Este documento presenta un proyecto de evaluación mercadológica de tres empresas de elaboración de sushi. Resume las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de cada empresa, así como estrategias propuestas. Explica conceptos de mercadotecnia como la espiral publicitaria y la justificación psicológica del nicho de mercado. Concluye que los consumidores buscan innovación y calidad, por lo que la publicidad debe actualizarse constantemente.

1. PROYECTO INTEGRADOR

2. Maestros Integradores
 SISTEMAS DE MERCADOTECNIA
Emiliano Castillo Olachea
 PSICOLOGÍA DE LA PUBLICIDAD
Laila Gabriela Ortiz Solís
 PLANEACIÓN
Elizabeth Rubí Cham
 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Tanya Cavazos Quintanilla
 BASES DEL COMERCIO
ELECTRÓNICO
Mario Abraham Murillo
 ESTADÍSTICA PARA
MERCADOTECNIA
Julia Serna Solís
 HISTORIA DEL ARTE UNIVERSAL
Salvador Gutiérrez Cota

3. INTRODUCCIÓN
Se realizó una evaluación mercadológica de tres
empresas de elaboración de sushi con el fin de
conocer sus estrategias.
Donde se proponen estrategias a los resultados.

4. MISIÓN: Brindar un buen servicio donde los clientes
se sientan satisfechos.
VISIÓN: Crecer como empresa para ser más
reconocidos.
Micro empresa / Familia.
Insuficiente promoción.

5. FORTALEZAS DEBILIDADES
-Servicio a domicilio.
-Precio accesibles.
-Buena ubicación.
-Servicio al cliente.
-Instalaciones pequeñas.
-Insuficiente promoción y
publicidad.
-Insuficiente actualización de
pagina web.
-Mobiliario en malas
condiciones.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
-Tendencia de los consumidores
a buscar nuevas experiencias y
sensaciones en las comidas.
-Crecimiento de la población.
-Creación de eventos sociales
que impulsen esta comida.
-Competencia.
-Economía.
-Productos sustitutos.

6. ESTRATEGIAS
 Mejorar el área
laboral.
 Tener una limpieza
excelente.
 Hacer uso de las
herramientas de
publicidad
especialmente por
Internet.
 Ofrecer promociones
(membresía).

7.  MISIÓN: Ofrecer a nuestros clientes alimentos producidos
con insumos de primera calidad, además de una atención
que rebase sus expectativas, ya que dedicamos todo
nuestro esfuerzo a integrar un equipo plenamente
comprometido con la excelencia.
 VISIÓN: Hacer de Temaky un icono dentro de la tradición y
vanguardia de la comida japonesa.
 Micro empresa / Familia.
 Página de internet actualizada.

8. FORTALEZAS DEBILIDADES
-Áreas de reservación.
-Buena ubicación.
-Paquetes de cumpleaños.
-Precios accesibles.
-Multisegmento de mercado.
-Servicio al cliente (débil).
-Gastos de operación.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
-Mas gustos por comida sana.
-Creación de eventos sociales
que impulsen esta comida.
-Competencia.
-Factor económico.

9. ESTRATEGIAS
Membresía de
cliente fiel.
Participación en
revistas de
comida.
Darle motivación
a sus empleados
para un mejor
servicio al cliente.

10. MISIÓN: Dar un nuevo concepto a ensenada donde la
calidad y el servicio se distinga de los demás.
VISIÓN: Expandirnos para hacer reconocer más nuestros
servicios.
Empresa líder / Familia.
Radio 92.1 (anuncios de descuento), Revista.

11. FORTALEZAS DEBILIDADES
-Calidad de producto.
-Personal capacitado.
-Amplio estacionamiento.
-Variedad de platillos y bebidas.
-Empresa líder.
-Innovación gastronómica.
-Local propio.
-Consumidores fieles.
-Falta de servicio a domicilio.
-Espacio reducido
(Instalaciones).
OPORTUNIDADES AMENAZAS
-Interés de empresas
inversionistas.
-Inestabilidad monetaria socio
económica.

12. ESTRATEGIAS
Rollos con precios
más accesibles.
Contar con servicio
a domicilio.
Debido al
posicionamiento
que tiene; realizar
marketing de
guerrilla.
Participar en
exposiciones de
pintura o arte
incluyendo
degustaciones.

13. ETAPAS DE LA ESPIRAL
PUBLICITARIA
Indefinida Retención De retención y
Competitiva

14. JUSTIFICACIÓN PSICOLÓGICA
DEL NICHO DE MERCADO

15. PROCESOS DEL CONSUMIDOR
EN CUESTIÓN
•JUSTIFICACIÓN DE:
1. COLOR
2. FORMA
3. TIPOGRAFÍA

21. CONCLUSION
Como mercadologos descubrimos que en el sector
restaurantero los consumidores siempre buscan
innovación para sentirse satisfechos y tener una opción
en su mente que les brinde calidad y prestigio.
Es importante que la publicidad y las estrategias sean
actualizadas día con día por que el cambio en la
sociedad es constante.