1) Un cocinero hace pan mezclando harina, agua, sal y levadura. La mezcla fermenta durante varias horas, durante las cuales la levadura transforma almidón y azúcares en dióxido de carbono y alcohol, haciendo que la mezcla se hinche. 2) Después de fermentar, la masa ha perdido peso. Para determinar si la levadura es responsable, el cocinero debe comparar un experimento con levadura y otro sin levadura. 3) Los átomos de carbono en el