El documento presenta cuatro platos diferentes (arroz a banda con calamar, arroz de foie-gras al jabugo, carrillera de cerdo ibérico al oporto, y espuma de dulce de leche) y sus respectivos vinos de acompañamiento (Leo-Torrontés, Leo-Malbec, Leo-Malbec Premium, y New Age). Cada plato incluye una breve descripción de los ingredientes y posibles alérgenos. El objetivo es maridar los platos con vinos para maximizar el disfrute de ambos.

1. Maridar un plato con un vino, agua, cerveza, cava, champagne etc es una tarea difícil, y no
siempre llegamos a una perfecta conjugación. En este caso vamos a maridar-conjuntar por
afinidad cuatro tipos de platos diferentes con cuatro grandes vinos para que podamos
disfrutar al máximo, tanto de uno como de lo otro. No existe una única formula para
conseguir buenos resultados, simplemente conocer muy bien el plato y el vino con que
queramos maridarlo bien por afinidad o bien por contraste.

2. Sabores de antes,
Sabores con tradición

4. Afinidades Culinarias
• Arroz a Banda con Calamar • Leo-Torrontés
• Arroz de Foie-Gras al Jabugo • Leo-Malbec
• Carrillera de Cerdo Ibérico al Oporto • Leo-Malbec Premium
• Espuma de Dulce de Leche • New age

5. LEO ESENCIA CREADORA
VINOS MARCA LEO DE LA FUNDACIÓN LEO MESSI
La fundación Leo Messi conjuntamente con Bodegas Bianchi comercializan
el vino del astro argentino LEO MESSI.

6. LEO ESENCIA CREADORA
TORRONTÉS
Nota de Cata:
• Color amarillo pálido y reflejos
acerados, jóvenes y delicados aromas
muestran el grado de tipicidad de los
mejores exponentes de esta variedad.
Intensos aromas de frutas y flores
blancas donde se destacan los aromas de
frutas tropicales como en ananá donde
prevalecen también los aromas cítricos
de uvas blancas, pomelo y lima. Final
igualmente intenso y directo a los
sentidos. El varietal de Casa Bianchi
para Leo, lo mejor de la expresión
argentina para los paladares más
exigentes. No admite guarda, es un vino
ideal para disfrutar fresco, durante el
año de su elaboración.

7. LEO ESENCIA CREADORA
MALBEC
Nota de Cata:
• Intenso rojo violáceo que nos llama a
adentrarnos en su paleta aromática a
frutos maduros de ciruela y cerezas
negras con sutiles dejos ahumados.
Sus aromas son frescos, intensos y de
muy buena tipicidad terminando en la
sedosidad propuesta por la dulzura de
sus taninos que le aportan estructura,
dejando una placentera sensación
final de redondez y armonía.

8. LEO ESENCIA CREADORA
MALBEC PREMIUM
Notas de Cata:
• Intenso color rojo violáceo con
lagrimas que corren lentas sobre el
borde de la copa. Aromas profundos
netamente frutados de ciruela madura
y confitura de cereza, con final
intenso y voluptuoso de especias
aportadas por el roble francés que se
funden con la complejidad y robustez
del roble americano que completan su
compleja trama aromática. Intenso y
persistente, muy buena estructura de
taninos suaves y maduros de final
voluptuoso y amable que como Leo
sigue entregando lo mejor de si hasta
el final, sin dejar de sorprendernos.

9. New Age
• NOTA DE CATA :
• Vino de color amarillo verdoso de
tonalidad muy leve. Aromas frutales
y orales de gran intensidad típico de
las
• variedades que lo componen. La copa
de New Age es una refrescante
macedonia de frutos maduros y flores
• multicolores que nos recuerdan una
mañana primaveral en la campiña.
Equilibrada acidez, suave, dulce,
• chispeante y muy divertido.

10. LEO ESENCIA CREADORA
Buenos Vinos para una Buena Causa

11. ARROZ A BANDA CON CALAMAR
• Juega. Con tus hijos o con tus amigos. Usa la
imaginación, disfruta. Una de las ventajas del
arroz a banda, además de que esté buenísimo, es
que te permite improvisar; que si pongo unas
gambas, unos mejillones, unas verduritas.
• En Just Married te hacemos el arroz a banda.
¡Pero tú pones el toque personal!
• Ingredientes: Agua, calamar, arroz del Delta
del Ebro, rape, buey de mar, centollo,
pescado, pollo, cebolla, tomate , aceite de
girasol, zanahoria, puerro, apio, allioli, pan,
almendras, sal y pimienta.
• Información alergénica: Contiene gluten,
almendras, apio, pescado, marisco, y huevo.

12. ARROZ DE FOIE AL JABUGO
• “Arroz”…”de”…”foie”…”al”… “jabugo”… deja que
cada palabra se derrita en tu boca e imagina el bouquet
suave, medido pero con cuerpo entre el hígado fresco, un
caldo de pato muy elaborado, taquitos de ibérico y vino
de Porto. Imaginar, después de todo, es otra forma de
empezar a saborear nuestro arroz de foie al jabugo, la
nueva serie limitada de Just Married. En este arroz
combinamos el saber hacer español, el toque francés y el
vino portugués.
• Señores y señoras, les presentamos el arroz de foie al
jabugo, el mediterráneo más chic de Just Married.
• Ingredientes: Agua, pato, arroz del Delta del Ebro,
cebolla, nata líquida, hígado de pato, jamón ibérico,
apio, vino de Porto, puerro, zanahoria, aceite de oliva
y sal.
• Información alergénica: Contiene apio, leche y
derivados y puede llevar trazos de súlfitos.

13. CARRILLADA DE CERDO IBÉRICO AL OPORTO
• Ingredientes: Carrillada de cerdo ibérico, cebolla,
zanahoria, apio, aceite de girasol, aceite de oliva, vino
de oporto, caldo de verduras Just Married, sal y
pimienta.
• Información alergénica: Contiene apio y sulfitos.
• Peso neto lata: 400 gr
• SEGUNDOS PLATOS
• En Just Married nos encanta sorprenderte y por eso
hemos creado dos deliciosas recetas con las que podrás
acompañar nuestros arroces y fideuás. ¡Presentamos
nuestros nuevos segundos platos!
• Con estas nuevas recetas te ofrecemos la posibilidad de
degustar la carne más exquisita cocinada artesanalmente
con ingredientes naturales y de primera calidad. Un sabor
que te trasladará a la dehesa extremeña y que superará las
expectativas de los más exigentes.

18. GRACIAS POR VUESTRA ASISTENCIA