Proyecto final

1. RARAS DELICIAS

3. OBJETIVO GENERAL
Crear una
empresa dedicada
a la producción y
venta de helados a
base de frutas
exóticas siendo
está reconocida
por su servicio
calidad e imagen
para el año 2013.

4. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Comprar y adquirir la
maquinaria (cuartos fríos,
licuadora industrial, nevera
para helados, maquina
Hamilton bleach necesaria
para mejorar
satisfactoriamente la
producción de los helados para
el año 2013
 Innovar cada 2 años sobre
saliendo y así mismo
aumentando la competitividad
de la empresa (Raras
Delicias).
 Elaborar 2.000 productos para
el primer mes de inauguración
de la empresa.

5. Raras delicias llegara a ser
una empresa reconocida no
solo nacional sino
internacionalmente, donde se
destacara por su
productividad, innovación,
dedicación, sabor,
presentación, higiene,
calidad y buen servicio.

6. Somos una empresa dedicada a la
elaboración de helados a base de frutas
exóticas, trabajamos con productos 100%
naturales, el objetivo de esta organización
es satisfacer a todos nuestros clientes,
garantizando lealtad y responsabilidad
teniendo en cuenta todas sus
necesidades.

9. SEGMENTOS DE CLIENTES
La gran cantidad de familias que consumen helados ya sea
por gusto o tan solo un antojo nos indican que nuestra
empresa RARAS DELICIAS, tiene futuro ya que nuestro
producto es rico y refrescante conteniendo en su producción
más beneficios para nuestros clientes ya que esta realizado
a base de frutas exóticas lo cual aporta gran cantidad de
nutrientes y vitaminas por lo que se podría decir que es una
combinación entre lo refrescante y nutritivo.
Esta empresa va a ser creada con el fin de satisfacer las
necesidades del consumidor de helados y sus familiares
produciendo así un beneficio adicional. Este producto estará
realizado con calidad y compromiso por parte de las
personas que laboran en Raras delicias y nuestros clientes
serán atendidos por el personal calificado que les podrá
brindar colaboración y una buena atención ya que ellos son
una parte esencial para nosotros como empresa.

10. RELACION CON LOS CLIENTES
Nuestra relación con los nuestros clientes
es directa.
Tendremos el personal mas capacitado
para dar un buen servicio a los clientes
Manejaremos una pagina donde las
personas podrán aportar cualquier punto
de vista

11. CANALES
Nuestros canales de distribución
son:
Vehiculo adecuado para el
transporte de los helados
Internet
Volantes

12. PROPUESTA DE VALOR
Helados hechos a base de
frutas exóticas que le
brindan a nuestros clientes
nutrientes y muchos
beneficios.

13. SOCIOS CLAVE

14. NOMBRE:

15. RARAS DELICIAS
NOMBRE DE
LOS HELADOS
Y SUS
DEBIDOS
BENEFICIOS

16. FUSIÓN DE AGUACATE
Esta fruta tiene un alto
contenido de nutrientes,
es útil contra la lucha
del colesterol también
ayuda a estimular el
colágeno ayuda para el
cuidado de la piel
evitando los granos y la
dermatitis.
El aguacate tiene
vitamina D , también
ayuda a la absorción de
calcio y fosforo.

17. FUSIÓN DE BOROJO
• El borojo aporta energía
para el organismo,
también ayuda a combatir
la hipertensión arterial y
problemas bronquiales.
• Es una fruta la cual ayuda
a combatir la
desnutrición, ayuda a
regular el peso

18. FUSIÓN DE KIWI
• El kiwi favorece el tránsito
intestinal, ayuda en el control
de niveles de glucosa en la
sangre,
• Esta fruta es rica en potasio y
magnesio, también tiene
vitamina c ayuda la
asimilación de hierro
antioxidantes naturales que
proporciona esta fruta
previniendo el envejecimiento
celular.

19. FUSIÓN DE FEIJOA
• La Feijoa contiene altos
niveles de vitamina C, es
una excelente fuente de
yodo y proteínas. Ayuda a
proveer vitaminas
esenciales para el cuerpo
como la vitamina A y E.
• Es muy rica en unas
sustancias denominadas
Alfa 3 que tienen la misión
de llevar oxígeno a las
células para regenerar los
tejidos y mantenerlos
frescos y suaves

20. FUSIÓN DE SANDIA
• La sandia Hidrata y
remineraliza, gracias a su
gran contenido en agua.
Cuenta con un amplio poder
de antioxidante gracias a que
cuenta con una sustancia
llamada licopeno, es ideal
para dieta hipocalóricas.
• Ayuda de depurara el
organismo estimulando la
diuresis.

21. FUSIÓN DE PITAYA
La pitaya es muy refrescante e
hidratante, ya que la pitaya es casi
una porción de agua deliciosamente
azucarada (casi el 90% es agua).
Contiene fibra, hierro, fósforo y
calcio.
Las vitaminas de la pitaya: B1, B2,
A, pero destaca su contenido en
vitamina C, Ayuda a mejorar la
digestión y conviene en problemas
de estreñimiento.

22. FUSIÓN DE FRUTOS ROJOS
BENEFICIOS DE LA CEREZA
La cereza ayuda a enfermedades como la gota, la artritis
también ayuda contra el asma y la intoxicación producida
por el pescado.
BENEFICIOS DE LA MORA
La mora tiene gran cantidad de vitaminas que
conseguirán que estemos más sanos y fuertes, tiene
vitamina C y E. tiene gran cantidad de antioxidantes.
BENEFICIOS DE LA FRAMBUESA
Problemas de tránsito intestinal, estreñimiento,
anticancerígeno, hipertensión, producción y generación
del impulso nervioso y muscular, buen funcionamiento
del Sistema nervioso, intestino, refuerza el sistema
inmunológico, formación de anticuerpos, favorece la
formación de glóbulos rojos y blancos.
BENEFICIOS DE LA FRESA
Este alimento constituye una importante ayuda en las
dietas de adelgazamiento, también contienen vitamina A,
vitamina E y otras vitaminas como las B1, B2, B3 y B6.

23. FUSIÓN DE BANANO Y PAPAYA
BENEFICIOS DE LA PAPAYA
La papaya es un fruta laxante, se consume
madura de lo contrario sabe amarga, es
refrescante, diurética y oxidante.
BENEFICIOS DEL BANANO
El banano es un fruta que ayuda contra la
depresión, también es bueno para los
síntomas pre-menstruales, tiene alto
contenido de hierro, ayuda contra la
anemia también tiene alto contenido de
potasio ayuda a tener equilibrio arterial, da
poder cerebral.

26. Raras delicias tiene estipulado vender una totalidad de 500
helados un promedio de 1050000
RARAS DELICIAS
PRODUCTO PRECIO UNI VENTA MES VENTA AÑO
FUSION 2100 1050000 12600000

28. PRECIOS Y PRODUCTOS
AGUACATE LIBRA 2000
BANANO LIBRA 700
BOROJO LIBRA 1500
CARAMBOLO LIBRA 1500
CEREZA LIBRA 3000
FEIJOA LIBRA 1500
FRESA LIBRA 1200
KIWI LIBRA 1500
MORA LIBRA 1300
PAPAYA LIBRA 800
SANDIA LIBRA 500
AZUCAR 2 KILOS 3600
LECHE 10 BOLSAS 21000
CREMA DE LECHE PAQUETE 4000
RECIPIENTE 500 200000 244100
SERVICIOS
AGUA MES 40000
ARRIENDO MES 60000
LUZ MES 600000 700000
TOTAL 944100

30. La maquinaria que se requiere para la
fabricación de los helados son solamente la
licuadora industrial y la nevera que se va a tener
en el almacén, pero en la bodega se va a tener
un cuarto frio en el cual van a estar los helados
refrigerados y en otro cuarto van a estar la
frutas con su debido cuidado

31. LICUADORA INDUSTRIAL
 Tiene capacidad de 25 litros,
tiene un sello mecánico para
evitar filtraciones de líquidos es
de acero inoxidable, también
tiene un sistema especial para
la protección de los
rodamientos internos y del
motor

32. NEVERA PARA HELADOS
 Nevera de helados de
vidrio curvo espectacular.
Con un año de garantía.

33. CUARTO FRIO
 Un cuarto frío en últimas
es una nevera o
congelador que tiene una
mayor capacidad y que
permite almacenar los
productos de una
manera organizada y de
acuerdo a sus
caracteristicas

36. DOFA
DEBILIDADES
1.Poco mantenimiento
de equipo.
2.Falta de capacitación
3.Falta de financiación.
FORTALEZAS
1. Producto innovador
2. Fidelidad de nuestros
clientes
3. Producto saludable
OPORTUNIDADES
1. Crecimiento rápido
del mercado.
2.Adquirir nuevos
servicios
3.Generación de empleo
1.Implementar nuevos
servicios que permitan
incrementar ingresos.
1.Aprovechar la fidelidad
de los clientes al ofrecer
un producto saludable.
2.Poder generar empleo
con el fin de tener un
personal con calidad
humana
AMENAZAS
1.Competencia
2.Cambios económicos en
el mercado
3.Cambio en los hábitos de
consumo
1.Realización de
capacitaciones al personal.
2.Realización de publicidad.
3.Realizar estudios de los
nuevos hábitos de los
clientes
1.Mejorar la calidad del
servicio.
2.Ofrecer beneficios a
nuestros clientes

37. FOCUS PDA - PDCA
HACER
VERIFICAR
ACTUAR
PLANEAR
PROBLEMA
El mantenimiento y
adquisición de maquinaria

38. PLANIFICAR
-Quien va a hacer el mantenimiento
-Que presupuesto necesito
-Cuantas personas necesito
-Que normativa va a cumplir la
maquinaria
-Que repuestos necesito
-Que requisito necesita el personal
ACTUAR
-Evaluar el desarrollo del plan de
acción.
-Verificar si ha habido fallas sin
solucionar
-Plantear soluciones a dichas fallas
HACER
-Ejecutar lo planificado
-Realizar el plan de calidad
-Realizar capacitación de normatividad
y uso
-Aprobar la compra de equipos
-Realizar el mantenimiento con
personal capacitado
CHEQUEAR
-Verificar el mantenimiento realizado
-Realizar controles para la
planificación

39. Área Mercadeo y Comunicaciones
 FUNCIONES:
 Realizar un manual al área de producción con el procedimiento de lo que
hay que producir, de que forma, teniendo en cuenta lo que el cliente
desea, normas, políticas y calidad
 Informar al personal cual es la mano de obra que se requiere
 Informa al área de finanzas, cuantos productos se van a vender, con el fin
de que ellos hagan un presupuesto y este sea dispuesto para la
producción.
 Nos permiten dar a conocer a nuestros clientes las promociones.
 Estas áreas deben trabajar en conjunto ya que una se encarga de la
promoción de nuestros productos y la otra de promover la imagen y la
reputación de nuestro productos.
 Desarrollar campañas de comunicación y función de los objetivos de
mercadeo con el área de ventas

40. DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD
 FUNCIONES:
 Registrar, clasificar y resumir la información de cada movimiento
realizado dentro de la empresa.
 Elaborar un informe sobre la situación de la empresa
 Tener presente los requisitos de las demás áreas, haciendo un
análisis si es factible o no.
 Registrar las operación en los libros correspondientes
 Realizar las acciones necesarias teniendo en cuenta las normas
legales para el funcionamiento.
 Controlar los recursos financieros.
 Realizar un informe de las causas de dichos resultados teniendo
el porque de las cosas
 Implementación de un programa de contabilidad confiable.

41. DEPARTAMENTO DE FINANZAS
 Verificación de evolución del mercado.
 Identificar factores que apoyen y afectan la economía de la
compañía.
 Llevar un manejo adecuado del capital de la empresa
 Determinar como se asigna los recursos de una manera eficiente y
eficaz.
 Buscar la expansión de dinero.
 Manejar dentro de un informe las ganancias y gastos de la empresa,
con el fin de tener una clara idea de la rentabilidad de la empresa
 Desarrollar las actividades de custodia, control, manejo y
desembolso de fondos.
 Efectuar registros contables
 Tener presente y efectuar el pago de nomina de todo el personal.

42. GERENCIA DE TALENTO HUMANO
 FUNSIONES
 Gestión del personal de la empresa
 Contratación del personal requerido, teniendo encuesta el perfil.
 Seguimiento del rendimiento del personal contratado.
 Control de inducción y capacitación para el personal
 Realización de manual de funciones
 Realización de evaluaciones de desempeño
 Crear estrategias de motivación y bienestar para los empleados.
 Realizar un análisis del cargo
 Gestionar la desvinculación del alguno de los empleados.
 Velar por que el ambiente laborar se mantenga estable.
 Área encargada de ser la representante de los empleados.
 Identificar las necesidades de las personas para realizar programas

43. RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
 Identificar las necesidades claras de los clientes con el fin de
plantear estrategias
 Buscar el acceso a nuevos mercados
 Realizar un análisis de la situación actual de la empresa.
 Realizar y divulgar la declaración de su misión.
 Monitorear el cumplimiento de las reglas establecidas.
 Evitar la publicidad engañosa
 Dar una información especifica, correcta y justa
 Mejores condiciones para los trabajadores.

44. TECNOLOGIA DE LA INFORMACION Y
SISTEMAS
 Gestiona y administrar todas las aplicaciones corporativas de la empresa.
 Administrar la infraestructura informática relacionada con la red.
 Desarrollar sistemas de información.
 Desarrollo y mantenimiento de aplicaciones.
 Adquisición y administración de Sofware y hardware
 Implementar medios que permitan cumplir los objetivos propuestos por la
empresa
 Gestionar continuamente el debido funcionamiento y uso de las
herramientas de la empresa.
 Implementar dentro de los elementos la seguridad necesaria para que la
información no sea divulgada.
 Evaluar y emitir técnicas sobre los aplicativos informáticos.
 Identificar la problemática tecnología de conectividad.
 Mantener actualizado el inventario de los implementos requeridos.
 Implementar programas de capacitación para el personal

45. PROCESO DE PLANEACION
 Formular estrategias de la gestión de operaciones.
 Realizar seguimiento al plan estratégico, plan de negocio,
presupuesto
 Realización de la misión, los objetivos, formular estrategias
 Medir los resultados obtenidos en procesos y acciones específicos.
 Fijar y planear los esfuerzos hacia el cumplimiento de las metas
establecidas.
 Llevar un control y seguimiento de los procesos de los indicadores.
 Llevar seguimiento del plan estratégico
 Llevar el seguimiento del plan de negocio
 Plantear los objetivos estratégicos.
 Gestión de información para la toma de decisiones.

47. Gerente
general
Dpto
Financiero
Dptt
comercial
Dpto de
fabricación
Contabilidad
Mercadeo
Ventas
Gerente
general

48. FLUJOGRAMA GERENTE

49. FLUJOGRAMA CONTADOR

50. FLUJOGRAMA ADMINISTRATIVA

51. FLUJOGRAMA OPERARIOS

52. FLUJOGRAMA VENTAS

56. CALIDAD DEL SERVICIO: Raras
Delicias ofrecemos la satisfacción a
nuestros clientes un gran servicio.
Innovaci
ón
Cortesía Servicio
Compro
miso
Calidad

57. FRANQUICIA: Más adelante Raras
delicias llegara a hacer relación con
marcas reconocida de heladerías.

58. GRACIA
RARAS DELICIAS
S