El documento habla sobre diferentes grupos funcionales en química orgánica. Explica que un grupo funcional es una porción reactiva de una molécula que experimenta reacciones predecibles. Luego describe varios grupos funcionales comunes como alcoholes, éteres, aldehidos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, aminas y amidas. Para cada uno, da su estructura química, nomenclatura y algunos ejemplos.

1. QUIMICA ORGANICA GRUPOS FUNCIONALES

2. GRUPOS FUNCIONALES Un grupo funcional es una porción reactiva de una molécula que experimenta reacciones predecibles. El enlace C=C en un compuesto, reacciona fácilmente con Br 2 o con HBr en reacciones de adición. Es un grupo funcional. Muchos grupos funcionales contienen un átomo diferente del carbono que tiene pares electrónicos solitarios.

3. Estructura del compuesto Nombre del general grupo funcional R-- Cl R -- Br Halogenuro orgánico R - O - H Alcohol R - O - R 1 Eter

4. Estructura del compuesto Nombre del general grupo funcional O R - C - H Aldehido O R - C - R 1 Cetona

5. Estructura del compuesto Nombre del general grupo funcional O R - C - O - H Acido Carboxílico O R - C - O - R 1 Ester

6. Estructura del compuesto Nombre del general grupo funcional H R 1 R 1 R - N - H R - N - H R - N - R 2 Aminas O R - C - N - R 1 Amidas H

7. ALCOHOLES Y ETERES Estructuralmente, se considera a un alcohol como un compuesto que se ha obtenido por sustitución de un átomo de H por un grupo oxidrilo ( -OH) en un hidrocarburo alifático. OH CH 3 OH CH 3 CH 2 OH CH 3 CHCH 3 Metanol Etanol 2-propanol

8. NOMENCLATURA Se denominan de acuerdo a las reglas de la IUPAC, similares a las usadas para nombrar los hidrocarburos, exepto que el nombre base se determina por la cadena más larga que contiene el carbono al cual está unido el grupo -OH. Al nombre base se la agrega la terminación -ol. La posición del grupo -OH se indica por el número precedente al nombre base.

9. Alcoholes primarios, secundarios y terciarios Los alcoholes se clasifican por el número de átomos de carbono que están unidos al cual está enlazado el grupo -OH. CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 -OH 1-butanol CH 3 CH 2 CH-OHCH 3 2-butanol CH 3 (CH 3 ) 2 C-OH 2-metil-2-propanol

10. 2H 2 + CO  CH 3 OH H + CH 2 =CH 2 + HOH  CH 3 CH 2 OH etileno etanol CH 2 OH CH 2 OH Etilenglicol (1,2-etanodiol) CH 2 OH CHOH CH 2 OH Glicerol (1,2,3-propanotriol)

11. FENOLES Son alcoholes aromáticos. Están compuestos de moléculas que tienen un grupo -OH unido a un átomo de carbono de un anillo bencénico. OH

12. Nomenclatura de los fenoles El fenol, C 6 H 5 OH, es el nombre dado al alcohol aromático más sencillo. La mayoría de los demás fenoles se nombran como derivados del fenol: OH OH OH Br NO 2 CH 2 CH 3

13. OH OH OH CH 3 CH 3 CH 3 OH OH OH OH OH OH o-cresol m-cresol p-cresol Hidroquinona Catecol Resorcinol

14. ETERES Es un compuesto obtenido formalmente al reemplazar ambos átomos de H del agua, por los grupos hidrocarburos R y R 1 H - O - H R - O - H R - O - R 1 Los nombres comunes para los éteres se forman de los grupos hidrocarburos más la palabra éter.

15. Ejercicio Dé el nombre IUPAC OH CH 3 CH 2 CH 2 CCH 2 CH 3 CH 2 CH 3

16. Dé el nombre común CH 3 OCH 3 CH 3 OCH 2 CH 3 CH 2 CH 3 CH 3 CH 2 COH CH 2 CH 3

17. ALDEHIDOS Y CETONAS Son compuestos que contienen un grupo carbonilo C O Grupo carbonilo

18. ALDEHIDOS Es un compuesto que contiene un grupo carbonilo con al menos un átomo de hidrógeno unido a él. O O O (H)R- C - H H - C - H CH 3 - C - H Metanal formaldehido Etanal Acetaldehido

19. C=C OH O-CH 3 H C O H H Benzaldehido aceite de almendras Vainillina extracto de vainilla Cinamaldehido aceite de canela Aldehidos de hidrocarburos aromáticos C H O C H O

20. CETONA Es un compuesto que contiene un grupo carbonilo con dos grupos hidrocarburo unidos a él. O O O (H)R- C - R 1 CH 3 - C - CH 3 CH 3 -C- CH 2 CH 3 Propanona Acetona 2- butanona metil etil cetona

21. Ejercicio Dé el nombre IUPAC O CH 3 CH 2 CH 2 - C - CH 3 O H - C - CH 2 CH 2 CH 3

22. ACIDOS CARBOXILICOS Es un compuesto que contiene el grupo carboxilo -COOH. O O O - C -O-H R - C -O-H CH 3 -C-O-H Ácido carboxílico Acido etanoico Acido acético Grupo carboxilo

23. Acidos carboxílicos comunes

24. Acidos carboxílicos comunes

25. Acidos carboxílicos comunes

26. ESTERES Es un compuesto formado de un ácido carboxílico, RCOOH, y un alcohol, R-OH O R- C - O - R 1 Se denominan a partir del grupo hidrocarburo correspondiente a la parte alcohol de la molécula, después del nombre del ácido carboxílico que cambia -oico ( o ico) por -ato éster

27. Olores de los ésteres

28. AMINAS Y AMIDAS Las aminas son bases orgánicas. Tienen fórmula general R 3 N, donde R puede ser H o un grupo alquilo: CH 3 CH 2 NH 2 Etilamina (CH 3 ) 3 N Trimetilamina NH 2 Anilina

29. AMIDAS Las aminas que contienen un protón pueden llevar a cabo reacciones de condensación con los ácidos carboxílicos para formar amidas CH 3 C – OH + H—N(CH 3 ) 2 CH 3 C—N(CH 3 ) 2 + H 2 O O O

30. GRACIAS POR SU ATENCION