Este curso de 76 horas de duración en modalidad a distancia tiene como objetivos que los alumnos aprendan técnicas culinarias básicas y creativas para elaborar platos, conozcan distintos tipos de cocina nacional e internacional y sus principales ingredientes, y sean capaces de combinar alimentos de forma saludable. Los contenidos incluyen la cocina española y extranjera, principios básicos de combinación de alimentos, y la cocina de autor.