Tarea 1 del tema 1 de Recepción y reservas

1. 1º.- DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO:
El Hotel Las Arenas está situado en el pueblo de Carboneras
(Provincia de Almería), a tan sólo 200 metros de la playa. El hotel
tiene una categoría de tres estrellas. Cuenta con 25 habitaciones,
todas dobles y exteriores, con accesibilidad total para
discapacitados.
El Hotel Las Arenas pone a disposición de sus clientes los
siguientes servicios:
 Recepción 24 horas.
 Amplio parking exterior gratuito.
 Salón de desayunos buffet.
 Salón interior y patio con zona de lectura.
 Zona wifi gratuita en la zona de estar del hall–recepción.
 Servicio de lavandería.
 Piscina y solarium.

2. 2º.- DEPARTAMENTOS
a) Dirección .
b) Alojamiento . Está integrado por los
subdepartamentos de recepción y pisos.
 Recepción : Es la tarjeta de presentación del
establecimiento hotelero, pues es el primer punto de
contacto que tendrán los clientes y también el último.
Se encarga de reservar los servicios solicitados por
los clientes, de recibirlos y atenderlos durante su
estancia. En el Hotel Las Arenas las labores propias
de conserjería están asumidas por Recepción.
 Pisos : Responsable de la puesta a punto de
habitaciones y otros espacios.
c) Restauración .

3. 3º.- ORGANIZACIÓN ESPACIAL DEL
DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN
La recepción se encuentra a la entrada
del Hotel junto al Hall. De este modo,
mientras se tramitan las operaciones
pertinentes, el cliente puede descansar de
su viaje de llegada.
La recepción se divide en dos zonas
llamadas FRONT-OFFICE y BACK-
OFFICE.

4.  Front-office : es la zona del departamento que está de
cara al público. Funciones: asignar habitaciones, dar
entrada a los clientes (check-in), archivar información
sobre clientes, cumplimentar documentación, cuadrar
habitaciones con otros departamentos, dar salida de
clientes (check-out), cobrar facturas y controlar las cajas
fuertes.
 Back-office : zona interior que no está de cara al
público. Funciones: gestionar reservas, controlar la
venta de habitaciones, gestionar grupos, archivar la
documentación de la reserva, elaborar la previsión de
servicios, realizar la apertura y cierre de facturas,
calcular comisiones y descuentos, así como realizar el
cierre administrativo del día.

5. a) D. Ricardo Gómez Puentes . Director .
Asume las tareas administrativas, de recursos
humanos y las de dirección propiamente dicha.
b) D. Pedro Moreno de la Encina . Jefe de
recepción . Persona responsable de este
subdepartamento. Sus funciones principales son
las siguientes:
Supervisa el trabajo de recepcionistas y ayudantes
de recepción.
Planificar los turnos y días libres para ajustarlos a
la ocupación y actividad prevista día a día.
Coordinar información con el resto de
subdepartamentos necesaria para la planificación
real del trabajo.
Priorizar las tareas de los planes de trabajo.
Asignar tareas para los distintos turnos.

6. c) Recepcionistas .
Atienden su trabajo tanto en el front-office como el en
back-office. También realizan las labores propias de
conserjería en atención a los clientes. Las funciones se
pueden determinar en función de cada turno:
María Pérez Ruiz Carmen Navarro
Fuentes
Enriqueta Hidalgo Tomás Casares
Muñoz
Fernández

7. Turno de mañana:
 Informarse de las incidencias del turno de noche (a través del libro
o cuaderno de novedades y preguntando al compañero saliente)
 Revisa los clientes no-shows del día anterior y los que tienen
prevista su salida durante la mañana.
 Controla además las habitaciones que están listas para vender.
 Atiende a los clientes cordialmente y de forma que sus necesidades
sean satisfechas lo antes posible.
 Registra a los clientes a su llegada (check-in)
 Factura a los clientes que finalicen su estancia esa mañana y
controla los cargos de sus últimos servicios (check-out).
Turnos de tarde y noche:
 Comprobar con pisos el estado de ocupación y limpieza de todas
las habitaciones para poder organizar la plantilla de pisos y su
trabajo para el siguiente día
 El turno de noche, además, dejará impreso los listados necesarios
para informar a la mañana de las entradas y salidas previstas para
ese día.

8.  d) Gobernanta . Persona
responsable del subdepartamento de
pisos. Su equipo de trabajo debería
Irene López Hurtado estar constituido por camareras y
Gobernanta camareros de pisos, limpiadoras o
limpiadores de zonas nobles e
interiores y personal de lavandería-
lencería.
 e) Camareras/os de pisos . El
Hotel Las Arenas tiene este servicio
Jesús López Fernández subcontratado con una empresa
Cocinero externa. La Gobernanta debe
comprobar el servicio recibido por los
trabajadores externos.
 e) Cocinero . Responsable de la
preparación de los desayunos.
 f) Camarero . Servicio de desayuno.
Luís Redondo Ortega
Camarero

9. TODOS LOS DEPARTAMENTOS Y
SUBDEPARTAMENTOS DEBEN
DISPONER DE LA MISMA
INFORMACIÓN PARA QUE LA
PRESTACIÓN DE SERVICIO SE
DESARROLLE DE FORMA
COORDINADA Y SIN INCIDENCIAS QUE
REPERCUTAN EN LA SATISFACCIÓN
DE LOS CLIENTES.

10. 5º.- MEDIOS MATERIALES
Los materiales de trabajo necesarios para el desarrollo
de su actividad son los siguientes:
 Material de oficina : ordenadores, centralita
telefónica, teléfono, calculadora, fax, impresora,
fotocopiadora, agendas, planning de reservas,
archivadores de facturas, lista de llegadas, tarjeta de
registro, parte de entrada viajeros, lista de clientes ,
estadillos de ocupación, etc.
 Sistema informático : Programa propio de gestión
hotelera que permita una correcta coordinación entre los
distintos departamentos y servicios prestados por el
hotel.
 Mobiliario : Mesas, mostrador, sillas, archivadores,
armarios organizadores, casilleros para llaves…