Este documento describe los objetivos y metodología para la caracterización morfoagronómica de cultivares de cacao. El objetivo principal es determinar el potencial productivo a través de caracteres cuantitativos como el número y peso de semillas, índice de mazorca y número de mazorcas por árbol. Adicionalmente, se caracterizará molecularmente utilizando marcadores como RAPD y AFLP para estudiar la diversidad genética.

1. PATRICIA VANESSA GARCIA RODRÍGUEZ
Facultad de Agronomía
UNAS
CARACTERIZACION
MORFOAGRONOMICA
DE CULTIVARES DE CACAO

2. CARACTERIZACION DE LOS RECURSOS
FITOGENETICOS DEL CACAO
Caracterización morfoagronómica
Caracterización molecular
Caracterización organoléptica
Caracterización fitoquímica

3. FINALIDAD.
OBJETIVOS.
Determinar el potencial productivo y la productividad
de los cultivares de cacao a través de componentes
estrechamente asociados con la productividad.
1. Evaluar caracteres cuantitativos tales como: número
de semillas (NUSE), peso seco de semilla (PESE),
índice de mazorca (IM), y número de mazorcas por
árbol (NUMA).
2. Documentar los valores promedios en una base de
datos para su posterior análisis estadístico..
CARACTERIZACION AGRONOMICA

4. Número de semillas/mazorca (NUSE)
Muy bajo (< 20)
Bajo (21 – 30)
Intermedio (31 – 40)
Alto (41 – 50)
Muy alto (> 50)
Tamaño (peso) de semilla seca (PESE)
Muy pequeña (< 0.8 g)
Pequeña ( 0.8 – 1.0g)
Intermedio (1.1 – 1.4 g)
Grande (1.5 – 1.8 g)
Muy grande (>1.8 g)
CARATERES (DESCRIPTORES) CUANTITATIVOS
ASOCIADOS CON LA PRODUCTIVIDAD

5. Indice de Mazorca (IM)
Muy Bajo (< 16)
Bajo (16 - 21)
Medio (22 – 27)
Alto (28 – 33)
Muy Alto (> 33)
CARACTERES (DESCRIPTORES) CUANTITATIVOS
ASOCIADOS CON LA PRODUCTIVIDAD
Numero de mazorca/arbol (NUMA)
Muy Bajo (< 10)
Bajo (11 - 25)
Medio (26 – 40)
Alto (41 – 60)
Muy Alto (> 60)

6. DETERMINACION DEL INDICE DE MAZORCA (IM) EN BASE AL
NUMERO DE SEMILLAS (NUSE) Y PESO DE SEMILLA (PESE)

7. TECNICAS ESTADISTICAS USADAS
PARA DATOS DE CARACTERIZACION
 Métodos estadísticos univariados
- Estadisticos de tendencia central (promedio)
- Estadísticos de dispersión (desv. estándar, cv, rango)
 Métodos estadísticos multivariados
- Análisis de componentes principales (ACP)
- Análisis de agrupamientos (AC)

8. ANALISIS DE COMPONENTES PRINCIPALES
Dispersión de 63 cultivares de cacao de la colección Huallaga
(Albornoz, E., y García, L.F, 2014)

9. ANALISIS DE AGRUPAMIENTOS
Dendrograma de similitud sensorial de la pulpa fresca de 8
cultivares de cacao de Norandino (García, L.F, 2014)
AMAZONAS
PIURA

10. CARACTERIZACION MOLECULAR
Figura 1. Analisis de ADN fingerprinting de 19
accesiones de cacao usando RAPDs
MARCADORES MOLECULARES
ADN

11. • Caracterización de la diversidad
genética de cvs. de cacaos
Venezolanos con marcadores
moleculares : RFLP (Motamayor,
1995); de PCR; y cvs. brasileños
con RAPDs, AFLP y SSR (Faleiro
et.al, 2004)
• Mapeo genético, con SSR(Pugh,
2004; Risterucci et al, 2000;
Lanaud et al, 1995).
• Identificación de marcadores
asociados a genes de interés :
Phythopthora palmivora y
Crinipellis perniciosa (Steven et al,
2005; Queiroz et al, 2003; Lanaud
et al, 2004)
MARCADORES MOLECULARES USADOS EN
ESTUDIOS DE LA DIVERSIDAD GENÉTICA DEL CACAO
SSR (A), RAPD (B) y AFLP (C) (Faleiro et.al, 2004)
Contenido de grasa
Número de semillas
Resistencia a
“escoba de bruja”

12. Caracterización Molecular
5.1 ADN fingerprinting
(RFLP, RAPDs, AFLP, SSR)
5.2 Selección asistida por
marcadores (MAS)
5.3 Loci de caracteres
cuantitativos (QTL)
5.4 Micropropagación in vitro
(Embriogenesis somática)
Caracterización de ADN genómico de 10 clones de cacao, mediante marcadores
moleculares: SSR (A), RAPD (B) y AFLP (C) (Faleiro et.al, 2004)

13. 13
CRIOCONSERVACION y REGENERACION POR EMBRIOGENESIS SOMATICA (E.S)
APLICADO AL CACAO
Botones florales
inmaduros
Congelamiento en N2 lìquido,
luego descongelar
Plantones regenerados
por E.S.
Embriones germinando Callos embriogènicos
Estaminodios inducidos

14. CARACTERIZACION DE LA CALIDAD DEL CACAO
PERFILES ORGANOLEPTICOS DE 4 TIPOS DE CACAO