El documento resume los aspectos contables del restaurante "Entre Palos del Llano" en Villavicencio durante 2012. Describe la ubicación y clientela del restaurante, así como sus fortalezas como la variedad de menús y atención al cliente. Sin embargo, también identifica debilidades como la falta de capacitación y profesionalismo del personal, lo que podría afectar las ventas y rentabilidad si no se toman medidas.

1. ASPECTOS CONTABLES DEL
RESTAURANTE «ENTRE PALOS DEL
LLANO» COMUNA 6 VILLAVICENCIO
DURANTE EL AÑO 2012
UNIVERSIDAD SAN MARTIN – CONTADURIA
PUBLICA 2013

2. Planteamiento
• Los Restaurantes de la comuna 6 de Villavicencio
(Meta), zona de estratificación 3 y 4, se caracterizan por estar
ubicados en locales de un solo piso comercial (zona de
preparación, consumo y lugar de pago )
• Los Consumidores principales son residentes de la
zona, aledaños al Restaurante ubicado en la calle 35 N° 76-
16 barrio Bastilla AV Catama, también clientes foráneos ya
que se encuentra ubicado muy cerca a una avenida
principal de la Ciudad.
• Una Oportunidad para acreditar el lugar es su ubicación ya
genera entre los consumidores seguridad la cual brinda
comodidad a los mismos, y el precio que es competitivo con
restaurantes ya existentes en la zona.
• la Debilidad del lugar es la afluencia de vehículos pesados
por ser corredor para el interior de los llanos esto hace que
se incremente la contaminación tanto ambiental como
auditiva

3. Planteamiento
La variedad en el menú, la atención al cliente es la mayor
fortaleza que tiene para la atracción de clientes .
Se convierte en una amenaza la gran competencia que ha
futuro se tendrá ya que la zona es de un nivel comercial
con gran proyección, siendo el restaurante ENTRE
PALOS pionero comercial en comidas

4. SINTOMAS
• Se evidencia que las personas
contratadas para la atención al cliente
, no son lo suficientemente idóneas para
la realización de las actividades, no
tienen la experiencia y capacitación
necesaria para cumplir con los objetivos
propuestos dentro del negocio.
• El administrador además hacer cumplir
con que se brinde una atención
oportuna, rápida y efectiva, debe de
extra limitarse en sus funciones
realizando en diferentes ocasiones
obligaciones que no le
corresponden, dejándolo en evidencia
ante los clientes.

5. CAUSAS
• Falta de profesionalismo y sentido de
pertenencia por parte del personal
contratado para la atención al cliente
• Falta de políticas claras para realización
contratación del personal, evaluación de
la experiencia, capacidades y cualidades
del empleado a vincular .
• Falta de capacitación constante al
personal , de incentivos para la mejora
en el desempeño de las funciones.

6. PRONOSTICO
• En relación a los compromisos
económicos del restaurante como son
pago de servicios públicos, pago de
salarios, créditos entre otros gastos, no
seria rentable si se presenta una
disminución considerable en las
ventas, situación que se podría
subsanar tomando algunas alternativas
para el incentivo en las ventas .

7. CONTROL AL PRONÓSTICO
• Realizar políticas claras para la atención al
cliente.
• Contratar personas idóneas para la
atención, inculcando calidad en el servicio.
• Incentivar al personal con capacitación
para obtener sentido de pertenencia del
trabajo.
• Tener alternativas de mercadeo para poder
ser competitivos frente a negocios que
están en la zona , enfocados en precios y
calidad en el servicio.

8. FORMULA
¿Cuál es el método contable , políticas de
contratación de personal y normas de calidad
llevadas a cabo para el funcionamiento del
restaurante ENTRE PALOS ?
¿ Con que periodicidad se realiza la
evaluación contable del Restaurante y
evaluación de las acciones realizadas por
cada uno de los empleados ?

9. SISTEMATIZACIÓN
¿Cuántos restaurantes existen en la comuna
seis legalmente constituidos ante cámara y
comercio?
¿ Que clase de software manejan en el
restaurante para llevar los aspectos
contables?
¿Sus aspectos contables son asesorados por
un contador publico?