9. Otras definiciones Gestión de todas las actividades de la empresa que generan un valor añadido Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforma elementos de entrada en resultados
10. ¿Actividades = Procesos? No todas las actividades que se realizan son procesos. Para determinar si una actividad realizada por una organización es un proceso o subproceso, debe cumplir con una serie de criterios.
11. Criterios Procesos (1) La actividad tiene una misión o propósito claro. La actividad contiene entradas y salidas, se pueden identificar los clientes, proveedores y producto final. La actividad debe ser susceptible de descomponerse en operaciones o tareas.
12. Criterios Procesos (2) La actividad puede ser estabilizada mediante la aplicación de la metodología de gestión por procesos (tiempo, recursos, costos). Se puede asignar la responsabilidad del proceso a una persona.
13. Procesos Agropecuarios Un proceso comprende una serie de actividades realizadas por diferentes áreas o secciones de la empresa agropecuaria, que añaden valor y que ofrecen un servicio a su cliente, Este cliente podrá ser tanto un “cliente interno” (áreas / secciones) como un “cliente externo” (consumidores).
15. Tipos de procesos Estratégicos: proporcionan directrices a los demás procesos (leyes, normas…). Fundamentales: conforman los diferentes ámbitos del servicio o del producto Soporte: sirven de apoyo a los procesos fundamentales.
16. Evolución de la Empresa En los tiempos actuales las empresas han optado por la estrategia de cambio y la implementación de herramientas administrativas que les permitan mejorar su gestión. (reingeniería de procesos, outsourcing, calidad total, seis sigma, pokayoke, QFD, entre otros)
30. Objetivos de la Gestión por Procesos Reducir los costos internos innecesarios: despilfarro, ineficiencia, actividades sin valor añadido Acortar los plazos de entrega, reduciendo los tiempos del ciclo Mejorar la calidad y el valor percibido por el cliente Incorporar actividades adicionales de servicio, de escaso costo, cuyo valor sea fácil de percibir por el cliente