Este documento trata sobre nutrición y proporciona información sobre nutrientes esenciales, el balance energético, el índice de masa corporal, las necesidades energéticas según la edad, y los criterios para una dieta saludable. Explica las variaciones nutricionales en diferentes etapas de la vida y los factores de riesgo para problemas nutricionales. También describe cómo realizar una valoración nutricional y ofrece consejos sobre compras alimentarias y cocina para mantener una dieta equilibrada.
Este documento presenta lineamientos sobre una alimentación saludable para niños y adolescentes. Reconoce que una dieta balanceada previene enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida. Recomienda incluir frutas, verduras, legumbres, pescado, productos lácteos bajos en grasa y reducir el consumo de sal, azúcar y grasas. También enfatiza la importancia de establecer hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana.
Este documento presenta lineamientos sobre una alimentación saludable para niños y adolescentes. Reconoce que una dieta balanceada previene enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida. Recomienda incluir frutas, verduras, legumbres, pescado, lácteos bajos en grasa y reducir el consumo de sal, azúcar y grasas. También enfatiza la importancia de establecer hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana.
Este documento resume los conceptos básicos de nutrición en los niños, incluyendo las definiciones de dieta, nutrición y alimentos. Explica los principales nutrientes requeridos como proteínas, grasas, vitaminas y agua. Proporciona recomendaciones nutricionales para las etapas preescolar, escolar y adolescente, así como reglas generales para una alimentación equilibrada. Finalmente, concluye que una correcta alimentación en la infancia promueve un óptimo crecimiento y previene enfermedades futuras.
Este documento define conceptos clave de nutrición como nutrientes y valor nutritivo. Explica las funciones de los nutrientes esenciales y los principios del plato nutricional. También discute aspectos culturales y religiosos que influyen en la dieta, y el rol de enfermería en evaluar el estado nutricional y administrar dietas modificadas.
Este documento presenta información sobre nutrición en preescolares, escolares y adolescentes. Explica conceptos básicos como dietética y nutrición, y las funciones de nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. También describe las características y recomendaciones nutricionales para cada etapa de desarrollo, incluyendo la pirámide de alimentos.
La nutrición es el proceso por el cual los alimentos ingeridos se transforman en sustancias químicas que el cuerpo puede usar. Incluye diferencias entre alimentación y nutrición, tipos de nutrientes como proteínas, grasas e hidratos de carbono, y enfermedades relacionadas con una mala alimentación. Una dieta saludable consiste en una variedad de alimentos que proporcionan los nutrientes necesarios.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica que una dieta equilibrada debe incluir alimentos de los cuatro grupos principales en las cantidades adecuadas. También proporciona consejos como comer a tiempo, incluir todos los grupos de alimentos, y comer con moderación. Además, destaca la importancia de las comidas en familia y ofrece sugerencias para incorporar esta práctica.
Este documento presenta lineamientos sobre una alimentación saludable para niños y adolescentes. Reconoce que una dieta balanceada previene enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida. Recomienda incluir frutas, verduras, legumbres, pescado, productos lácteos bajos en grasa y reducir el consumo de sal, azúcar y grasas. También enfatiza la importancia de establecer hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana.
Este documento presenta lineamientos sobre una alimentación saludable para niños y adolescentes. Reconoce que una dieta balanceada previene enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida. Recomienda incluir frutas, verduras, legumbres, pescado, lácteos bajos en grasa y reducir el consumo de sal, azúcar y grasas. También enfatiza la importancia de establecer hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana.
Este documento resume los conceptos básicos de nutrición en los niños, incluyendo las definiciones de dieta, nutrición y alimentos. Explica los principales nutrientes requeridos como proteínas, grasas, vitaminas y agua. Proporciona recomendaciones nutricionales para las etapas preescolar, escolar y adolescente, así como reglas generales para una alimentación equilibrada. Finalmente, concluye que una correcta alimentación en la infancia promueve un óptimo crecimiento y previene enfermedades futuras.
Este documento define conceptos clave de nutrición como nutrientes y valor nutritivo. Explica las funciones de los nutrientes esenciales y los principios del plato nutricional. También discute aspectos culturales y religiosos que influyen en la dieta, y el rol de enfermería en evaluar el estado nutricional y administrar dietas modificadas.
Este documento presenta información sobre nutrición en preescolares, escolares y adolescentes. Explica conceptos básicos como dietética y nutrición, y las funciones de nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. También describe las características y recomendaciones nutricionales para cada etapa de desarrollo, incluyendo la pirámide de alimentos.
La nutrición es el proceso por el cual los alimentos ingeridos se transforman en sustancias químicas que el cuerpo puede usar. Incluye diferencias entre alimentación y nutrición, tipos de nutrientes como proteínas, grasas e hidratos de carbono, y enfermedades relacionadas con una mala alimentación. Una dieta saludable consiste en una variedad de alimentos que proporcionan los nutrientes necesarios.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica que una dieta equilibrada debe incluir alimentos de los cuatro grupos principales en las cantidades adecuadas. También proporciona consejos como comer a tiempo, incluir todos los grupos de alimentos, y comer con moderación. Además, destaca la importancia de las comidas en familia y ofrece sugerencias para incorporar esta práctica.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica que una dieta equilibrada debe incluir alimentos de los cuatro grupos principales en las cantidades adecuadas. También proporciona consejos como comer a tiempo, incluir todos los grupos de alimentos, y comer con moderación. Además, destaca la importancia de las comidas en familia y ofrece sugerencias para incorporar esta práctica.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica los cuatro grupos de alimentos, la importancia de las comidas en familia, y ofrece consejos para comer de manera saludable como planificar comidas y meriendas, aprender formas simples de cocinar, y limitar el consumo de azúcar.
Importancia del Consejo Dietético en el Paciente Oncológicojlpc1962
Este documento discute la importancia del consejo dietético para pacientes oncológicos. Explica que ciertos cánceres están relacionados con hábitos de vida no saludables y que el cáncer y sus tratamientos a menudo causan malnutrición. Luego describe cómo el consejo dietético puede ayudar a prevenir la pérdida de peso, mejorar la calidad de vida de los pacientes y aliviar los síntomas relacionados con el cáncer y el tratamiento como náuseas, alteraciones del gusto y xerostomía.
El documento trata sobre temas relacionados con la nutrición humana. Incluye secciones sobre los tipos de nutrientes, las pirámides alimenticias, guías para hacer dietas saludables, diferentes tipos de dietas como las normales, famosas y ligadas al deporte, enfermedades relacionadas con la mala nutrición como la deficiencia y el exceso nutricional, y alimentos probióticos que promueven la salud intestinal.
La alimentación saludable es fundamental para la salud y la prevención de enfermedades. Una dieta equilibrada debe incluir nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales de una variedad de alimentos. Una mala alimentación puede causar problemas de nutrición y enfermedades crónicas.
Claves de una alimentación saludable en los escolaresMiniclinic SpA
El documento habla sobre los trastornos nutricionales en Chile. Señala que el 25% de los chilenos adultos son obesos y el 7,4% de los niños menores de 6 años también lo son. Además, Chile tiene la cuarta tasa más alta de consumo de alcohol en el mundo. Finalmente, discute sobre la obesidad, anorexia y bulimia como principales enfermedades nutricionales del siglo XXI.
Los hábitos alimentarios se definen como los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen en nuestra alimentación. Una dieta equilibrada y variada que incluya alimentos de todos los grupos en cantidades suficientes, acompañada de ejercicio físico, promueve la salud. Los hábitos alimentarios también están influenciados por factores culturales, religiosos, económicos y educativos.
Este documento trata sobre los conceptos básicos de la alimentación del adulto mayor. Explica que con la edad ocurren cambios fisiológicos que afectan la alimentación, como la pérdida de peso, masa muscular y ósea. Estos cambios conllevan a una dieta menos balanceada y nutritiva, lo que aumenta el riesgo de desnutrición y otras complicaciones. Por lo tanto, es importante realizar una evaluación nutricional para determinar las necesidades específicas y ajustar la dieta de cada persona mayor.
La realidad de la nutricion en jovenes universitariosrr00f4
El documento describe los principales nutrientes que necesita el cuerpo humano como proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales, y sus funciones. Explica que los carbohidratos y lípidos sirven principalmente como fuente de energía, mientras que las proteínas cumplen un papel estructural y las vitaminas y minerales regulan procesos corporales. También resume las reglas básicas de una dieta saludable y los factores que pueden causar malnutrición.
Este documento presenta información sobre los requerimientos nutricionales a diferentes etapas del ciclo vital, incluyendo la niñez, la adolescencia y la vejez. Detalla las necesidades energéticas, de proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales propias de cada etapa, así como recomendaciones sobre la distribución de las comidas y los alimentos clave. El documento provee tablas con las cantidades diarias recomendadas de diferentes nutrientes según el peso corporal.
Este documento trata sobre la alimentación y las alteraciones nutricionales en personas con Alzheimer y demencias. Explica que con la progresión de la enfermedad, los pacientes experimentan mayores dificultades para alimentarse de forma autónoma debido a problemas cognitivos y físicos. Recomienda diseñar dietas variadas, atractivas y respetuosas con los gustos del paciente para evitar el rechazo a los alimentos y asegurar un aporte nutricional adecuado a sus necesidades en cada etapa de la enfermedad.
El documento proporciona información sobre el diseño de una dieta saludable de 2000 calorías diarias, incluyendo ejemplos de menús y distribución de macronutrientes. Explica que una dieta de 2000 calorías puede ser equilibrada si incluye una variedad de alimentos nutritivos como frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y grasas saludables. Sin embargo, es importante adaptar la dieta a las necesidades individuales consultando con un profesional de la salud.
La importancia de una dieta balanceada para mantener una buena salud. La alimentación debe incluir diferentes grupos de alimentos para proveer nutrientes esenciales como proteínas, hidratos de carbono y grasas. Una dieta desequilibrada puede causar problemas de salud como sobrepeso u obesidad. La higiene también es importante para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
Este documento presenta una conferencia sobre la importancia de una alimentación saludable. El objetivo es educar al público sobre los nutrientes necesarios, errores alimenticios comunes y enfermedades relacionadas como la desnutrición, bulimia, anorexia y sobrepeso. La conferencia cubrirá anatomía, fisiología, alimentación balanceada y consejos para adoptar un estilo de vida más saludable, como comer a horas fijas y hacer ejercicio. Se realizará una encuesta y se responderán preguntas.
Elaboración de las dietas más habituales en la cocinaCENPROEX
Este documento presenta 11 temas relacionados con la nutrición y dietética, incluyendo conceptos básicos, el proceso de nutrición, los alimentos y nutrientes, la energía, las ingestas recomendadas, la calidad nutricional de las dietas, y el diseño y programación de dietas para diferentes grupos como embarazadas, niños y adultos mayores.
El documento presenta el plan de alimentación del Dr. Carlos López Hernández para pacientes diabéticos. La dieta será variada con suficiente consumo de verduras, frutas, hidratos de carbono complejos y fibra, y restricciones en grasas y azúcares simples. La dieta debe combinarse con ejercicio regular y monitoreo de glucosa y colesterol para lograr el control metabólico.
Este documento describe los conceptos básicos de alimentación saludable y nutrición. Explica que una alimentación saludable requiere variación de alimentos, equilibrio de nutrientes, moderación de ciertos componentes como azúcares y sal, ejercicio regular, e hidratación y distribución correcta de comidas. También destaca la importancia de la educación nutricional desde la infancia para instaurar buenos hábitos alimenticios que prevengan problemas como la obesidad y promuevan la salud.
La obesidad se define como una acumulación excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Se mide mediante el índice de masa corporal y un IMC mayor a 25 indica sobrepeso, mientras que un IMC mayor a 30 indica obesidad. La obesidad se debe a un desequilibrio entre las calorías consumidas y las gastadas a lo largo del tiempo, y es causada por factores genéticos, metabólicos, endocrinos, del estilo de vida y psicológicos. Los tratamientos incluyen modificaciones
El documento trata sobre el tratamiento del sobrepeso. Explica que el sobrepeso es una enfermedad multifactorial asociada con otras alteraciones de salud según la OMS. Para tratarlo, se recomienda equilibrar la ingesta de alimentos, aumentar la actividad física e instaurar una dieta hipocalórica que puede incluir alimentos sustitutivos o fórmulas magistrales siempre que cumplan con los requisitos nutricionales.
La predisposición genética no garantiza que una persona desarrollará una enfermedad específica, sino que aumenta el riesgo en comparación con individuos que no tienen esa predisposición genética.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica que una dieta equilibrada debe incluir alimentos de los cuatro grupos principales en las cantidades adecuadas. También proporciona consejos como comer a tiempo, incluir todos los grupos de alimentos, y comer con moderación. Además, destaca la importancia de las comidas en familia y ofrece sugerencias para incorporar esta práctica.
Este documento presenta información sobre una alimentación saludable. Explica los cuatro grupos de alimentos, la importancia de las comidas en familia, y ofrece consejos para comer de manera saludable como planificar comidas y meriendas, aprender formas simples de cocinar, y limitar el consumo de azúcar.
Importancia del Consejo Dietético en el Paciente Oncológicojlpc1962
Este documento discute la importancia del consejo dietético para pacientes oncológicos. Explica que ciertos cánceres están relacionados con hábitos de vida no saludables y que el cáncer y sus tratamientos a menudo causan malnutrición. Luego describe cómo el consejo dietético puede ayudar a prevenir la pérdida de peso, mejorar la calidad de vida de los pacientes y aliviar los síntomas relacionados con el cáncer y el tratamiento como náuseas, alteraciones del gusto y xerostomía.
El documento trata sobre temas relacionados con la nutrición humana. Incluye secciones sobre los tipos de nutrientes, las pirámides alimenticias, guías para hacer dietas saludables, diferentes tipos de dietas como las normales, famosas y ligadas al deporte, enfermedades relacionadas con la mala nutrición como la deficiencia y el exceso nutricional, y alimentos probióticos que promueven la salud intestinal.
La alimentación saludable es fundamental para la salud y la prevención de enfermedades. Una dieta equilibrada debe incluir nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales de una variedad de alimentos. Una mala alimentación puede causar problemas de nutrición y enfermedades crónicas.
Claves de una alimentación saludable en los escolaresMiniclinic SpA
El documento habla sobre los trastornos nutricionales en Chile. Señala que el 25% de los chilenos adultos son obesos y el 7,4% de los niños menores de 6 años también lo son. Además, Chile tiene la cuarta tasa más alta de consumo de alcohol en el mundo. Finalmente, discute sobre la obesidad, anorexia y bulimia como principales enfermedades nutricionales del siglo XXI.
Los hábitos alimentarios se definen como los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen en nuestra alimentación. Una dieta equilibrada y variada que incluya alimentos de todos los grupos en cantidades suficientes, acompañada de ejercicio físico, promueve la salud. Los hábitos alimentarios también están influenciados por factores culturales, religiosos, económicos y educativos.
Este documento trata sobre los conceptos básicos de la alimentación del adulto mayor. Explica que con la edad ocurren cambios fisiológicos que afectan la alimentación, como la pérdida de peso, masa muscular y ósea. Estos cambios conllevan a una dieta menos balanceada y nutritiva, lo que aumenta el riesgo de desnutrición y otras complicaciones. Por lo tanto, es importante realizar una evaluación nutricional para determinar las necesidades específicas y ajustar la dieta de cada persona mayor.
La realidad de la nutricion en jovenes universitariosrr00f4
El documento describe los principales nutrientes que necesita el cuerpo humano como proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales, y sus funciones. Explica que los carbohidratos y lípidos sirven principalmente como fuente de energía, mientras que las proteínas cumplen un papel estructural y las vitaminas y minerales regulan procesos corporales. También resume las reglas básicas de una dieta saludable y los factores que pueden causar malnutrición.
Este documento presenta información sobre los requerimientos nutricionales a diferentes etapas del ciclo vital, incluyendo la niñez, la adolescencia y la vejez. Detalla las necesidades energéticas, de proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales propias de cada etapa, así como recomendaciones sobre la distribución de las comidas y los alimentos clave. El documento provee tablas con las cantidades diarias recomendadas de diferentes nutrientes según el peso corporal.
Este documento trata sobre la alimentación y las alteraciones nutricionales en personas con Alzheimer y demencias. Explica que con la progresión de la enfermedad, los pacientes experimentan mayores dificultades para alimentarse de forma autónoma debido a problemas cognitivos y físicos. Recomienda diseñar dietas variadas, atractivas y respetuosas con los gustos del paciente para evitar el rechazo a los alimentos y asegurar un aporte nutricional adecuado a sus necesidades en cada etapa de la enfermedad.
El documento proporciona información sobre el diseño de una dieta saludable de 2000 calorías diarias, incluyendo ejemplos de menús y distribución de macronutrientes. Explica que una dieta de 2000 calorías puede ser equilibrada si incluye una variedad de alimentos nutritivos como frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y grasas saludables. Sin embargo, es importante adaptar la dieta a las necesidades individuales consultando con un profesional de la salud.
La importancia de una dieta balanceada para mantener una buena salud. La alimentación debe incluir diferentes grupos de alimentos para proveer nutrientes esenciales como proteínas, hidratos de carbono y grasas. Una dieta desequilibrada puede causar problemas de salud como sobrepeso u obesidad. La higiene también es importante para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
Este documento presenta una conferencia sobre la importancia de una alimentación saludable. El objetivo es educar al público sobre los nutrientes necesarios, errores alimenticios comunes y enfermedades relacionadas como la desnutrición, bulimia, anorexia y sobrepeso. La conferencia cubrirá anatomía, fisiología, alimentación balanceada y consejos para adoptar un estilo de vida más saludable, como comer a horas fijas y hacer ejercicio. Se realizará una encuesta y se responderán preguntas.
Elaboración de las dietas más habituales en la cocinaCENPROEX
Este documento presenta 11 temas relacionados con la nutrición y dietética, incluyendo conceptos básicos, el proceso de nutrición, los alimentos y nutrientes, la energía, las ingestas recomendadas, la calidad nutricional de las dietas, y el diseño y programación de dietas para diferentes grupos como embarazadas, niños y adultos mayores.
El documento presenta el plan de alimentación del Dr. Carlos López Hernández para pacientes diabéticos. La dieta será variada con suficiente consumo de verduras, frutas, hidratos de carbono complejos y fibra, y restricciones en grasas y azúcares simples. La dieta debe combinarse con ejercicio regular y monitoreo de glucosa y colesterol para lograr el control metabólico.
Este documento describe los conceptos básicos de alimentación saludable y nutrición. Explica que una alimentación saludable requiere variación de alimentos, equilibrio de nutrientes, moderación de ciertos componentes como azúcares y sal, ejercicio regular, e hidratación y distribución correcta de comidas. También destaca la importancia de la educación nutricional desde la infancia para instaurar buenos hábitos alimenticios que prevengan problemas como la obesidad y promuevan la salud.
La obesidad se define como una acumulación excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Se mide mediante el índice de masa corporal y un IMC mayor a 25 indica sobrepeso, mientras que un IMC mayor a 30 indica obesidad. La obesidad se debe a un desequilibrio entre las calorías consumidas y las gastadas a lo largo del tiempo, y es causada por factores genéticos, metabólicos, endocrinos, del estilo de vida y psicológicos. Los tratamientos incluyen modificaciones
El documento trata sobre el tratamiento del sobrepeso. Explica que el sobrepeso es una enfermedad multifactorial asociada con otras alteraciones de salud según la OMS. Para tratarlo, se recomienda equilibrar la ingesta de alimentos, aumentar la actividad física e instaurar una dieta hipocalórica que puede incluir alimentos sustitutivos o fórmulas magistrales siempre que cumplan con los requisitos nutricionales.
La predisposición genética no garantiza que una persona desarrollará una enfermedad específica, sino que aumenta el riesgo en comparación con individuos que no tienen esa predisposición genética.
APOYAR A ENTERRITORIO EN LA GESTIÓN TERRITORIAL DEL PROYECTO “AMPLIACIÓN DE LA RESPUESTA NACIONAL AL VIH CON ENFOQUE DE VULNERABILIDAD", EN LA CIUDAD DE CARTAGENA Y SU ÁREA CONURBADA, PARA EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS DEL ACUERDO DE SUBVENCIÓN NO. COL-H-ENTERRITORIO 3042 SUSCRITO CON EL FONDO MUNDIAL.
La enfermedad de Wilson es un trastorno genético autosómico recesivo que impide la eliminación adecuada del cobre del cuerpo, causando su acumulación en órganos como el hígado y el cerebro. Esto provoca síntomas hepáticos (hepatitis, cirrosis), neurológicos (temblores, rigidez muscular) y psiquiátricos (depresión, cambios de comportamiento). Se diagnostica mediante análisis de sangre, orina, biopsia hepática y pruebas genéticas, y se trata con medicamentos quelantes de cobre, zinc, una dieta baja en cobre y, en casos graves, trasplante de hígado.
La Sociedad Española de Cardiología (SEC) es una organización científica sin ánimo de lucro con la misión de reducir el impacto adverso de las enfermedades cardiovasculares y promover una mejor salud cardiovascular en la ciudadanía.
Sesión realizada por una EIR de Pediatría sobre aspectos clave de la valoración nutricional del paciente pediátrico en Oncología, y con tres mensajes para llevarse a casa:
- La evaluación del riesgo y la planificación del soporte nutricional deben formar parte de la planificación terapéutica global del paciente oncológico desde el principio.
- Existe suficiente evidencia científica de que una intervención nutricional adecuada es capaz de prevenir las complicaciones de la malnutrición, mejorar la calidad de vida como la tolerancia y respuesta al tratamiento y acortar la estancia hospitalaria.
- En los hospitales hay pocos dietistas que trabajen exclusivamente en la unidad de Oncología Pediátrica, y esto puede repercutir en mayores gastos sanitarios, peor estado general de los pacientes y menor supervivencia.
Patologia de la oftalmologia (parpados).pptSebastianCoba2
Presentación con información a la especialidad de la oftalmología.
Se encontrara información con respecto a las enfermedades encontradas cerca a los ojos (los parpados).
3. BALANCE ENERGÉTICO
• Relación entre energía derivada de los
alimentos y energía consumida por el
cuerpo.
Alimentos Valor calórico = Calorías
Consumo energético
Metabolismo basal
4. ÍNDICE DE MASA CORPORAL
• Indicador del peso saludable de una
persona.
peso en kg.
=
talla en metros2
Ej: 60kg/ (1’5m)2=26’6
5. Criterios de normalidad
• IMC
<16 = MALNUTRIDO
16-19 = PESO INFERIOR AL NORMAL
20-25 = NORMAL
31-40 = OBESIDAD MODERADA O
SEVERA
>40 = OBESIDAD MÓRBIDA
6. Necesidades energéticas
• Diferentes en cada etapa vital según:
– Desarrollo
– Capacidad digestiva (metabólica)
• Influenciadas por
– Aspectos emocionales, personalidad, sociales, desarrollo
psicomotriz, autonomía, … y por supuesto, gustos, preferencias,
cultura, sexo, grupo racial….
En qué etapa se encuentra la persona
Cuál es el entorno en que se encuentra
Valorar
Qué hábitos podemos
o debemos modificar
en el área de la
nutrición.
8. Aspectos específicos en ANCIANOS
• Dificultad en masticación
• Disminución secreción saliva, jugos gástricos..
• Alteración sentidos gusto, olfato, disminución apetito.
• Disminución de tolerancia a glucosa.
• Aislamiento, soledad, depresión…
• Limitación recursos.
9. CRITERIOS PARA DIETA SANA
• Comer alimentos variados.
• Equilibrar el alimento con la actividad física.
• Tomar abundantes cereales, verdura y fruta para
garantizar aporte fibra.
• Dieta pobre en grasas saturadas.
• Consumir azúcares con moderación.
• Si se ingiere alcohol, hacerlo con moderación.
10. Antigua PIRÁMIDE ALIMENTARIA
Grasas, aceites y dulces
Consumir con moderación
Grupo de carnes, aves,
pescados, legumbres, huevos,
frutos secos.
2-3 raciones
Grupo de leche, yogur y queso
2-3 raciones
Grupo de vegetales
3-5 raciones
Grupo de frutas
2-4 raciones
Pan, cereales, arroz y pasta.
6-11 raciones.
12. VALORACIÓN NUTRICIONAL(I)
• Datos
Antropométricos
– Talla
– Peso
– IMC
• Datos Bioquímicos
– Hemoglobina
– Albúmina sérica
– Recuento linfocitario
• Datos Clínicos
– Piel, pelo, uñas,
mucosas.
– Nivel de actividad
• Datos Dietéticos
– Recuerdo de comida
de 24h
– Registro de frecuencia
de alimentos.
A-B-C-D
13. VALORACIÓN NUTRICIONAL(II)
• Recuerdo de comida de 24h.
– Registro selectivo de frecuencia de alimentos
• Registro de frecuencia de alimentos
– Diario de alimentos
– Historia dietética
14. Factores de RIESGO para
PROBLEMAS NUTRICIONALES
• Problemas dentales
• Insuficiente presupuesto
• Ingestión inadecuada de alimentos
• Inadecuada conservación de alimentos
• Vivir o comer solo
• Incapacidad física
• Dietas restringidas, modas dietéticas (carencias
de un grupo alimenticio)
15. RIESGO DE PROBLEMAS
NUTRICIONALES
• Embarazos muy seguidos
• Abuso de sustancias (alcohol)
• Situación de hipermetabolismo: quemaduras
• Enfermedades crónicas: insuficiencia renal,
hepatopatía crónica, VIH, EPOC, cáncer…
• Problemas gastrointestinales: anorexia, disfagia,
nauseas, vómitos, diarrea, estreñimeiento…
• Cirugía
• Hábitos desestructurados
16. HÁBITOS DESESTRUCTURADOS
• La eliminación o sustitución de alguna comida
• El consumo insuficiente de alimentos básicos.
• La sustitución continuada de agua por otras bebidas
menos sanas.
17. HÁBITOS DESESTRUCTURADOS
• La ausencia o el rechazo de consejos y la auto
imposición de dietas no correctas.
• El hecho de comer entre horas, sin seguir un
horario en las comidas.
• El consumo de tabaco entre las comidas
18. ES CIERTO QUÉ…?
SÍ
• Las grasas saturadas aumentan el colesterol
• El exceso de colesterol agrava el proceso normal de
envejecimiento de las arterias (arterioesclerosis)
• El aceite de oliva virgen previene la arterioesclerosis
• La carne de pollo, conejo y pescado tienen las mismas
proteínas que la ternera, además son más baratas.
• Las vitaminas son imprescindible para nuestro
organismo y se encuentran principalmente en las frutas
y verduras.
19. ES CIERTO QUE…?
NO
• Al hacerse mayor se deban cambiar los hábitos
alimentarios, pero sí se deban adaptar.
• La leche desnatada tiene menos calcio, pero sí tiene
menos grasa y eso es beneficioso para nuestro
organismo.
• El azúcar aporta nutrientes, sólo aporta calorías.
20. DIAGNÓSTICOS RELACIONADOS
• Desequilibrio nutricional por exceso
• Desequilibrio nutricional por defecto
• Riesgo de desequilibrio nutricional por exceso/defecto. NANDA
(2003)
Actuales??
• 1-
• 2-
21. ¿Qué puede hacer la enfermería
para mantener el patrón de la
nutrición saludable?
22. La persona:
• Mantendrá o restablecerá un estado nutricional
óptimo
• Adoptará prácticas alimentarias saludables.
• Evitará complicaciones asociadas a la
malnutrición.
• Disminuirá de peso
• Recuperará el peso especificado
https://www.opimec.org/multimedia/4647/entrevist
a-clinica-intervencion-individual-en-consulta/
PLANIFICACIÓN-Objetivos
23. • Asesorar una dieta sana y equilibrada basándose en la
pirámide alimentaria y caract. Paciente.
• Animar a disminuir la grasa de la dieta.
• Dar alternativas de cocción, preparación alimentos…
• En vegetarianos estrictos conseguir que complementen
la dieta con proteínas, vitaminas y minerales necesarios.
• Recomendar alimentos ricos en proteínas, hierro, calcio,
vitamina C y fibra.
• Revisar listas de la compra, recursos
económicos,movilidad….()
Actividades
24. ¡¡¡Para llevar una dieta equilibrada
es importante que realicemos bien
la compra!!!
25. TENER EN CUENTA
• Comprar los alimentos en buen estado
• Controlar fecha de caducidad
• Incluir en la cesta de la compra:
– Cereales, legumbres, leche y productos lácteos.
– Carnes, pescados y huevos.
– Verduras, hortalizas y frutas.
• Comprar con moderación:
– Dulces, mantequillas y aceites.
– Bebidas alcohólicas y bebidas con gas.
– Aceitunas y frutos secos.
– Carne grasa, embutidos y vísceras.
– Marisco.
– Quesos curados y conservas.
26. Qué hacer al llegar a casa
• Lavarse las manos antes y después de manipular los
alimentos.
• Lavar los alimentos si se han de consumir.
• Poner los alimentos frescos en la nevera.
• Poner los alimentos que se han comprado congelados,
en el congelador.
27. Qué hacer al llegar a casa
• Si queremos congelar alimentos frescos,
hacerlo inmediatamente al llegar a casa y
etiquetarlos adecuadamente.
• Para una óptima conservación debemos tener el
frigorífico entre 4-60C y el congelador entre -15 y
-200C
• Una vez descongelados NO VOLVER A
CONGELAR LOS ALIMENTOS.
• No recalentar el mismo alimento varias veces.
28. Cómo cocinar los alimentos
• Las verduras y frutas se pueden comer frescas, pero
siempre lavarlas antes.
• Cocinar las verduras y hortalizas con poca agua, en
poco tiempo y con la olla tapada para evitar pérdidas de
nutrientes.
• Los alimentos hervidos se digieren con mayor facilidad.
• Zumos de fruta fresca-no es igual que envasados-no
añadir azúcar
29. CONSEJOS generales (I)
• Coma poco pero frecuente.
• Divida las comidas durante el día en 5-6 tomas.
• Evite las comidas fuertes y grasas en exceso, procure
comer alimentos de fácil digestión.
• Coma acompañado siempre que pueda.
• Presente la comida de forma atractiva para estimular el
apetito.
• Varíe las formas de cocción y condimentación, es grato
para el paladar y estimula el apetito.
• Adaptar la textura de los alimentos a la capacidad de
masticar.
30. CONSEJOS (II)
• Beba abundantemente líquidos como agua, zumos,
leche e infusiones, a intervalos durante el día. Es bueno
para el riñón y evita el estreñimiento.
• Se debe tomar agua aunque no se tenga sed,
especialmente en épocas calurosas.
• Se aconseja beber 2 litros de agua (8 vasos) al día (si
no hay indicación médica diferente).
• Desayuno comida y cena completos, la cena debe ser
ligera.
31. CONSEJOS (III)
• Evitar el abuso de bebidas alcohólicas por su elevado
valor calórico, además de otros problemas que conlleva
el consumo de alcohol.
• Una alimentación correcta significa el consumo
adecuado de proteínas y minerales.
• Vigilar el peso. Evitar el sobrepeso, si ha sido una
persona gruesa toda su vida, procurar no engordar más.
• Realizar ejercicio moderado para fomentar el apetito. La
inactividad favorece la pérdida de masa muscular y la
pérdida de calcio en los huesos.