Este documento proporciona una receta para una ensalada de pasta fría que incluye pasta tricolor, atún, maíz dulce, tomate, pechuga de pavo cocida, queso fresco, cebollino y aceite de oliva. También incluye información nutricional sobre cada ingrediente, destacando sus aportes de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y ácidos grasos.

1. ENSALADA DE PASTA FRÍA
INGREDIENTES:
Pasta tricolor Pechuga de pavo cocida
1 litro de agua Queso fresco
Atún en aceite Cebollino
Maíz dulce Aceite de oliva
Tomate Sal y vinagre
VISIONADO DEL VIDEO
https://www.youtube.com/watch?v=NSQtBGea7vE
ALIMENTOS
Pasta: Cereales y derivados. Hidratos de Carbono, Vitamina C, Potasio.
Atún en aceite: Pescados y mariscos. Proteínas. Ácidos grasos insaturados. Fósforo y
Potasio
Maíz dulce: Cereales y derivados. Hidratos de Carbono. Fósforo, Magnesio, Potasio y β-
carotenos.
Tomate: Verduras y hortalizas. Hidratos de Carbono. Carotenoides y Vitamina C.
Pechuga de pavo cocida: Carnes y productos cárnicos. Proteínas.
Queso fresco: Leche y derivados. Proteínas. Ácidos grasos insaturados. Fósforo, Calcio
y Magnesio.
Cebollino: Verduras y hortalizas. Vitaminas A y C. Folatos Y hierro.
Aceite: Aceites y grasas. Lípidos, con predominio de los ácidos grasos monoinsaturados
(oleico) y vitamina E.
Vinagre: Condimentos
Sal: Condimentos.
FUENTES DE INFORMACIÓN
Mercado saludable de alimentos
http://www.seh-lelha.org/