Sílabo de Control de Produción

UNIVERSIDAD NACIONAL
DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE INGENIERÍA
CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL
SÍLABO DE LA CÁTEDRA: CONTROL DE PRODUCCIÓN
SEMESTRE (AÑO): QUINTO AÑO
Periodo Académico
2013-2014

Universidad Nacional de Chimborazo
Facultad de Ingeniería, Carrera Ingeniería Industrial
Sílabo de la Asignatura: Procesos Industriales I
Página 2 de 13 Docente:Ing. Rodrigo Briones
INSTITUCIÓN Universidad Nacional de Chimborazo
FACULTAD Ingeniería
NOMBRE DE LA CARRERA Ingeniería Industrial
SEMESTRE(AÑO) Quinto Año
NOMBRE DE LA ASIGNATURA Control de Producción
CÓDIGO DE LA ASIGNATURA IND033
NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS 6,5625 N.H.T.S. 3 N.H.T.AÑ.
N.H.P.AÑ.
105
NÚMERO DE CRÉDITOS PRÁCTICOS 6,5625 N.H.T.S. 3 105
NÚMERO TOTAL DE CRÉDITOS 13,125
DESCRIPCIÓN DEL CURSO
Comprender y aplicar capacidades para el manejo de facetas e instrumentos de
planificación, organización, dirección y ejecución de procesos industriales.
Desarrollar y aplicar proyectos de factibilidad.
Crear valores éticos y morales, en el futuro profesional, capaces de enfrentar el
alto grado de competencia en el ámbito empresarial, donde la honradez, la
responsabilidad y el respeto, serán fundamentales en los resultados y tareas de
negociación y exigencias de trabajo, para la toma de decisiones adecuadas y
convenientes para las partes.
Aplicar destrezas y habilidades para desarrollar negocios y empresas, escoger
estrategias de crecimiento, practicar iniciativas emprendedoras, realizar
cambios organizacionales, efectuar índices y resultados, ejercitar al personal en
forma eficaz y eficiente, ensayar procesos de transformación de bienes y/o
servicios para la toma de decisiones oportunas.
PRERREQUISITOS
Procesos Industriales II, ING026
CORREQUISITOS
Esta materia no tiene correquisitos
OBJETIVOS DEL CURSO
Evaluar planes, programas y proyectos empresariales para
aplicarlos en la optimización del trabajo e incremento de la
productividad de pequeñas, medianas y grandes empresas
industriales.
Crear y sintetizar sistemas de gestión integrada, con normas
nacionales e internacionales, utilizando herramientas informáticas,
para mejorar la competitividad.
Crear técnicas innovadoras para la formación del espíritu

emprendedor en instituciones públicas y privadas.
UNIDAD 1
Sistemas de planificación y control de fabricación (MPC) y la Planificación de Requerimiento de Materiales
(MRP).
CONTENIDOS – TEMAS
No DE
HORAS/
SEMANAS
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Conocer los sistemas de
planificación y control de
fabricación y sus
aplicaciones en la
Industria.
Definición del sistema MPC
(Manufacturing Planning
and Control). Planificación
y control de procesos de
fabricación, materiales,
máquinas, personal y
proveedores. Estructura
del sistema MPC.
Evolución del sistema MPC.
Planificación de
requerimiento de
materiales, MRP.
La planificación de
requerimientos de
materiales en planificación
y control de la fabricación.
MRP y MRP II.
Procesamiento de registros.
Aspectos técnicos.
Utilización y dinámica del
sistema MRP. La base de
datos MRP.
20 horas/3,33
Semanas
Valora la situación actual
de las organizaciones, en
base de lo cual elige
procesos de mejoramiento
continuo para el
incremento de la
productividad.
Valida equipos inter y
multi disciplinarios, para
establecer estrategias para
la consecución de
objetivos y metas de los
proyectos o trabajos que
realicen.
.
Las revisiones de las empresas
valoradas, dónde elige y
jerarquiza planificación de la
producción y requerimientos
de materiales.
CLASES PRÁCTICAS
Decidir la planificación de
producción, usando el
programa Excel, para hacer
planificación simulada de
producción y control en
materiales a transformarse,
de empresas locales.
12 horas/2
semanas
Crea y sintetiza la
planificación de
producción y el
requerimiento de
materiales, en base a una
planificación dada.
Tablas Excel elegidas en el
laboratorio de cómputo.
TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
Trabajo de grupo (3) en empresas locales evaluando cómo está la
planificación y control de fabricación (MPC) y la planificación de
requerimiento de materiales (MRP).

UNIDAD II
Justo a Tiempo y Capacidades.
No DE
HORAS/
SEMANAS
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Justo a tiempo, JIT. El JIT
en planificación y control
de fabricación. Aplicaciones
del JIT. El JIT no
repetitivo. El JIT en
compras.
Planificación de capacidad.
Técnicas de planificación y
control de capacidad.
Administración y
planificación de capacidad.
Necesidades de la base de
datos.
20
horas/3,33
Semanas
Organiza equipos inter y
la consecución de
objetivos y metas de los
proyectos o trabajos que
realicen.
Diseña planes, programas
y proyectos a fin de que
alcance el aumento de la
productividad.
Los diseños determinando las
condiciones específicas de las
empresas locales, para
establecer la planificación de
requerimiento de materiales,
en base al sistema de justo a
tiempo y las capacidades
instaladas de cada una de
ellas.
CLASES PRÁCTICAS
Crea estrategias de
aplicación del JIT y las
capacidades Instaladas en
Empresas Locales.
12 horas/2
semanas
Crea y maneja
simulaciones del JIT y
Capacidades Instaladas de
Empresas Tipo.
Tablas Excel ejecutadas en el
laboratorio de cómputo, sobre
el JIT y las Capacidades
Instaladas en Empresas Tipo.
TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
Trabajo de grupo (3) en empresas locales sobre cómo se crea y sintetiza el
JIT y las capacidades Instaladas de cada una de ellas.

UNIDAD III
Control de actividades de producción y programas maestros de producción.
No DE
HORAS/
SEMANAS
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Control de la actividad de
producción. Estructura
para el control de la
actividad de producción.
Técnicas de control. Base
de datos del control de la
actividad de producción.
El programa maestro de
producción.Técnicas de
programación maestra de
la producción. Estructura
de la lista de materiales
para el MPS. El programa
de ensamble final. El
programador del MPS.
Estabilidad del programa
maestro de producción.
20/
horas/3,33
Semanas
elegir estrategias para la
consecución de objetivos
y metas de los proyectos o
trabajos que realicen.
Valida los planes,
programas y proyectos a
fin de que crea el aumento
de la productividad.
Los trabajos de investigación
y la participación de grupos,
acerca de las decisiones
tomadas, con relación a los
casos por resolver. Facilidad
de manejar planes maestros de
producción de varias empresas
tipo.
CLASES PRÁCTICAS
Elaborar en Excel acerca
del control de producción,
en empresas tipo y
organizar soluciones dadas
para mejorar su
productividad.
12 horas/2
semanas
Concibe y maneja planes
maestros de producción.
Tablas Excel preparadas en el
laboratorio de cómputo, sobre
índices de producción y planes
maestros.
TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
Manejar simulaciones de planificación y control de la producción de
empresas locales (3).
UNIDAD IV
Proceso de planificación de la producción, administración de la demanda y sistemas MPC integrados.

No DE
HORAS/
SEMANAS
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
El proceso planificación-
producción. Las nuevas
obligaciones gerenciales.
Operación de los sistemas
planificación - producción.
Administración de la
demanda.Técnicas de
administración de la
demanda. Ejemplos de
empresas.
Sistemas MPC
integrados.Selección de
opciones de diseño de
sistemas MPC. Integración
del MRP y JIT.
26
horas/4,33
semanas
elaborar estrategias para la
consecución de objetivos
Valida los planes,
fin de que alcance el
aumento de la
productividad
Los trabajos de planificación
de la producción de empresas
tipo, de la administración de la
demanda y los sistemas MPC
integrados.
CLASES PRÁCTICAS
Para poder administrar la
demanda de un producto
tipo, elaborar encuestas,
resumir datos y ordenarlos,
proponer soluciones, en el
marco de un estudio del
mercado.
14 horas/2,33
semanas
Clasifica la situación
actual de las
organizaciones, en base
de lo cual, diseña y
maneja procesos de
mejoramiento continuo
para el incremento de la
productividad.
Encuestas ejecutadas,
tabulaciones, interpretaciones
y soluciones dadas.
TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
Diseñar simulaciones de planificación y control de la producción de una
empresa tipo local (3), para 3 meses, 6 meses y un año.
UNIDAD V
Sistemas MPC, Auditorías y pronósticos en la industria.

No DE
HORAS/
SEMANAS
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Puesta en marcha de los
sistemas MPC.Iniciación
del proyecto. Prerrequisitos
esenciales. Aspectos de la
organización.
Administración del
proyecto y auditorias.
Sistemas de pronóstico a
corto plazo.Técnicas
básicas de pronóstico.
Utilización del sistema de
pronóstico en la Industria.
16 horas/2,66
semanas
Valida los planes,
aumento de la
productividad.
La interpretación de datos,
en sistemas integrados de
producción y su aplicación
de lo que da el sistema
integrado de producción.
CLASES PRÁCTICAS
Confeccionar pronósticos
en las empresas tipo, a base
de resultados de ventas de
años anteriores.
8 horas/1,33
semanas
Manejar fácilmente
pronósticos de ventas,
para la planificación de
producción, organizar
tablas de ventas de
empresas tipo y el diseño
de software, para
planificar la producción.
Los pronósticos en las
empresas, a base de
resultados de ventas de años
anteriores y las tablas,
acerca de ventas anuales de
empresas tipo.
TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
Trabajos de grupo (3), para crear las aplicaciones del pronóstico en la
Industria.
UNIDAD VI
Manejo de inventarios y la administración de la demanda.

No DE
HORAS/
SEMANAS
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Administración del
inventario en artículos con
demanda
independiente.Técnicas
básicas de pronóstico.
Utilización del sistema de
pronóstico en la Industria.
Planificación de
requerimientos de
distribución.La DPR
(administración de la
demanda) en los sistemas
de planificación y control
de la producción. Técnicas
DPR.
20 horas/3,33
semanas
Maneja fácilmente los
inventarios reales, con la
demanda dependiente.
para la planificación de
producción, ordena los
datos obtenidos, frente a
inventarios reales, y crea
un software, para
planificar la producción,
utilizando variables de la
demanda.
Inventarios realizados en
empresas tipo, su
interpretación de datos y la
aplicación en la planificación
de producción.
CLASES PRÁCTICAS
Producir una logística para
la distribución fácil de una
mercadería tipo, el tiempo
de reacción en atención a
los clientes, minorista y
mayorista de las empresas
tipo.
12 horas/2
semanas
Manejar un software, y
tomar decisiones de
cómo organizar los
montacargas, camiones y
archivos, para facilitar
distribución de
mercadería(varios
artículos).
Las tablas Excel elaboradas
por los estudiantes y la
logística aplicada para la
distribución de mercadería.
TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
Trabajo de grupo(3) mediante simulaciones, para reaccionar en la Planta
Industrial, ante nuevos pedidos del cliente.
UNIDAD VII
Tecnología de producción Optimizada (OPT), Planeación y Control de Proyectos.

No DE
HORAS/
SEMANAS
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Límites del sistema
MPC.Tecnología de
producción optimizada
(OPT). El sistema de
control periódico en
Empresas, ejemplos
prácticos. MPC para las
industrias de proceso.
Planeación y control de
proyectos.Proceso de
planeación y control de
proyectos. Planeación de
redes. Project. Casos
prácticos.
16 horas/2,66
semanas
Proponer un software de
planificación de
producción diseñado,
para una empresa tipo.
El software elaborado, para
facilitar el trabajo de
planificación y control de la
producción.
CLASES PRÁCTICAS
Elaborar un seguimiento a un
proyecto tipo que esté
ejecutándose en el País.
8 horas/1,33
semanas
Organizar y proyectar el
seguimiento de un
proyecto tipo, motivo del
estudio.
Las simulación de control de
proyecto, en sus diferentes
etapas de desarrollo.
TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
Elaborar un software de planificación y control de producción para una
empresa tipo (3).

CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL
El futuro profesional crea negocios y empresas, que tendrá que construir estrategias de
crecimiento permanente, poseer iniciativa emprendedora, inventar cambios
organizacionales, ordenar decisiones oportunas, manejar permanentemente índices y
resultados, organizar personal en forma eficaz y eficiente, producir procesos de
transformación de bienes y/o servicios industriales.
RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE
Deduce la situación actual de las organizaciones, en base de lo cual intuye, diseña y proyecta
procesos de mejoramiento continuo para el incremento de la productividad.
Organiza equipos inter y multi disciplinarios, para crear estrategias para la consecución de
objetivos y metas de los proyectos o trabajos que realicen.
Valida los planes, programas y proyectos a fin de que alcance el aumento de la productividad.
ASPECTOS DE CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO ETICO
Se exige puntualidad, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con retraso
La copia de exámenes será severamente castigada. Art. 207 literal g. Sanciones (b) de la
LOES
Respeto en las relaciones docente-estudiante y alumno-alumno. Art. 86 de la LOES
En los trabajos se debe incluir las citas y referencias de los autores consultados, usando
las normas APA. El plagio puede dar motivo a valorar con cero el respectivo trabajo.
No se receptarán trabajos o deberes u otro fuero de la fecha prevista, salvo justificación
debidamente aprobada.
METODOLOGÍA
METODOLOGÍA: Para alcanzar los objetivos de aprendizaje, se aplicarán resolución de
ejercicios y problemas, aprendizaje basado en problemas y clases magistrales.
ESTRATEGIA DIDÁCTICA: Trabajos de grupo e individuales, así como exposiciones
de conocimientos.
TÉCNICA DE EVALUACIÓN: Pruebas de observación, pruebas de ensayo, test.
INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN:Pruebas objetivas, Cuestionarios.

EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
Indicar el componente, su porcentaje y las casillas en las que se consignan las
calificaciones en el acta semestral (o quimestral).
COMPONENTE % CASILLAS DEL ACTA
DE CALIFICACIONES
Trabajos de investigación y sustentación 20% Promedio de Aportes
(Investigación,
experimentación y
aplicaciones prácticas)
Trabajos prácticos, experimentación o
simulaciones realizadas en clase.
30%
Lecciones, pruebas, controles de lectura 30% Promedio de
Evaluaciones(de contenidos
programáticos)
Examen teórico – práctico de fin de
semestre (o quimestre)
20%
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
Planificación y Control de la Producción, Stephen N. Chaapman, Pearson, Prentice Hall,
2006.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
Administración y Dirección de la producción, Enfoque Estratégico y de Calidad, Fernando
D´alessioIpinza. Prentice Hall 2002.
Estrategias de Producción, 2da. Edición, Esteban Fernández Sánchez, Lucía Camarero, Marta
Fernández Barcala, McGraw Hill, 2006.
Administración de Producción y Operaciones (Manufactura y Servicios), 8va. Edición, Irwin
McGraw Hill, Chaice Aquino Jacobs, 2004.
LECTURAS RECOMENDADAS
LA META, Un proceso de mejora continua, de Eliyahu M. Goldratt y Jeff Cox, Ediciones
Castillo, México.
NO FUE LA SUERTE, de Eliyahu M. Goldratt, Ediciones Castillo, México.
LA CARRERA, de Eliyahu M. Goldratt, Robert E. Fox, Ediciones Castillo, México.
EL SINDROME DEL PAJAR, de Eliyahu M. Goldratt, Ediciones Castillo, México.
Líderes, revista semanal del diario El Comercio.
RESPONSABLE DE LA
ELABORACIÓN DEL SILABO
Ing. Rodrigo Briones
________________________________
Nombre y firma
FECHA 6 de Septiembre de 2013

TABLA 2.B-1 RESULTADOS O LOGROS DE APRENDIZAJE DEL CURSO
Objetivos del aprendizaje:
Evaluar planes, programas y proyectos empresariales para aplicarlos en la
optimización del trabajo e incremento de la productividad de pequeñas,
medianas y grandes empresas industriales.
Crear y sintetizar sistemas de gestión integrada, con normas nacionales e
internacionales, utilizando herramientas informáticas, para mejorar la
competitividad.
Crear técnicas innovadoras para la formación del espíritu emprendedor en
instituciones públicas y privadas.
RESULTADOS O
LOGROS DE
APRENDIZAJE
CONTRIBUCION,
ALTA, MEDIA BAJA
EL ESTUDIANTE DEBE
a)Valorala situación actual
de las organizaciones, en
base de lo cual interpreta,
diseña y aplica procesos de
mejoramiento continuo
para el incremento de la
productividad.
ALTA
consecución de objetivos y
metas de los proyectos o
b)Estimaequipos inter y
la consecución de objetivos
ALTA
Valida equipos inter y
c) Valida los planes,
programas y proyectos a fin
de que alcance el aumento
ALTA
d)Administra sistemas de
calidad en las diversas
organizaciones.
ALTA
Diseña planes, programas y
proyectos a fin de que
alcance el aumento de la
productividad.
e)Organizalas ALTA Organiza equipos inter y

características de calidad de
un producto o servicio.
f)Diseña manuales de
procedimientos en el
control de calidad, para la
certificación de una
organización.
ALTA
Valida los planes,
fin de que crea el aumento
g)Propone herramientas
informáticas para mejorar
la competitividad de las
empresas.
ALTA
elaborar estrategias para la
h)Elabora técnicas
creativas e innovadoras,
para desarrollar nuevos
emprendimientos.
ALTA
Valida los planes,
aumento de la
productividad
I) Defineel mercado y
planes de negocios
aplicables a su entorno.
ALTA
Valida los planes,
aumento de la
productividad.
j) Elabora proyectos
factibles.
ALTA
Proponer un software de
planificación de
producción diseñado, para
una empresa tipo.

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