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  • 1.
  • 2. Hace referencia a las familias cuyos ingresos totales resultan insuficientes para cubrir las necesidades básicas relacionadas con el mantenimiento de la simple eficiencia física. Resulta muy difícil definir los requerimientos mínimos para los rubros no alimentarios. Para convertir requerimientos nutricionales mínimos en general, la dieta es sumamente monótona y barata y no refleja los hábitos de alimentación de la gente.
  • 3. La aplicación del método de la Línea de Pobreza permite clasificar a los hogares de la siguiente forma: Hogares no pobres Hogares en pobreza no extrema Hogares en pobreza extrema
  • 4. Repercusiones de la pobreza en la alimentación
  • 5. Desnutrición Se manifiesta como un déficit en la ingesta calórica, la población más vulnerables son niños y adolescentes.
  • 6. Según las estadísticas de la Organización Mundial de Salud entre 3 y 5 millones de niños menores de 5 años mueren por año en el mundo por causas asociadas a la desnutrición.
  • 7. Obesidad La cual es una obesidad desnutrida que es la relación entre pobreza y sobrepeso debido a factores socioeconómicos, caracterizada por la baja estatura y el retraso en el crecimiento debido a la malnutrición fetal y temprana, con la obesidad en etapas posteriores de la vida.
  • 8. Para alimentar a los 9.000 millones de personas que habitarán el planeta de aquí al 2050, la producción de alimentos tendrá que aumentar un 70% , y la producción agrícola en los países en desarrollo tendrá que duplicarse.
  • 9. Para hacer frente a este desafío, será necesario que los pequeños agricultores desempeñen un papel mucho más eficaz en estos países, que las zonas rurales aprovechen al máximo las oportunidades de crecimiento del empleo no agrícola que se presenten, y que se renueven los esfuerzos, de manera más eficaz, para atender las preocupaciones de la población rural pobre en cuanto compradores de alimentos.
  • 10. 66% CHO 2760 Kcal por persona 23% grasa 11% CHON
  • 11. • Países industrializados 3.340 Kcal por persona • Países más pobres 2.060 Kcal por persona • Países en transición de 2.850 Kcal por persona
  • 12. APORTE POBRES INDUSTRIALIZADOS CHO 62 27 CHON < 10 > 12 GRASAS 15 35
  • 13. 2000 millones de personas tienen deficiencia de vitamina A, hierro y yodo 828 millones de personas padecen desnutrición crónica en los países en desarrollo
  • 14. Según datos de la ONU, FAO, OMS y UNICEF; en el 2005, el número de personas con hambre era de 852 millones. Además, 1.200 millones no tienen acceso al agua potable y 2.600 millones no tienen acceso a servicios adecuados de salud.
  • 15. Si se desea acabar con las enfermedades, se debería primero acabar con la pobreza
  • 16.
  • 17. Se debe establecer un control en el crecimiento de las poblaciones, ya que está causando: • Hacinamiento • Menor acceso a los servicios básicos • Incremento de la pobreza • Falta de educación para los jóvenes • Violencia
  • 18. Son estrategias implementada s desde 1990 y estimadas hasta el 2015
  • 19. 45% niños y adolescentes 336.305 personas 21,6% en pobreza 1.140.435 de personas
  • 20.
  • 21. • En el 20% de la población más pobre, el ingreso disminuyó en un 7,2%. 72000 colones por mes 2010 66816 colones por mes 2011
  • 22. Las regiones Brunca y Chorotega son las más pobres del país, pero en ambas hubo un descenso de la pobreza.
  • 23. • La pobreza se refleja en las condiciones de vida de la población. • Durante las últimas décadas este fenómeno se ha visto agudizado en la clase media, pobre y en pobreza extrema • Una nutrición mejorada es clave para reducir la pobreza y para lograr un desarrollo más rápido
  • 24. • Individuos mejor nutridos constituyen el cimiento de una nación que respeta los derechos humanos y que busca una mayor productividad del trabajo • Madres bien nutridas tienen mayor probabilidad de dar a luz niños bien nutridos • personas bien alimentadas tienen menos probabilidad de contraer enfermedades crónicas