1. RestauRante La COCIna De TUDELA
ÁLeX MÚGICa
Estafeta 24. Tel.: 948 51 01 25
RestauRante aLCazaBa
MenÚ: Ensalada de cardo en tempura con almendras y
(hOteL aC CIuDaD De tuDeLa)
delicias de pato. Misericordia, s/n. Tel.: 948 40 24 40
Piquillos de Lodosa asados, morcilla de arroz y gulas.
Lomo de bacalao confitado, alcachofas y jamón entRante: Pastel de hongos, setas de temporada y aceite
crujiente. virgen extra.
Manzana caramelizada con helado de miel y polvo PRIMeRO: Borraja, crema de patata e ibéricos seleccionados.
de castañas. seGunDO: Alcachofas, vegetales y huevo cuajado.
PReCIO: 35 euros. POstRe: Rulo de higos, helado de cuajada y ciruelas al
De martes a domingo mediodía. Armagnac.
PReCIO: 35 euros.
Todos los días.
Rest. ROnCesvaLLes / BaR eL
ChuPInazO RestauRante ReMIGIO
Avda. Roncesvalles 2 / Estafeta, 85. Tel.: 948 22 32 27 Gaztambide, 2. Tel.: 948 82 08 50
entRante: Tempura de verduras con crema de queso Idiazábal. aPeRItIvO: Cardo rojo enterrado con aceitunas negrales
PRIMeRO: Alcachofas con hongos y virutas de jamón ibérico. curadas en sal y mingranas.
seGunDO: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao. PRIMeRO: Ensalada de achicoria, confitura de tomate “el
POstRe: Tarta de zanahorias y coco. feo de Tudela”, mousse de queso, anchoas de
PReCIO: 18 euros. Santoña y nueces.
Todos los días. Borraja con parmentier de patata y berberechos
salteados.
seGunDO: Cristalburguer (hamburguesa de presa ibérica y lomo
sIDReRía auzMenDI de ternera Navarra con pimientos del cristal al pil pil,
saGaRDOteGIa yema de huevo, patatas punkis y ali oli ligero).
POstRe: A elegir.
Joaquín Beunza, 17 bis. Tel.: 948 38 46 70 – 659 247696 PReCIO: 38 euros.
Todos los días excepto viernes y domingos noche.
entRante: Timbal de escarola con huevo poché.
PRIMeRO: Alcachofas a la parrilla sobre salsa de Idiazábal.
seGunDO: Lasaña de verduritas y crema de hongos. TULEBRAS
POstRe: Delicias de manzana.
PReCIO: 16 euros.
De martes a viernes. RestauRante La taBeRna
De tuLeBRas
SANSOAIN Ctra. Tudela, 1. Tel.: 948 85 15 92
RestauRante COtO vaLDORBa entRante: Ensalada tibia de gulas y gambas.
PRIMeRO: Alcachofas naturales con jamón.
Ctra N 121, Km 30,2- Autopista AP15, salida 56 B Pueyo. seGunDO: Delicias de pimientos del piquillo.
Tel.: 948 72 10 21 POstRe: Hojaldre relleno de helado con coulis de frutas.
PReCIO: 18 euros.
aPeRItIvO: Brocheta de chistorra a la brasa. Sábados mediodía, domingos mediodía y festivos.
entRante: Crema de calabaza con queso del Roncal y
crujiente de ibérico.
PRIMeRO: Ensalada templada de alcachofas, frutas del
tiempo y salteado de hongos.
seGunDO: Alubias negras de Genevilla con berza y
guindillas de la huerta Navarra y sus
sacramentos: tocino, rabo de cerdo, morcilla,
costilla y oreja de cerdo.
POstRe: A elegir entre la variada carta.
PReCIO: 25 euros.
De martes a domingo al mediodía.
*IVA incluido en el precio. Bebidas no incluidas.

2. CASCANTE PAMPLONA ORGanIza:
RestauRante eL LeChuGueRO RestauRante Casa ManOLO
Romero, 10. Tel.: 948 85 00 52 García Castañón 12,1º. Tel.: 948 22 51 02
entRante: Ensalada de raíz de apio con langostinos. entRantes: Chupito de guisantes con jamón.
PRIMeRO: Cardo con vieiras en su crema. Ensalada de espinacas con pasas y piñones.
seGunDO: Cordero con alcachofas. Tempura de verduras con txipirones salteados.
POstRe: Sorbete de cuajada. seGunDO (a eLeGIR):
PReCIO: 30 euros. Pimientos salteados con langostinos.
Todos los días. Alcachofas con foie.
Cardo con almendras.
POstRe: Sorbete de mojito.
CINTRUÉNIGO PReCIO: 20 euros.
Todos los días excepto domingos noche. PatROCInaDORes y COLaBORaDORes:
RestauRante hOteL aLhaMa
Variante s/n N 113. Tel.: 948 81 27 74
RestORÁn eL COLeGIO
entRante: Espárragos trigueros templados con salsa romesco.
Croquetitas de verduras de invierno.
(COLeGIO De MéDICOs)
Crema de brócoli con queso Cheddar. Avda. Baja Navarra, 47. Tel.: 948 22 63 64
seGunDO: Carrillera de ternera al vino tinto de Navarra.
POstRe: Sorbete de pacharán. entRante: Cortado de corazón de alcachofa frita con vieira.
PReCIO: 20 euros. PRIMeRO: Panchineta de verduras con foie caramelizado
Sábados y domingos. y jugo especiado.
seGunDO: Lubina al horno con verduritas escabechadas y
pil pil de piquillo.
POstRe: Minestrone de frutas con helado de coco y
JAVIER
gratinado de verduras.
PReCIO: 32 euros.
hOteL RestauRante XaBIeR De martes a sábado.
Pza. del Santo (frente al Castillo). Tel.: 948 88 40 06
MÁs InFORMaCIÓn:
entRante: Delicia de piquillos rellenos. RestauRante eL hORnO
PRIMeRO: Verdura fresca del día (según mercado).
seGunDO: Bomba de rape rellena de hongos con salsa De aRaLaR www.restaurantesnavarra.com
meniére de jamón ibérico. San Nicolás, 12. Tel.: 948 22 11 16
POstRe: Alpargata Xabier con helado de avellana. www.navarragastronomia.com
PReCIO: 30 euros. PRIMeRO: Coca de verduras, queso Roncal y pesto albahaca.
Sábados y domingos (de lunes a viernes con reserva). seGunDO: Lomo de bacalao con espinacas y salsa ali oli www.turismo.navarra.es
de mandarina.
POstRe: Arroz con leche casero.
MURCHANTE PReCIO: 27 euros.
De viernes noche a domingos mediodía.
BODeGas PRínCIPe De vIana
Mayor, 191 Tel.: 606360081 – 670353155 – 666772289
RestauRante La ChIsteRa
MenÚ: Ensalada de cardo rojo, escarola, achicoria y cogollos. San Nicolás, 40 - 42. Tel.: 948 21 05 12
Cebollas estofadas.
Penca de acelga en tempura. PRIMeRO: Tartar de tomate a la mostaza antigua y
Borraja con patata en aceite virgen extra. ahumados.
Alcachofas fritas con ajos tiernos. seGunDO: Arroz meloso de borraja, pato, carpaccio de
Alcachofas con jamón. pulpo y lascas de queso del Roncal.
Cardo blanco en salsa de almendras. POstRe: Sopa de calabaza a la vainilla y chocolate.
POstRe: A elegir. PReCIO: 27 euros.
PReCIO: 28 euros. Todos los días.
Todos los días.
*IVA incluido en el precio. Bebidas no incluidas.