Dieta cetogénica fácil

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Este libro electrónico ofrece información y está diseñado únicamente con fines
educativos. No debe confiar en esta información como un sustituto ni reemplaza el
asesoramiento, diagnóstico o tratamiento médico profesional.
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Tabla de contenido
Introducción ................................................. ............................................... 6
Parte 1 - La dieta cetogénica ............................................ .................................... 8
¿Qué es la dieta cetogénica? .................................................. ............................ 9
Cetosis: el secreto de la dieta cetogénica .......................................... .............. 9
Beneficios de la dieta cetogénica ............................................. ............................ 10
Efectos secundarios ................................................ ............................................. 12
El estilo de vida Keto ............................................... .................................... 14
Cómo ir a la dieta cetogénica .............................................. ......................................... 14
Elija una dieta cetogénica .............................................. ...................... 14
Qué puedes comer .............................................. .................................... 15
Lo que no puede comer ............................................ ..................................... 17
Cetosis de arranque rápido ................................................ ................................. 18
Consejos para seguir la dieta cetogénica .............................................. ................................... 19
Planifique sus comidas ............................................... .................................. 19
Hazlo divertido............................................... .......................................... 19
Pruebe el ayuno intermitente ............................................... ........................ 20
Escuche a su cuerpo .............................................. .............................. 20
Parte 2 - Planificación de comidas ............................................. ................................ 22
Cómo planificar las comidas .............................................. ...................................... 22
Planificación y preparación de comidas ............................................. ............. 23
Pasos para crear un gran plan de comidas ........................................... .......... 23
Ideas del plan de comidas ............................................... ....................................... 26
Desayuno................................................. ............................................ 26
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Almuerzo ................................................. ................................................. 27
Cena................................................. .................................................. ... 27
Meriendas ................................................. .................................................. .28
Parte 3 - Recetas .............................................. ......................................... 30
Recetas - Desayuno ............................................... ................................. 30
Cereal cetogénico ................................................ ......................................... 30
Hash Browns de repollo ............................................... ........................ 32
Tazas de desayuno Keto ............................................... ............................ 33
Recetas - Almuerzo ............................................... ...................................... 35
Aguacates Rellenos de Taco ............................................... ........................ 35
Wraps de lechuga con camarones Buffalo .............................................. .............. 37
Ensalada de coliflor cargada ............................................... .................... 39
Recetas - Cena ............................................... ...................................... 41
Macarrones con queso Keto .............................................. .............................. 41
Pollo Frito Keto ............................................... .............................. 43
Albóndigas Keto ................................................ .................................... 45
Recetas - Aperitivos ............................................... .................................... 47
Chips de aguacate ................................................ .................................... 47
Helado Keto ............................................... .................................... 49
Bombas de tocino y guacamole ............................................... ............................. 50
Conclusión ................................................. .............................................. 54
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INTRODUCCIÓN
La dieta cetogénica es una de las mejores dietas a seguir si está tratando de perder peso rápidamente y
transformar su estilo de vida. La dieta cetogénica es un cambio radical en la dieta para la mayoría de las personas,
lo que hace que sea muy difícil comenzar. Una de las mejores formas de comenzar su dieta cetogénica es armarse
con la información más confiable y útil posible.
Por eso he decidido crear este eBook. En Keto fácil, Te proporciono una guía sencilla y práctica de la
dieta cetogénica. Esto incluye recetas cetogénicas y planes de comidas para principiantes. Para que
este libro sea un poco más fácil de seguir, lo separé en tres partes.
En la Parte 1, repaso la dieta cetogénica y lo que debe esperar de ella. A continuación, cubro qué es la
planificación de comidas y cómo debe configurar un plan de comidas basado en su día en la Parte 2. Finalmente, le
doy varias recetas de ceto para que las pruebe en la Parte 3.
Al final de este libro electrónico, conocerá toda la información más crucial necesaria para dominar la
dieta cetogénica con éxito. Este es un gran recurso para comenzar si nunca antes ha probado la dieta
cetogénica. Incluso si no es nuevo en la dieta, ofrezco recomendaciones más avanzadas de las que
todos se beneficiarán.
¡Empecemos!
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PARTE 1 - LA DIETA KETO
Como con todo lo demás, Keto fácil comienza desde el principio, definiendo la dieta cetogénica.
Sin una base firme, es imposible dominar una dieta cetogénica con éxito.
La clave para comenzar una dieta ceto es comprender la dieta ceto, cómo funciona y cómo hacerla.
Sin una comprensión básica de lo que significa la dieta cetogénica, nunca podrá perder peso con
éxito y hacerse cargo de su salud con la dieta cetogénica.
En la primera parte, les voy a contar todo sobre la dieta cetogénica. Esto incluye la dieta ceto, los
beneficios de la dieta, los efectos secundarios y más. El primer capítulo presenta toda la información
clave de lo que significa hacer ceto.
Luego, te daré algunos consejos clave para hacer ceto. Dado que las primeras semanas con una nueva dieta son
siempre las más difíciles, necesita consejos y técnicas clave para perfeccionar su forma de pensar, por lo que se
adhiere a su dieta cetogénica.
La dieta cetogénica se ha convertido en una moda popular para bajar de peso y obtener resultados rápidos.
Muchas personas se suben al tren de la dieta cetogénica sin saber exactamente qué es la dieta cetogénica, cómo
dominarla con éxito y por qué funciona tan bien.
Como resultado, las personas cambian rápidamente a una dieta cetogénica y la abandonan aún más rápidamente. Con
episodios tan cortos de dieta cetogénica, es imposible ver los resultados que desea. La única forma de ver los
resultados duraderos que desea es llevar un estilo de vida cetogénico.

¿Qué es la dieta cetogénica?
La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos. Es similar a otras dietas bajas en carbohidratos, pero requiere que
coma incluso menos carbohidratos que con otras dietas. Muchas personas encuentran que la dieta cetogénica es
increíblemente difícil de seguir debido a lo restrictiva que es en la ingesta de carbohidratos.
Al reducir la ingesta de carbohidratos, debe compensar esas calorías comiendo una gran cantidad de
grasas y proteínas saludables. En otras palabras, las grasas saludables y las proteínas son la estrella de
sus comidas, no los carbohidratos.
Los alimentos como el pan, la pasta, las patatas y las zanahorias se eliminan de su dieta, mientras que se agregan
alimentos como el bistec, los aguacates y las nueces. Aunque eliminar los carbohidratos es difícil, al menos aún
puede comer muchos de los alimentos deliciosos y llenos que le gustan, como las hamburguesas y el pollo.
El aspecto más importante de la dieta cetogénica es la consistencia. No verá ningún resultado
duradero si va y viene en su dieta. Por supuesto, se permite el día de trampas ocasionales, pero
debes ceñirte estrictamente a tu dieta baja en carbohidratos si quieres ver resultados duraderos en
tu peso y salud.
Si se apega a la dieta cetogénica de manera rígida, puede esperar ver resultados duraderos rápidamente. La
dieta cetogénica es muy elogiada por cómo puede marcar una diferencia notable en un corto período de
tiempo.
Cetosis: el secreto de la dieta cetogénica
Puede que te preguntes Pero, ¿qué lo hace tan grandioso? La respuesta a esa pregunta es
simple: cetosis.
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Nuestros cuerpos están programados para funcionar con dos fuentes de energía: grasa y azúcar (glucosa).
Cuando comemos una dieta regular llena de carbohidratos, nuestro cuerpo prefiere funcionar con glucosa. La
glucosa requiere insulina como transportador y rompe la barrera sangre-cerebro.
Siempre que nuestro cuerpo no tiene suficientes carbohidratos, naturalmente utiliza la grasa como combustible. Nuestros
cerebros no pueden funcionar directamente con grasa, por lo que nuestros cuerpos usan cetonas como combustible. Las
cetonas son una gran fuente de combustible, pero no requieren insulina como transportador y aún rompen la barrera
sangre-cerebro.
El proceso de cambio de su cuerpo a las cetonas como fuente de combustible se conoce como cetosis. Como
probablemente asumió, el nombre "ceto" proviene de la cetosis, un proceso metabólico en el que nuestros cuerpos
funcionan con grasas, no con azúcar.
Beneficios de la dieta cetogénica
Dado que la dieta ceto pone a su cuerpo en cetosis, puede esperar perder más grasa más rápido cuando
esté en la dieta ceto. Esto se debe a que la cetosis le brinda un acceso más fácil a sus reservas de grasa,
lo que a su vez facilita su quema.
Este es un hecho excelente si está tratando de perder peso. Aunque su pérdida de peso
eventualmente se estabilizará, los primeros meses en ceto cambiarán drásticamente su peso y
cuerpo.
Sin embargo, la dieta cetogénica es buena para algo más que perder peso. Dado que las cetonas no requieren insulina
como transportador, la dieta cetogénica ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Sin la necesidad de tanta
insulina, sus niveles de azúcar en sangre pueden normalizarse.
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Aquellos con diabetes o prediabetes se beneficiarán significativamente de la dieta ceto por esta razón. La dieta
puede ayudar a regular sus niveles de azúcar en sangre para que puedan disminuir la insulina y los medicamentos
para el azúcar en sangre.
Otro beneficio de la dieta cetogénica es que no tiene los picos y los mínimos de otros tipos de dieta o una
ingesta alta de azúcar. Cuando comes mucha azúcar, tu cuerpo obtiene un subidón natural que
eventualmente se colapsa. Cuando disminuye la ingesta de carbohidratos, su cuerpo se normaliza mejor, por
lo que tiene una sensación más consistente.
Del mismo modo, no se siente tan hambriento con la dieta cetogénica. La grasa tarda más en procesarse que el azúcar. Esto
significa que te sentirás satisfecho por más tiempo cuando sigas una dieta cetogénica. Muchas personas que hacen dieta
cetogénica disfrutan de este beneficio porque significa que no sienten que están a dieta; todavía se sienten llenos y
satisfechos.
A continuación se muestra una lista completa de los beneficios de la dieta cetogénica:
● Reduce el apetito
● Siéntete lleno por más tiempo
● Pérdida de peso
● Disminuye los triglicéridos.
● Aumenta el colesterol HDL
● Disminuye el colesterol LDL.
● Reduce los niveles de insulina y azúcar en sangre
● Efectivo contra el síndrome metabólico
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● Beneficia trastornos cerebrales como el Parkinson y el Alzheimer
Efectos secundarios
Aunque la dieta cetogénica es principalmente beneficiosa para la salud y el bienestar, también
tiene algunos efectos secundarios. Asegúrese de reconocer estos efectos secundarios para no
hacerse daño en el proceso de perder peso.
La mayoría de las personas que cambian a una dieta cetogénica experimentan algo que muchas personas llaman
gripe cetogénica. Aunque no es una afección médica reconocida, cambiar a una dieta cetogénica puede causar
síntomas parecidos a los de la gripe durante la primera semana que sigue la dieta. El vómito, el malestar
gastrointestinal, la fatiga y el letargo son signos de la gripe cetogénica, aunque generalmente desaparecen en un
par de días.
La razón de la gripe cetogénica es el período de ajuste entre el cambio de combustible de azúcar a
combustible de grasa. Su cuerpo se cansa y se desgasta en el proceso, pero se adapta rápidamente al
cambio. Dormir bien, beber agua y beber té verde matcha son excelentes formas de combatir estos
síntomas.
Las personas que siguen la dieta cetogénica también experimentan diarrea. Esto a menudo se debe a que la vesícula biliar, el
órgano asociado con la descomposición de la grasa, se siente sobrecargado. La diarrea también puede deberse a la falta de
fibra, un problema común para quienes siguen la dieta cetogénica. Consuma vegetales o suplementos ricos en fibra para
ayudar a disminuir este efecto.
Uno de los efectos secundarios más graves de la dieta ceto es la cetoacidosis. Aunque la cetoacidosis es poco
probable en personas sin un problema de salud previo, las personas con
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La diabetes tipo 1 o tipo 2 solo debe usar la dieta ceto mientras es monitoreada por un médico
debido a este efecto secundario.
La cetoacidosis ocurre cuando el cuerpo almacena demasiadas cetonas y la sangre se vuelve demasiado
ácida. Esto puede causar daño hepático, renal y cerebral. La boca seca, la micción frecuente, las náuseas, el
mal aliento y las dificultades respiratorias son signos de cetoacidosis.
Aquí hay una lista de todos los efectos secundarios adversos que se han informado debido a una dieta cetogénica:
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Gripe cetogénica
Insomnio
Fatiga
Náuseas y vómitos
Problemas de resistencia
Dolores de cabeza
Estreñimiento
Mareo
Diarrea
Deficiencias de vitaminas y minerales Cálculos
renales
Esteatosis hepática (hígado graso)
Hipoproteinemia (niveles bajos de proteína en la sangre)
Aunque la lista de efectos secundarios puede ser larga, la mayoría de las personas sanas no experimentan
ningún síntoma aparte de la gripe cetogénica. Si está seguro de obtener abundantes vitaminas y minerales,
debe estar listo.
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El estilo de vida cetogénico
Después de analizar los beneficios y los inconvenientes de la dieta cetogénica, esto nos lleva al punto principal
de este capítulo: el estilo de vida cetogénico. A diferencia de otras dietas, la dieta cetogénica es una con la que
se debe comprometer. El yo-yo de ida y vuelta no le permitirá ver los resultados que desea y puede sufrir una
fluctuación extrema de peso.
Sin embargo, más que esto, la dieta cetogénica no se trata de sentirse hambriento o irritable. En cambio, la dieta
cetogénica se trata de comer hasta que esté satisfecho, pero hacerlo de una manera saludable y propicia para la
pérdida de peso. Teniendo esto en cuenta, la dieta cetogénica es más un estilo de vida que una dieta.
Al aprender qué alimentos puede comer, la dieta cetogénica se convierte en una parte cotidiana de su vida.
Simplemente coma los alimentos que desee y evite los carbohidratos. Es tan simple como eso.
Cómo hacer keto
Comenzar con su dieta cetogénica puede ser abrumador al principio. Hay muchos factores a
considerar, como lo que puede comer, cómo comer y cómo iniciar la cetosis. En este capítulo,
veremos cómo hacer ceto para que pueda comenzar a ver resultados rápidamente.
Elija una dieta cetogénica
Como ya hemos comentado, la dieta cetogénica es una con una ingesta alta de grasas y
proteínas y una ingesta baja de carbohidratos. Existen diferentes versiones de la dieta
cetogénica entre las que puede elegir. Seleccione la versión que desee según sus
necesidades y tipo de cuerpo. Estos son los cuatro tipos de dietas cetogénicas:
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• Dieta cetogénica estándar (SKD): la dieta cetogénica estándar es baja en carbohidratos con
una ingesta moderada de proteínas y alta en grasas. Sus macros deben tener
aproximadamente un 70% de grasa, un 20% de proteínas y un 10% de carbohidratos.
Dieta clínica cetogénica (ERC): la dieta cetogénica clínica es cuando alterna entre días de
ingesta baja en carbohidratos y alta en carbohidratos. La mayoría de las personas prefieren tener
cinco días cetogénicos, seguidos de dos días con una alta ingesta de carbohidratos.
Dieta cetogénica dirigida (TKD): la dieta cetogénica dirigida le permite agregar
carbohidratos a los entrenamientos.
Dieta cetogénica alta en proteínas: la dieta cetogénica alta en proteínas es como la dieta
cetogénica estándar, pero usted come más proteínas. La proporción suele ser 60% de grasa, 35%
de proteína y 5% de carbohidratos.
Si no está seguro de qué dieta elegir, probablemente debería seleccionar la dieta cetogénica
estándar. Solo se han estudiado ampliamente la dieta cetogénica estándar y la dieta alta en
proteínas. Los culturistas y atletas a menudo usan la dieta cetogénica clínica y la dieta
cetogénica específica.
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Lo que puedes comer
Independientemente de la dieta cetogénica que elija, tendrá una ingesta baja de carbohidratos y una ingesta
alta de grasas. La proporción exacta dependerá de su cuerpo y de la dieta que elija.
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Busque siempre alimentos con alto contenido de grasas saludables. Tus comidas deben girar en torno a las grasas y las
proteínas, no a los carbohidratos. Sin embargo, esto no le da una excusa para comer tanta mantequilla o tocino como
desee. Los alimentos procesados y las grasas no saludables siguen siendo perjudiciales para usted.
En su lugar, busque los siguientes tipos de alimentos para planificar sus comidas:
● Carne: carnes rojas, bistec, jamón, tocino, cordero y aves
● Pescado grasoso: caballa, salmón, trucha y atún
● Huevos: huevos enteros pasteurizados u omega-3
● Mantequilla y Nata: mantequilla de animales alimentados con pastura y crema espesa
● Queso: quesos sin procesar como cheddar, Colby jack, crema, azul, de cabra o mozzarella
Nueces y semillas: almendras, nueces, semillas de lino, semillas de chía, etc.
Aguacates: aguacates o guacamole
Verduras bajas en carbohidratos: verduras, cebollas, pimientos
Condimentos: sal, pimienta, especias y hierbas
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La forma más fácil de seguir una dieta cetogénica es utilizar alimentos de un solo ingrediente. Por ejemplo,
prepare un plato de pollo usando solo pollo y hierbas, y combínelo con una verdura verde o una guarnición de
queso. Este enfoque de un solo ingrediente es más fácil de hacer ceto y le permitirá ahorrar dinero.
dieciséis

Lo que no puedes comer
En una dieta cetogénica, debe restringir la ingesta de carbohidratos y azúcar. Si no lo hace, entonces su cuerpo no
puede entrar en cetosis, anulando todo el propósito de la dieta. Estos son los alimentos que se deben evitar
cuando se sigue una dieta cetogénica:
● Comida azucarada: refrescos, jugos de frutas, dulces, pasteles, helados, postres, etc.
Granos o almidones: productos a base de trigo, arroz, pasta, cereales, pan, etc.
Fruta: todas las frutas excepto las bayas en porciones pequeñas
Frijoles o legumbres: guisantes, frijoles, lentejas, garbanzos, etc.
Hortalizas de raíz / tubérculos: patatas, batatas, zanahorias, etc.
Productos dietéticos bajos en grasas: mayonesa baja en grasa, mantequilla baja en grasa, etc.
Condimentos con alto contenido de azúcar: BBQ, miel mostaza, teriyaki, kétchup, etc.up
Grasas no saludables: alimentos procesados, aceites vegetales, mayonesa, etc.
Alcohol: cerveza, vino, licor y bebidas mezcladas
Alimentos dietéticos sin azúcar: caramelos, jarabes, budines, postres, etc. sin azúcar
No es el fin del mundo si comes estos alimentos de vez en cuando. Después de todo, nuestros cuerpos
necesitan un poco de azúcar. Sin embargo, limite su ingesta
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de estos elementos para que su cuerpo pueda iniciar la cetosis y no haga un yo-yo en su dieta.
Cetosis inicial
La cetosis es el proceso de su cuerpo de utilizar grasa como combustible en lugar de azúcar. La dieta ceto obliga a
su cuerpo a entrar en cetosis durante un período de tiempo más prolongado. Aunque entrar en cetosis puede ser
tedioso y molesto al principio, le ayudará a perder peso rápidamente y los síntomas leves, parecidos a los de la
gripe, no deberían durar más de un par de días.
Obviamente, debes eliminar tus carbohidratos para entrar en cetosis. Una forma de hacerlo es
cambiando a la dieta cetogénica de inmediato. Esto significa limitar la ingesta de carbohidratos a
entre 20 y 50 gramos al día.
Si desea entrar en cetosis más rápido, siempre puede intentar un ayuno a corto plazo. Muchas
personas entran levemente en cetosis entre la cena y el desayuno. Esto se debe a que no comes
durante esas horas que duermes.
Puede aprovechar al máximo este hecho probando el ayuno intermitente con su dieta cetogénica. El ayuno
intermitente es cuando comes durante 8 horas al día y ayunas durante las otras 16 horas. Esta es una
excelente manera de reactivar sus cetosis de una manera segura y efectiva.
El ayuno extremo no es saludable para tu cuerpo. Necesita calorías y alimentos para sustentar la vida. Sin
embargo, el ayuno intermitente es seguro porque se come todos los días. Aunque ayunar durante 16 horas
puede resultar molesto al principio, la mayoría de los cuerpos se adaptan en un par de días. Muchos
ayunadores intermitentes eligen comer entre las 12:00 p.m. y las 8:00 p.m., aunque el momento exacto no
importa.
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Consejos para seguir la dieta cetogénica
Una vez que haya decidido qué dieta cetogénica desea seguir y se comprometa con ella, puede ser el momento
de comenzar a probar su dieta cetogénica. Antes de comenzar, es posible que desee encontrar una manera de
incorporar estas técnicas en su rutina para facilitar un poco el proceso de cambio a una dieta cetogénica:
Planifique sus comidas
Eliminar los carbohidratos puede resultar difícil al principio simplemente porque son la estrella de la
mayoría de las dietas occidentales. Adáptese a una dieta cetogénica planificando cada comida que come.
Esto incluye desayuno, almuerzo, cena y refrigerios. No lo dejes al azar porque podría ser más difícil
seguir tu dieta cetogénica si haces esto.
La parte 2 está completamente dedicada a la planificación de las comidas, por lo que no dedicaré mucho tiempo a esto ahora.
Hazlo divertido
La mayoría de la gente piensa en dietas y suspira. Trate de hacer que su dieta cetogénica sea divertida para que
pueda seguirla por más tiempo. Obtener un libro de recetas cetogénicas o hacerlo con tus amigos puede ser una
excelente manera de hacer que la dieta sea más divertida y atractiva. Cuanto más divertido lo hagas, más gratificante
se siente la dieta. Sin mencionar que será más fácil ceñirse a él si lo hace divertido.
Si te gusta cocinar, definitivamente intenta encontrar versiones cetogénicas de tus comidas favoritas. Esa es una
excelente manera de mantenerlo divertido y fresco. Si no te gusta cocinar, quizás sea hora de empezar.
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Prueba el ayuno intermitente
Como mencioné anteriormente, el ayuno intermitente es una excelente manera de iniciar la cetosis. Incluso
después de haber alcanzado la cetosis, intente incorporar el ayuno intermitente en su vida diaria de todos modos.
El ayuno intermitente combinado con ceto es una excelente manera de ver los resultados de la pérdida de peso
rápidamente. Al mismo tiempo, también es saludable usarlos juntos.
Escucha tu cuerpo
Muchas personas que apoyan una dieta cetogénica no te dicen esto: debes escuchar a tu cuerpo. No
todo el mundo necesita la misma cantidad de carbohidratos. Algunas personas necesitarán más que
otras. Tu objetivo nunca debe ser eliminar todos los carbohidratos.
Escuche a su cuerpo ante todo. El objetivo de cualquier dieta debe ser hacerte más saludable, no
más enfermo. Si su cuerpo no se siente bien, necesita ajustar la dieta para vivir la versión más
saludable y feliz de sí mismo posible.
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PARTE 2 - PLANIFICACIÓN DE COMIDAS
La planificación de comidas es cuando planifica con anticipación qué comidas y refrigerios va a
comer. Dependiendo de su horario, puede planificar sus comidas pero prepararlas el mismo día o
preparar todas las comidas con anticipación, ponerlas en un congelador y recalentarlas más adelante
en la semana.
Independientemente del enfoque que prefiera, la planificación de las comidas es una excelente manera de asegurarse de
cumplir con su dieta, incluso en los días en que se siente cansado.
En la Parte 2, veremos cómo planificar las comidas y le daremos ideas para el plan de comidas. Use la Parte 2
como inspiración para comenzar su viaje de dieta cetogénica de una manera divertida, emocionante y fácil de
seguir.
Cómo planificar las comidas
¿Alguna vez pensaste que vas a comer de manera saludable, pero tus planes se ven frustrados por una semana
ocupada? Ya sea que haya tenido un día ajetreado en el trabajo o no se sienta bien, puede ser difícil cumplir con
su dieta cuando las realidades de la vida llaman a su puerta. Ahí es donde entra en juego la planificación de las
comidas.
La planificación de las comidas elimina gran parte del estrés y la presión de preparar sus comidas. Te obliga a
planificar tus comidas para que no tengas que pensar en la comida en tus días de trabajo o ocupados.
Independientemente de la dieta que prefiera, la planificación de las comidas es una excelente manera de
asegurarse de cumplirla y ser responsable de comer de manera saludable.
En este capítulo, veremos qué significa la planificación de comidas. Aunque probablemente ya tenga
una noción general de lo que es, este capítulo incluye más detalles para que pueda comenzar a
planificar las comidas ahora.

Planificación y preparación de comidas
La planificación de las comidas significa planificar sus comidas con anticipación. A la mayoría de las personas les gusta
planificar sus comidas los sábados o domingos cuando no tienen mucho trabajo que hacer. Esto hace que sea mucho más
fácil comer de manera saludable los días en que está ocupado con el trabajo y otras presiones de la vida.
Para planificar las comidas, proponga las comidas y los refrigerios que desea comer durante la semana.
Dependiendo de lo que tenga en su despensa, es posible que deba ir a la tienda de comestibles para comprar
cualquier ingrediente o artículo. Es posible que desee escribir las recetas o ideas de la semana, para que no se
olvide más adelante.
La belleza de la planificación de las comidas es que tiene tiempo suficiente para decidir qué quiere
comer. Esto le da mucho tiempo para buscar en línea o en Pinterest ideas deliciosas que se muere por
probar.
A algunas personas les gusta llevar la planificación de las comidas un paso más allá y también intentan prepararlas. La
preparación de comidas es cuando también prepara las comidas con anticipación. La mayoría de las personas prepararán
las comidas los domingos y luego las pondrán en el congelador. A medida que avanza la semana, coloca las comidas
congeladas en el microondas o en el horno para preparar comidas caseras rápidas y fáciles.
La preparación de comidas es excelente para aquellos que saben que están teniendo una semana ocupada. Significa que
no tendrá que tomarse el tiempo ni siquiera para preparar las comidas más tarde.
Pasos para crear un gran plan de comidas
Crear un plan de comidas es bastante fácil. Realmente solo se necesitan cuatro pasos, y la mayoría de
ellos ya los hace. Es posible que no los haga tan organizados o cetocéntricos como recomiendo.
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1. Encuentra recetas
Cuando planifique las comidas, debe pensar en sus recetas con anticipación. Busque en libros de cocina
cetogénica o en línea recetas cetogénicas que pueda probar. Recuerde, busque recetas con alto contenido de
grasas y bajas en carbohidratos.
La única forma en que se apegará a su dieta es descubrir que comer ceto es agradable y
satisfactorio. Prueba diferentes recetas para encontrar tus favoritas. No coma lo mismo todos los días
porque se aburrirá rápidamente y tendrá una posible deficiencia de minerales.
Pruebe una variedad de recetas para sentirse feliz, lleno y satisfecho con su dieta. Ofreceré recetas
al final de este libro, pero siéntase libre de buscar en línea otras fuentes y recetas.
Si tienes una comida favorita, intenta encontrar una versión cetogénica. Hoy en día, existen tantas
opciones que le permiten comer exactamente lo que desea sin dejar de mantener su dieta. Recuerde: la
dieta cetogénica es un estilo de vida. Trate de incorporarlo a su vida lo mejor que pueda.
Más que solo sus comidas, también plan de comidas para bocadillos y postres. Tantos carbohidratos y calorías
molestos se esconden en los bocadillos. Evite comer en exceso en los bocadillos planificando las comidas en
consecuencia.
2. Recetas específicas para sus proporciones
Una vez que sepa qué recetas pueden interesarle, elabore un plan cada semana sobre cómo quiere que
vayan sus comidas. Esto incluye la selección de recetas que coincidan con las proporciones previstas.
Asegúrese de que su plan semanal consista en una variedad de vitaminas y minerales para mantenerse
saludable.
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Por ejemplo, si come espinacas y pollo el lunes, puede optar por el bistec y los pimientos el martes.
Esto le brinda una variedad que esperar que también sea saludable y esté llena de grasas y
vitaminas.
3. Obtenga ingredientes
Una vez que haya decidido qué comidas piensa preparar durante la semana, obtenga todos los
ingredientes y elementos con anticipación. Esperar hasta el día de comprar los ingredientes es una
forma segura de arruinar tu dieta, ya que puede haber días en los que no quieras ir al
supermercado.
Incluso puede marcar con qué comidas van los ingredientes con anticipación. Esto hará que sea muy
fácil cocinar las comidas cuando llegue el momento. No importa qué estilo tenga para almacenar sus
ingredientes, solo asegúrese de obtenerlos con anticipación para estar más motivado para cocinar más
adelante.
4.Hacer comidas
Deberá preparar sus comidas en algún momento. Si no tiene una semana ocupada y sabe que le
gusta cocinar, haga sus comidas el día de. Esta es una excelente manera de mantener el flujo de
alimentos frescos y sabrosos durante su vida.
Por otro lado, puede haber algunas semanas en las que sepa que estará demasiado ocupado para preparar las
comidas. Continúe y prepare la comida para que pueda quitarse la molestia más adelante. Prepare las comidas
como lo haría normalmente, pero guárdelas en el refrigerador o congelador para que pueda calentarlas más
adelante en la semana.
El truco para preparar la comida es asegurarse de preparar suficiente comida para toda la
semana. También puede optar por dos opciones de comida diferentes para no comer lo mismo
todos los días de la semana.
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Ideas del plan de comidas
La planificación de las comidas para la dieta cetogénica puede ser estresante al principio. He reunido algunas
ideas de planes de comidas para facilitar un poco el proceso. En este capítulo, hablo sobre cómo crear un plan de
comidas. Esto incluye mirar sus proporciones y variedad de alimentos.
Si considera su plan de alimentación como una forma de elaborar una estrategia para su dieta, es más probable que se ciña a él.
A continuación, le indicamos cómo crear un plan de alimentación que respete y aproveche al máximo:
Desayuno
Aunque la dieta cetogénica es baja en carbohidratos, aún comerás algunos carbohidratos. No puede eliminar
completamente los carbohidratos de su dieta sin dejar de mantenerse saludable. El desayuno es el mejor
momento para incorporar carbohidratos en su día. Comer carbohidratos más temprano en el día le permitirá
quemarlos y entrar en cetosis durante la noche.
A pesar de que el desayuno es un buen momento para comer carbohidratos, también trate de empacar su
desayuno con grasas, ya que hacen que se sienta lleno por más tiempo. Si los come durante la mañana, es
menos probable que coma durante el día.
Para una idea de plan de comidas para el desayuno excelente, considere una pequeña porción de bayas combinada con una
salchicha matutina y un huevo. Esto permitirá que su desayuno tenga un alto contenido de grasas y proteínas a la vez que se
refresca con las bayas.
También es posible que desee incorporar aguacate en su desayuno. Estas frutas son excelentes para la dieta
cetogénica y tienen un sabor delicioso. Los aguacates son excelentes para agregar una textura cremosa a casi
cualquier cosa. Espolvorea todo menos el condimento de bagel para agregar un toque sabroso al aguacate
también.
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Almuerzo
Al igual que en el desayuno, es posible que desee agregar algunos carbohidratos a su almuerzo. Sin embargo, si
comió carbohidratos en el desayuno, es posible que desee evitarlos el resto del día. A muchas personas les gusta
optar por un buen vegetal con proteínas en el almuerzo porque lo mantendrá lleno sin sobrecargarse. Trate de evitar
comer en exceso durante el almuerzo para mantener su energía durante el mediodía.
Considere agregar pollo a la parrilla o pescado graso a su almuerzo. Estos alimentos ricos en grasas son
sabrosos y sacian, pero tampoco te dejarán abrumado. Como acompañamiento, considere una pequeña
porción de verduras verdes. Estas verduras le darán algunos carbohidratos, pero principalmente le brindan
fibra, vitaminas y minerales.
Es posible que desee preparar sus almuerzos para no tener que prepararlos por la mañana. Esto hará
que sus mañanas sean más tranquilas y lo alentará a comer alimentos más saludables para el
almuerzo en lugar de comida rápida.
Cena
Trate de evitar los carbohidratos por la noche. Dado que estará en ayunas mientras duerme, asegúrese de
no tener un exceso de carbohidratos en su sistema para que pueda entrar en cetosis durante la noche.
Busque comidas ricas en grasas y proteínas para la cena.
Si ha seguido nuestras otras ideas para el plan de comidas, debe evitar los carbohidratos en la cena. En su lugar, busque
alimentos extremadamente ricos en grasas como la carne roja o el cerdo. Empareje la carne con queso o pimientos para
acompañar con bajos carbohidratos. También puede considerar agregar aguacate a la cena.
En los días en los que casi no ha comido carbohidratos y se ha ejercitado a fondo, está perfectamente
bien recompensarse con un tratamiento cetogénico después
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cena. Hay helados y postres cetogénicos que puedes probar estos días.
Meriendas
Probablemente tenga hambre durante el día. En lugar de comer papas fritas u otro alimento procesado con alto
contenido de carbohidratos, opta por nueces o semillas. Las almendras y las nueces son excelentes opciones
porque son abundantes, sabrosas y saludables. También puede optar por cosas como un pimiento recién cortado
con queso crema.
Si te encantan las patatas fritas, puedes hacer tus propias patatas fritas cetogénicas con anticipación. El aguacate
y el queso son dos ingredientes que se utilizan a menudo para los chips cetogénicos. Estos chips seguirán siendo
sabrosos, salados y crujientes, pero no vienen llenos de carbohidratos.
Cuando planifique las comidas para sus refrigerios, asegúrese de que sean bajos en carbohidratos y
satisfactorios. Si solo come pimientos morrones, por ejemplo, rápidamente volverá a tener hambre. Combinar
las verduras para tentempiés con algo como queso crema asegura que te mantengas satisfecho sin romper tu
dieta.
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PARTE 3 - RECETAS
Las recetas son lo que hacen o deshacen una dieta, y eso incluye la dieta ceto. Busque recetas divertidas y
fáciles de hacer para agregar un poco de sabor a su dieta. Cuanto más blanda sea su comida, es menos
probable que se apegue a su dieta.
En la Parte 3, ofrezco una variedad de recetas para probar en su dieta cetogénica. Separé las recetas en
desayuno, almuerzo, cena y refrigerios para que sea más fácil encontrar recetas para sus necesidades
exactas. Si tiene alguna alergia, puede buscar sustitutos en línea.
Para cada tipo de comida, he proporcionado mis tres recetas cetogénicas favoritas. Todas estas recetas son
deliciosas, fáciles de hacer y aptas para ceto. ¡Vamos a profundizar en!
Recetas - Desayuno
Como probablemente haya escuchado, el desayuno es la comida más importante del día. Es cuando te
recargas de combustible para el día para que puedas afrontarlo con seguridad y fuerza. Sin el desayuno, no
tendrá la energía para completar todas sus tareas.
Aunque el desayuno es el mejor momento para incorporar algunos carbohidratos bajos, aún desea tener una comida
basada principalmente en grasas y proteínas. Aquí, les daré algunas recetas de ceto para el desayuno para que las
prueben.
Cereal cetogénico
El hecho de que esté en una dieta cetogénica no significa que deba renunciar al alimento básico clásico del
desayuno: el cereal. Aquí hay una deliciosa receta de cereales que es perfecta para aquellos en ceto:
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Ingredientes
● Spray para cocinar
● 1 taza de almendras picadas
● 1 taza de nueces picadas
● 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
● 1/4 taza de semillas de sésamo
● 2 cucharadas. semillas de lino
● 2 cucharadas. semillas de chia
● 1/2 cucharadita clavo molido
● 1 1/2 cucharadita canela molida
● 1 cucharadita extracto puro de vainilla
● 1/2 cucharadita sal kosher
● 1 clara de huevo grande
● 1/4 taza de aceite de coco derretido
Direcciones
1. Precaliente el horno a 360 grados.
2. Engrase una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
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3. Mezcle las almendras, nueces, copos de coco, semillas de sésamo, semillas de lino y semillas de chai en un
tazón grande para mezclar.
4. Agregue los clavos, la canela, la vainilla y la sal.
5. En un recipiente aparte, bata la clara de huevo hasta que esté espumosa. Incorpora la mezcla de granola.
6. Agregue aceite de coco a la mezcla.
7. Vierta sobre la bandeja para hornear preparada y extiéndala en una capa uniforme.
8. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Revuelva a la mitad.
9. Deje enfriar antes de servir.
Hash Browns de repollo
Los hash browns son uno de los mejores alimentos básicos para el desayuno. Sé lo que estás
pensando. No hay forma de que el repollo sepa a papas fritas reales, pero esta receta sí. Con esta
receta, sentirá que está comiendo un abundante desayuno clásico sin dejar de seguir su dieta.
Ingredientes
● 2 huevos grandes
● 1/2 cucharadita polvo de ajo
● 1/2 cucharadita sal kosher
● Pimienta negra recién molida
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● 2 tazas de repollo rallado
● 1/4 de cebolla amarilla pequeña, en rodajas finas
● 1 cucharada. aceite vegetal
Direcciones
1. Batir los huevos, el ajo en polvo y la sal en un tazón grande para mezclar. Condimente con
pimienta negra.
2. Agregue el repollo y la cebolla a la mezcla de huevo y combine.
3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
4. Divida la mezcla de repollo en cuatro empanadas en la sartén. Aplanarlos presionando con
una espátula.
5. Cocine durante unos 3 minutos por lado o hasta que estén dorados y tiernos.
6. Sirva con huevos, tocino u otro alimento de su elección.
Tazas de desayuno keto
Ya sea que esté cetogénico o no, esta receta es abundante y deliciosa. Esta puede ser una gran
opción si tiene invitados.
Ingredientes
● 2 libras de carne de cerdo molida
● 1 cucharada. tomillo recién picado
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Direcciones
1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
2. Combine la carne de cerdo molida, el tomillo, el ajo, el pimentón, el comino y la sal en un tazón grande.
Sazone con pimienta.
3. Agregue la mezcla a un molde para muffins de modo que la carne de cerdo presione los lados para formar una
taza.
4. Divida la espinaca y el queso en partes iguales y colóquelos en la taza.
5. Casque un huevo encima de cada taza.
6. Sazone con sal y pimienta.
2 dientes de ajo, picados 1/2
cucharadita. pimenton
1/2 cucharadita comino molido 1
cdta. sal kosher
Pimienta negra recién molida
2 1/2 taza de espinaca fresca picada 1 taza de
queso cheddar blanco rallado 12 huevos
1 cucharada. cebollino recién picado
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7. Cocine durante unos 25 minutos o hasta que los huevos estén listos y la salchicha bien cocida.
8. Espolvoree cebolletas por encima y sirva.
Recetas - Almuerzo
Para sus recetas de almuerzos cetogénicos, desea obtener un buen impulso de energía para el día sin sentirse
demasiado lleno o letárgico a media tarde. Aquí hay algunos almuerzos geniales para que los pruebes y que
también son aptos para la dieta cetogénica:
Aguacates Rellenos De Taco
Si eres nuevo en la dieta ceto, aprenderás a amar los aguacates. Son una excelente comida para acompañar
cualquier comida. Este aguacate relleno de taco es una excelente opción para el almuerzo y hará que sus
colegas se pongan celosos de sus almuerzos aburridos.
Ingredientes
● 4 aguacates maduros
● Zumo de 1 lima
● 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
● 1 cebolla mediana picada
● 1 libra de carne molida
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●
Direcciones
1. Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso.
2. Con una cuchara, saque un poco de aguacate para crear un pozo más grande.
3. Corta el aguacate que sacaste con la cuchara y déjalo a un lado para después.
4. Exprima jugo de limón sobre todos los aguacates. Esto evitará que se doren.
5. Caliente una sartén mediana a fuego medio. Agregar el aceite.
6. Agregue la cebolla a la sartén y cocine por unos 5 minutos, o hasta que esté tierna.
1 paquete de sal kosher de condimento
para tacos
2/3 taza de queso mexicano rallado 1/2 taza
de lechuga rallada
1/2 taza de crema agria de tomates uva en
cuartos, para cubrir
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7. Agregue la carne molida y el condimento para tacos. Rompe la carne con una cuchara de madera.
9. Cocine durante unos 6 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada.
10. Retirar del fuego y escurrir la grasa.
11. Rellena cada aguacate con carne.
12. Agregue el aguacate cortado, el queso, la lechuga, el tomate y la crema agria sobre la
carne.
Sirve y come.
13.
Wraps de lechuga con camarones Buffalo
Esta receta de envoltura de lechuga con camarones Buffalo se convertirá rápidamente en su almuerzo favorito. Tiene
un gran sabor sin arruinar su dieta. Aquellos que no estén en ceto también les encantará esta comida.
Ingredientes
● 1/4 cucharada manteca
● 2 dientes de ajo picados
● 1/4 taza de salsa picante, como la de Frank
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Direcciones
1. Empiece por hacer la salsa Buffalo. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
2. Agregue el ajo a la mantequilla derretida una vez que se haya derretido por completo. Cocine hasta que esté fragante,
que normalmente es de aproximadamente un minuto.
3. Agregue salsa picante a la mantequilla de ajo y revuelva para combinar.
4. Baje el fuego a bajo.
5. A medida que la salsa Buffalo se pone a fuego lento, tome una sartén grande diferente y caliente el
aceite a fuego medio.
6. Agregue los camarones a la sartén y sazone con sal y pimienta.
7. Cocine durante unos 2 minutos por lado o hasta que esté rosado y opaco.
1 libra de camarones, pelados y desvenados, sin colas Sal kosher
1 cabeza de lechuga romana, hojas separadas, para servir 1/4 de cebolla
morada, finamente picada
1 rebanada de apio en rodajas finas
1/2 taza de queso azul, desmenuzado
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8. Apague el fuego y agregue la salsa Buffalo a la sartén de camarones. Mezcle para cubrir los camarones.
9. Lave y prepare las hojas de lechuga romana.
10. Agregue una cucharada de camarones a cada hoja de lechuga romana.
11. Cubra con cebolla morada, apio y queso azul.
12. Sirve y come.
Ensalada de coliflor cargada
El almuerzo favorito de algunas personas es una papa al horno o gajos de papa cargados. Esta
ensalada de coliflor cargada sabe mucho a una papa cargada, pero carece del exceso de carbohidratos.
Ingredientes
● 1 coliflor de cabeza grande, cortada en floretes
● 6 rebanadas de tocino
● 1/2 taza de crema agria
● 1/4 taza de mayonesa
● 1 cucharada. jugo de limon
● Sal kosher
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● 1 1/2 taza de queso cheddar rallado
● 1/4 taza de cebollino finamente picado
Direcciones
1. Hierva aproximadamente 1/4 de pulgada de agua en una sartén grande.
2. Agregue la coliflor y cubra la sartén. Deje que la coliflor se cocine al vapor durante unos 4 minutos o
hasta que esté tierna.
3. Escurre y deja enfriar la coliflor mientras preparas los demás ingredientes.
4. Cocine el tocino hasta que esté crujiente en una sartén a fuego medio. Esto será de unos 3
minutos por lado.
5. Transfiera el tocino a un plato forrado con papel toalla. Escurre y pica el tocino.
6. Batir la crema agria, la mayonesa, el jugo de limón y el ajo en polvo en un tazón grande.
7. Agregue la coliflor al tazón y mezcle suavemente.
9. Incorpore el tocino, el queso cheddar y las cebolletas.
10. Puede servirlo tibio oa temperatura ambiente.
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Recetas - Cena
Mucha gente espera con ansias la cena con el mayor provecho de todas sus comidas. Es una excelente manera de
recompensarse por el arduo trabajo y esfuerzo de su día. Aquí hay algunas excelentes recetas de cenas cetogénicas
para probar:
Macarrones con Queso Keto
El macarrones con queso es la comida favorita de muchas personas, pero definitivamente no es recomendable para quienes
siguen una dieta cetogénica. Esta receta de macarrones con queso cetogénica ofrece la misma bondad cursi que los macarrones
con queso normal sin la culpa.
Ingredientes
Macarrones con queso
● Mantequilla, para fuente de horno
● 2 cabezas medianas de coliflor, cortadas en floretes
● 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
● Sal kosher
● 1 taza de crema espesa
● 6 onzas. queso crema, cortado en cubos
● 4 tazas de queso cheddar rallado
● 2 tazas de mozzarella rallada
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● 1 cucharada. salsa picante (opcional)
● Topping de pimienta negra recién
molida
● 4 onzas. chicharrones, triturados
● 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
● 2 cucharadas. perejil recién picado, para decorar
Direcciones
2. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Dejar de lado.
3. Agregue la coliflor y dos cucharadas de aceite a un tazón grande y mezcle. Sazonar con sal.
4. Extienda la coliflor en dos bandejas para hornear grandes. Ase durante unos 40 minutos o hasta que estén
tiernos y ligeramente dorados.
5. A medida que la coliflor se esté asando, prepare la crema. Calentar la nata en una olla grande a
fuego medio.
6. Deje hervir a fuego lento y luego baje el fuego a bajo.
7. Agregue los quesos y revuelva hasta que se derrita. Retírelo del calor.
42

8. Agregue la salsa picante y sazone con sal y pimienta.
9. Incorporar la coliflor asada.
10. Mueva la mezcla a la fuente para hornear preparada.
11. Revuelva las cortezas de cerdo, el parmesano y el aceite en un tazón mediano. Espolvorea
la coliflor y el queso.
Hornee durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
Puede llevar el horno a la parrilla durante unos 2 minutos después. Adorne con
perejil.
Sirve y come.
12.
13.
14.
15.
Pollo Frito Keto
Aunque el pollo es un buen ingrediente para quienes siguen una dieta ceto, se evita el pollo frito
debido a la masa llena de carbohidratos. Este pollo frito cetogénico es delicioso y sabroso, pero no
tiene demasiados carbohidratos.
Ingredientes
Pollo
● 6 pechugas de pollo con hueso y piel (alrededor de 4 libras)
● Sal kosher
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●
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●
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●
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●
Salsa
● 1/2 taza de mayonesa
● 1 1/2 cucharadita salsa picante
Direcciones
2. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
3. Seque el pollo con toallas de papel. Condimentar con sal y pimienta.
4. Batir los huevos y la crema espesa en un tazón poco profundo.
Pimienta negra recién molida 2 huevos
grandes
1/2 taza de crema espesa 3/4 taza de
harina de almendras
1 1/2 taza de chicharrones finamente triturados 1/2
taza de parmesano recién rallado 1 cdta. polvo de
ajo
1/2 cucharadita pimenton
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5. Combine la harina de almendras, las cortezas de cerdo, el parmesano, el ajo en polvo y el pimentón en un
recipiente aparte. Condimentar con sal y pimienta.
6. De uno en uno, sumerja un trozo de pollo en la mezcla de huevo y en la mezcla de harina de
almendras.
7. Presione la harina de almendras en la capa. Coloque en la bandeja para hornear preparada.
8. Hornee durante unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y la temperatura
interna sea de 165 grados Fahrenheit.
9. Mientras el pollo se hornea, combine la mayonesa y la salsa picante en un tazón mediano.
Puede ajustar la cantidad exacta de salsa picante según su nivel de picante preferido.
Sirva el pollo tibio.
10.
Albóndigas Keto
A pesar de que las albóndigas son pesadas en grasas y proteínas, las albóndigas tradicionales deben evitarse en
ceto porque usan harina como agente aglutinante. Sin embargo, esta receta de albóndigas usa queso en lugar de
harina, lo que la convierte en una alternativa cetogénica.
Ingredientes
albóndigas
● 1 libra de carne molida
● 1 diente de ajo picado
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●
●
●
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●
Salsa
● 1 cebolla mediana picada
● 2 dientes de ajo picados
● 1 lata (28 oz) de tomates triturados
● 1 cucharadita Orégano seco
● Sal kosher
Direcciones
1. Combine la carne, el ajo, la mozzarella, el parmesano, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta en un
tazón grande.
1/2 taza de mozzarella rallada
1/4 taza de queso parmesano recién rallado, y más para servir 2 cucharadas.
perejil recién picado
1 huevo grande batido 1
cdta. sal kosher
1/2 cucharadita pimienta negra recién molida 2 cdas.
aceite de oliva virgen extra
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2. Forme 16 albóndigas con la mezcla.
3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
4. Agregue las albóndigas a la sartén. Cocínelos durante unos 10 minutos o hasta que todos los lados estén dorados. Dar la
vuelta de vez en cuando.
5. Retire las albóndigas de la sartén y colóquelas en un plato forrado con papel toalla.
6. Agregue la cebolla a la misma sartén en la que cocinó las albóndigas y cocine durante unos 5 minutos o hasta
que estén blandas.
7. Agregue el ajo durante aproximadamente un minuto más. Agrega los tomates y el orégano. Condimentar con
sal y pimienta.
8. Vuelva a colocar las albóndigas en la sartén y cúbralas para que las albóndigas hiervan a fuego lento en la
salsa. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la salsa se espese.
9. Decore con parmesano y sirva.
Recetas - Aperitivos
A lo largo del día, es posible que necesite un refrigerio rápido para recogerme. Estos bocadillos son
excelentes opciones para tener a mano porque son sabrosos y aptos para la dieta cetogénica.
Chips de aguacate
Las papas fritas son fácilmente una de las mejores opciones de bocadillos. Su sabor salado y su crujiente satisfactorio los
convierten en los favoritos entre muchos. Desafortunadamente, la mayoría
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Las patatas fritas no son adecuadas para la dieta cetogénica. Para nuestros amantes de los chips, ¡aquí hay una excelente opción
de chips cetogénicos hechos de aguacates!
Ingredientes
● 1 aguacate maduro grande
● 3/4 taza de queso parmesano recién rallado
● 1 cucharadita jugo de limon
● 1/2 cucharadita condimento italiano
● Sal kosher
Direcciones
2. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
3. Triture el aguacate con un tenedor hasta que quede suave en un tazón mediano.
4. Agregue parmesano, jugo de limón, ajo en polvo y condimento italiano a la mezcla de puré
de aguacate. Condimentar con sal y pimienta.
5. Coloque cucharadas grandes de aguacate del tamaño de una cucharadita en la bandeja para hornear. Deje
aproximadamente 3 pulgadas de distancia entre cada cucharada.
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6. Aplane cada cucharada para que tenga aproximadamente 3 pulgadas de ancho. Puede usar el dorso de una cuchara
o una taza medidora para hacer esto.
7. Hornee durante unos 30 minutos o hasta que esté crujiente y dorado.
8. Deje enfriar y sirva a temperatura ambiente.
Helado Keto
Incluso los mejores de los que hacen dieta necesitan una bola de helado de vez en cuando. Aquí hay una
excelente receta cetogénica de helado que puede probar la próxima vez que su gusto por lo dulce exija
satisfacción.
Ingredientes
● 2 latas (15 oz) de leche de coco
● 2 tazas de crema espesa
● 1/4 taza de endulzante de confitería
● 1 cucharadita extracto puro de vainilla
● 1 pizca de sal kosher
Direcciones
1. Enfríe la leche de coco en el refrigerador durante al menos tres horas, pero es mejor dejar la leche de
coco en el refrigerador durante la noche.
2.Hacer coco batido: Coloque la crema de coco en un tazón grande. Deja el líquido en la lata.
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3. Use una batidora de mano para batir la crema de coco hasta que esté cremosa. Dejar de lado.
4.Hacer crema batida: Batir la crema espesa y un tazón grande separado con una batidora de
mano. Batir la nata hasta que se ablande y se forme un pico.
5. Batir el edulcorante y la vainilla en la mezcla de crema batida.
6. Incorporar el coco batido a la nata montada.
7. Mueva la mezcla a un molde para pan.
8. Congele el molde para pan durante aproximadamente 5 horas o hasta que esté sólido.
9. Sirva y coma una vez sólido.
Bombas de tocino y guacamole
Tocino y aguacate: dos de los ingredientes favoritos de las personas que hacen dieta cetogénica. Esta bomba de
guacamole con tocino es deliciosa, súper sabrosa y está garantizada para mantenerte lleno y satisfecho. He aquí cómo
hacerlo:
Ingredientes
● 12 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
● 2 aguacates, sin hueso, pelados y machacados
● 6 onzas. queso crema, ablandado
● Zumo de 1 lima
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●
Direcciones
1. Cocine el tocino hasta que esté crujiente y desmenuzado. Dejar de lado.
2. Combine todos los ingredientes excepto las rodajas de tocino en un tazón grande.
3. Revuelva hasta que la mezcla esté casi homogénea. Algunos trozos están bien. Condimentar
con sal y pimienta.
4. Coloque la mezcla en el refrigerador durante unos 30 minutos para que se endurezca un poco.
5. Una vez que la mezcla se haya endurecido, coloque el tocino desmenuzado en un plato grande.
1 diente de ajo picado 1/4
cebolla morada picada
1 jalapeño pequeño (sin semillas si prefiere menos picante), picado 2 cucharadas.
cilantro recién picado
1/2 cucharadita comino
1/2 cucharadita chile en polvo
sal kosher
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6. Use una cuchara pequeña para galletas para colocar la mezcla de guacamole sobre el tocino.
7. Enrolle la mezcla sobre el tocino para que pueda cubrirse con tocino.
8. Repita hasta que se use todo el guacamole y el tocino.
9. Conservar en el frigorífico.
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CONCLUSIÓN
La dieta cetogénica es una dieta extremadamente baja en carbohidratos que reemplaza los carbohidratos con grasas y
proteínas. Es una excelente manera de ver resultados rápidamente para perder peso y convertirse en una versión más
saludable de sí mismo. Al crear un plan de comidas y seguir las recetas cetogénicas, puede esperar perder peso en un corto
período de tiempo.
Dicho esto, no verá resultados de la noche a la mañana. Se necesitarán un par de semanas para ver
realmente una diferencia notable. Mientras tanto, no se desanime. En cambio, manténgase enfocado
en sus resultados y no se rinda. Si sigue estrictamente una dieta cetogénica, eventualmente verá
resultados.
Además, asegúrese de escuchar a su cuerpo. Puede ser útil consultar primero a su médico. El
objetivo de la dieta cetogénica es ayudarte a convertirte en la versión más saludable de ti mismo.
No hagas nada que empuje tu cuerpo al extremo.
En su lugar, practique hábitos y mentalidades alimentarias saludables mediante la dieta cetogénica. Al hacer esto,
puede transformar tanto su mente como su cuerpo para convertirse en la versión más saludable posible de sí
mismo.
Esperamos que este libro electrónico le haya ayudado a comprender la dieta cetogénica y a comenzar su viaje
cetogénico hoy. ¡Buena suerte!
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