GESTION DE RIESGOS GLORIA

1. Identificación de los riesgos INDUSTRIALES
Integrantes:
 Margaret Castro
 Milagros Fernández
 Zé Carlos Flores
 Giuliana García
 Luis Montero
 Jeyfer Oré Quiñones
 Noemí Saavedra

2. ¿Qué puede
ocurrir?
IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO
TOMA DE
DECISIONES
EVALUACIÓN DEL RIESGO
REDUCCIÓN DEL
RIESGO
ACTIVIDAD
¿Cuáles son las
consecuencias?
¿Cuál es la
probabilidad?

3. RIESGOS Logístico
SAP ERP es un conjunto de piezas de software que comprenden el ciclo
completo de una empresa:
 Financiero
 Logístico
 Recursos Humanos
"Sistemas, Aplicaciones y Procesos"
“Planificación de Recursos Empresariales”
Proveedores de Leche
 Riesgos de Información
 Falta de control de desperdicios.
 Incorrecto pronostico de la demanda
 Mala selección de proveedores
 Incumplimiento de pedidos .
 Plazos de entrega pocos confiables.
 Alto stock de inventarios
 Mala calidad
 Sobrecostos por ineficiencias.

4. METODOLOGIA PARA LA IDENTIFICACION DE
RIESGO
*Diseño de formatos de inspección
*Flujogramas de ruta
*Ficha de check list
 Riesgos de Transporte
 Inexperiencia de los conductores
 Trafico en la ruta seleccionada.
 Huelgas y paros de transportistas.
 Riesgo de Distribución
 Lesiones en los cargadores.
 Pedidos incompletos.
 Mercancías dañadas.
 Riesgo de mantenimiento.
 Vehículos averiados.
 Falta de instrumentos o herramientas.
 Riesgo de consumidor final.
 Cortes con objetos punzantes.
 Golpes al abrir una lata.
*Matriz de Probabilidad

5. PRODUCTOS/SERVICIOS
 Leche evaporada
 Leche UHT
 Leche en polvo
 Yogurt Gloria
 Queso
 Néctar y refrescos
 Manjar blanco
 Crema de leche
 Conserva de
pescado
 Leche
condensada

6. METODOLOGIA PARA LA IDENTIFICACION DE RIESGO
CONOCIDO COMO EL
DIAGRAMA DE CAUSAS
ACCIDENTE
INCIDENTE
 Identificar un
problema(riesgo) y conocer la
causa para dar una posible
solución.
 Ejemplos:
 Maquinaria que no este en
mantenimiento
 Trabajadores en riesgo de
accidentes
 Falta de materia prima
 Productos en Stock

7. COMPETITIVIDAD
DE EMPRESAS CALIDAD
GLORIA SA :
•Unica compañía en el pais que cuanta con la certificacion ISO
22000, acreditación de alimentos seguros y nutritivos..
• Prestigio Nacional e internacional
• Cuenta con un variado portafolio de productos.
DIAGRAMA PARETO
ISHIKAWA
HISTOGRAMAS
CHECK LIST
Y mas

8. • Perdida de fidelidad de clientes
• Disminución de ventas
• Empresa obligada a bajar precios
• Disminución de Utilidad
• Demandas por productos dañinos y/
o inadecuados
• Demandas por publicidad engañosa
• Perdida de certificaciones
• Daños contra terceros
• Disminución de preferencias
• Quiebre de la compañía

9. RIESGO DE DIFERENCIACIÓN DE PRODUCTO.- El riesgo de tratar de crearle al producto algo que sea percibido en toda la industria
como único:
-Excesiva diferenciación por parte de Gloria
-Competidores enfocados.-tendrán más fácil la diferenciación ya que podrán detectar mejor las necesidades del cliente
-Opacan al producto con la excesiva sobre-exposición de la marca.
-Los clientes podrían no valorar lo suficiente al producto exclusivo como para justificar su precio elevado.
-los competidores podrían desarrollar formas de copiar las características de diferenciación con rapidez

10. Metodología para la identificación del riesgoDEBILIDADES
•Bajo poder de negociación de los
productores frente a los acopiadores
•Deficiente cadena para la
comercialización de leche fresca en
ciudades lejanas
FORTALEZAS
-Posición de liderazgo en el mercado de
sus principales productos.
•Capacidad de innovación y lanzamiento
de nuevos productos, presentaciones y
marcas.
AMENAZAS
-La competencia poco a poco esta
ganando mercado por su
de sus productos.
•Ocurrencia de fenómenos naturales
como el Niño, friajes, sequías y otros,
no permitirían la recolección de la leche
de sus centros de acopio.
OPORTUNIDADES
•Incremento del consumo de productos lácteos
por los programas de asistencia alimentaria y
compensación social, y la difusión de los
beneficios del consumo de la leche en niños y
jóvenes.
DAFO

11. - Embarco de activos, por deudas.
- La probabilidad de incumplimiento, es decir, la
probabilidad de que el deudor no cumpla con
sus obligaciones
- Exposición en riesgo, o tamaño de la deuda
Riesgos que
Genera

12. METODOLOGIA PARA LA
IDENTIFICACION DE RIESGO
• Identificar el problema principal lo cual genere
los riesgos crediticios, ya sea con el banco o
proveedor.
• Ejemplos:
 Un buen dispositivo de reprogramaciones y
refinanciones y de cobranzas.
 Un sumo cuidado con los desembolsos.
 Evaluar no solo la capacidad de pago, sino la
voluntad de pago.

13. Es la probabilidad de ocurrencia que
un peligro afecte directa o
indirectamente al ambiente y a su
biodiversidad, en un lugar y tiempo
determinado, el cual puede ser de
origen natural.

14. Metodología PARA LA Identificación DE RIESGO
Planeación
• Se identificaran todas las
zonas que pueden generar
riesgos
Inspección
visual y
recopilación de
información
• En cuanto al desarrollo de
sus actividades e
instalaciones.
Elaboración
listado de
peligros
• Actividades que se
desarrollen en el espacio
natural y/o el construido. Matriz para evaluar el riesgo
Estrategias de prevención:
• Evaluación de riesgos para
la prevención
• Modelos de predicción

15. El riesgo en el trabajo, representa la probabilidad de accidentarse o
enfermarse como consecuencia de la actividad que se realiza o el medio en
el cual se permanece durante el desempeño de la misma.

16. El entorno laboral en sí mismo, así como la diversidad de situaciones que se generan a partir de
interacción humana en el trabajo .además de las exigencias del puesto de trabajo, las maquinarias y
horarios, son elementos que se conjugan para originar en el trabajador “tensiones” que en un plazo dado
pueden desencadenar padecimientos psicológicos o mentales y emocionales, manifiestos en distintos
trastornos como: insomnio, pérdida del apetito, depresión, alteración nerviosa, ansiedad, etc.(factores
psicosociales )
Las principales riesgos laborales que podrían afectar en la producción de leche serían:
Incendios: en la empresa o en sus distribuidoras
Explosiones: por alguna fuga de combustible
Escape gases y vapores: debido a tuberías dañadas
Sismos: son muy frecuentes, debido a la ubicación de la planta.
Terremotos: de acuerdo a la zona, es inevitable.
Inundaciones: por fugas de agua u otros líquidos, o de acuerdo a la zona
Tormentas: son muy poco frecuentes, pero podrían afectar al sistema eléctrico o provocar daños.
Epidemias: En el ganado proveedor, en la materia prima, o en el personal de la empresa.