La pasta de algodón se obtiene del procesamiento de la semilla de algodón para eliminar su contenido de aceite. Contiene altos niveles de proteína, fibra y grasa. Se usa en la alimentación de rumiantes por su alto contenido de fibra, que ayuda a mantener el funcionamiento normal del rumen. Sin embargo, contiene gosipol que puede ser tóxico para monogástricos y producir huevos defectuosos en aves.

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE
AMBATO
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PASTA DE ALGODON
AMBATO – ECUADOR
Esteban Guevara

2. DEFINICIÓN
IMPORTANCIA
AYUDAN
• Producto obtenido del
procesamiento de la semilla del
algodón, eliminando su
contenido de aceite .
• Presenta altos contenidos de:
• Proteína.
• Fibra.
• Grasa.
• El alto contenido de fibra
permite mantener el
funcionamiento normal del
rumen.

3. ELABORACIÓN
OPERACIÓN DE
ELABORACIÓN
Separar el grano
de la semilla.
Al agregar la
cascarilla
posteriormente
aumenta el
contenido de FB
en 16-17%
Extracción del
aceite.
Puede aplicar
disolventes
directamente.
Procedimiento
prensado.

4. EXTRACCIÓN DEL ACEITE

5. SEMILLA DE ALGODÓN

6. ALIMENTACIÓN EN ANIMALES
La pasta de algodón se utiliza en
rumiantes, principalmente en vacas de
alta producción.
De alto valor nutritivo en poligástricos.
Aumenta la proporción de grasa en leche.
La fibra en la semilla es celulosa pura, y
degradable en el rumen.

7. APORTE NUTRICIONAL
COMPARACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA
PASTA DE ALGODÓN.
COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS ZOOTECNICOS
(gr / Kg).
NOMBRE
HUMEDAD CENIZAS
PROTEINA GRASA FIBRA ENN
Ca
P
ENERGIA
(kcal/Kg)
PASTA DE
ALGODÓN
IMPORTACION
129
67
483
187
70 64 0,14 2,02 4150
PASTA DE
ALGODÓN
NACIONAL
87
79
452
52
71 259 0,56 1,41 3986
FUENTE: Jarrin, A. (2003).

8. GOSIPOL
Reduce
hemoglobina en la
sangre.
Insuficiencia
respiratoria.
Muerte del animal.
FACTORES
ANUTRITIVOS
Afecta membrana
vitelina modificando
el pH.
A. GRASOS
CICLOPROPENO
(esteárico y malválico
).
Aumenta viscosidad
de yema, produce
“huevo tipo pelota
golf”.

9. Pigmento tóxico amarrillo
Forma libre
Forma combinada
Se acumulan en
órganos y tejidos.
Se forma de gosipol
mas un aminoácido
en especial la lisina.
Muerte por
intoxicación.
Afecta al desarrollo
corporal.

10. Tratamiento por
calor- húmedo.
Sulfato ferroso.
Reduce nivel de
gosipol, pero
disminuye
calidad de
proteína.
Hidróxido de
calcio.

11. LIMITANTES
MONOGÁSTRICOS
Presencia de gosipol puede producir la
muerte.
LISINA
Perjudica la digestibilidad, retarda
crecimiento.
AVES
GOSIPOL forma complejos con el hierro
producen el huevo moteado y color verde
oliva en yema.

12. LIMITANTE DE INCORPORACIÓN
FUENTE: FEDNA. (2003).

13. BIBLIOGRAFIA



Jorge A. 1987. Manual de alimentación animal. Ed.
Ciencia y Técnica, S.A. Naucalpan- México. Tomo 2.
Buitrago J. 1996. Utilización de la torta de algodón en
alimentación en cerdos. En línea. Disponible en.
http://corpomail.corpoica.org.co/BACFILES/BACDIGITA
L/1985/s2d62F80A60.
Gómez C. 2004. Valor nutricional de la pasta de
algodón en la alimentación de vacunos. En línea.
Disponible en.
http://www.google.com.ec/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&so
urce=web&cd=1&ved=0CCsQFjAA&url=http%3A%2F%
2Ftarwi.lamolina.edu.pe%2F~cgomez%2Fvalor_nutric_
pta_algodon_vacunos_alavet.doc&ei=.

14. 
BLAS C., MATEOS G. Y REBOLLAR P. (2003).
Tablas FEDNA - Harina de Algodón 38.

Jarrin A. 2003. Composición química de los
alimentos zootécnicos Ecuatorianos.