I Foro Trinacional de la Región Trifinio. Hizo un repaso de las variedades de café en la región, sus características, susceptibilidad a la roya y otras plagas y enfermedades y su calidad de taza. Expuso la nueva variedad ANACAFE-14, resistente a la roya, con buena calidad de taza. Concluyó que las variedades resistentes son una opción para la renovación de plantaciones viejas de zonas medias y bajas que han sido muy afectadas y que en el caso de las variedades susceptibles, el control integrado de la roya es posible, si se siguen las recomendaciones.

1. Foro Trinacional del Café, Esquipulas
"Variedades de Café para la región Trifinio"
Septiembre de 2014
F. Anzueto - ANACAFÉ

2. GUATEMALA PRODUCCIÓN POR REGIONES
QUINTALES PERGAMINO
Región I
Quetzaltenango, San Marcos
Región II
Suchitepequez, Retalhuleu,
Sololá, y Pochuta, Chimaltenango
Región III
Guatemala, Chimaltenango,
Escuintla, Sacatepéquez, El
Progreso
Región IV
Santa Rosa, Jalapa, Jutiapa
Región V
Huhuetenango, Quiché
Región VI
Alta Verapaz, Baja Verapaz, y El
Estor, Izabal
Región VII
Zacapa, Chiquimula, y Morales,
Izabal
Región II
Región IV
Región III
Región V
Región VII
Región I
Región VI

3. Fuente de variación en Arábica…
 Polinización cruzada 7-9%
• Variedades “naturales”:
Maracaturra, Mundo Novo,
Obatá, Catucaí, Anacafé-14…
F1 y selección genealógica
• Interespecíficos: H. de Timor,
 Hibridación
• Variedades creadas: Catuaí,
Pacamara, Sarchimor, Catimor,
Colombia, Castillo, …
 F1 y selección genealógica
• Híbridos F1
 F1 y reproducción vegetativa
• Interespecíficos: Icatú,

4. Fuente de variación en Arábica…
 Mutación natural, ejemplos
• Caturra (Brasil)
• Villa Sarchí (Costa Rica)
• Pacas (El Salvador)
Bourbon Caturra, Villa Sarchí, Pacas
Tipica Maragogipe
• Maragogipe (Brasil)

5. Selección genealógica
Modelo CENICAFE / FNC
Crear una nueva variedad toma de 25 a 35
años, a partir del cruzamiento original

6. Variedades cultivadas en Latinoamérica
A PARTIR DE TÍPICA Y BOURBÓN: NUEVAS VARIEDADES
POR MUTACIÓN, POLINIZACIÓN CRUZADA, E
HIBRIDACIÓN
TÍPICA BOURBÓN
MUNDO NOVO
X
CATURRA
X
CATUAÍ
PACHE

9. Variedades resistentes a la roya
• Híbrido de Timor como fuente de resistencia
• Derivados del Híbrido de Timor
FINCA BUENOS AIRES Y ANEXOS, EL ASINTAL, REU., 2012. FOTO ING. L. F. GUZMÁN.

10. Cruzamiento artificial
Híbrido de Timor
Arábica RESISTENTE Caturra, Villa Sarchí, Caturra Amarillo
Arábicas SUSCEPTIBLES
X
F 1
F 2
F 3, 4, 5,

11. Derivados del híbrido de Timor (HdT)
HdT-1 x Caturra
Portugal
HdT-2 x Villa Sarchí
Portugal
HdT-3 x Caturra A.
Colombia
Catimores Sarchimores Colombia
T-8667 T-5296
Castillo
CR-95
Parainema
Lempira
Iapar-59
T-5269
Tupí
T-5175
Obatá
IHCAFE-90

12. ICATU
Bonanza en idioma Tupi-Guarani
1950 C. canephora (2n = “44”) X Bourbon Vermelho (2n = 44)
Arabusta X Mundo Novo
X Mundo Novo
Icatu Vermelho 1992
X Bourbon A. e/ou M. Novo Amarelo
Icatu Amarelo 1992
Icatu Precoz 1996

13. 50 genotipos UFLA Brasil
(Introducción 2007, Dr. Edin Orozco)
Icatú Catucaí
• Polinización
• Híbridación
X Catuaí
Rubí
Topazio
XX
Icatú
Icatú
Icatú X Catimor

14. Anacafé-14 una nueva variedad
X
ISIC-ES
Maragogipe Pacas
Pacamara
Anacafé-14 Catimor
X
El Tesoro
Región VII, Aldea El Tesoro, Camotán, Chiquimula
Características de la zona:
• Suelo predominante: Franco-arenoso
• Régimen lluvia: 7 meses de lluvia mayo-noviembre,
3 meses de verano febrero-abril.
1,500 a 1,800 mm anuales.
• Temperatura promedio: 15oC en época fría,
32oC en época cálida-seca.
¿1980?
1984 2008 2014

15. 45 a 55 qq cp/Mz Fruto grande
L 19.03, A 15.98 mm
4.62 cereza/pergamino
Punto corte: “Vino tinto”

16. Respuesta a Roya, enero del 2013
Anacafé-14 Catuaí

17. Calidad de taza
Muestra CoE preselección, 2013-14 Parcela F3 1,450 msnm

18. Características y genética
Maragogipe x Pacas =
Pacamara  vigor,
rusticidad, productividad,
tamaño de grano, calidad.
Catimor  vigor,
productividad, resistencia a
la roya.
Vigor vegetativo
Ramificación
abundante

19. Anacafé-14 una nueva variedad
Srs. Francisco Manchamé y
Plantación Sr. Noé Guerra, Aldea El Tesoro, Camotán, Ch. Noé Guerra

20. FACTORES QUE INFLUENCIAN LA CALIDAD
AGRONOMÍA COSECHA PostCosecha TUESTE CLIMA
VARIEDAD

21. CLIMA
5.500’ = SHB
4.000’ = HB
LATITUD
ALTITUD LLUVIA Y
DISTRIBUCIÓN
Densidad del grano
“Densidad aparente” gramos / litro
Altitud Bourbón Caturra
> 1,463 m 732 728
1,220 – 1,463 m 714 721
< 1,220 m 708 718
• Uno de los principales factores de la calidad de
bebida es la densidad del grano.
• A mayor altitud, mayor densidad.
Fotos: Illycaffe
Datos: Figueroa, P. 1997

22. Guatemala, variedades a lo largo de más de 1 siglo …
2010
1950

23. Región VII, variedades a lo largo de más de 60 años …
2014
1950
2011

24. Variedades integrantes de lotes subastados
-ANACAFÉ, subasta electrónica COE-Cada
lote puede estar integrado por una variedad o por una mezcla de variedades
Fuente: Presentación Ing. Carlos Muñoz, Congreso Caficultura de Anacafé 2014

25. Consideraciones finales
• Las variedades resistentes a roya son una opción para renovación de
plantaciones viejas en zonas bajas y medias, muy afectadas por la
enfermedad.
• En zonas de baja y media altitud no se observan diferencias significativas
en taza respecto a las otras variedades.
• Son variedades muy vigorosas y productivas que requieren una buena
nutrición, considerar su mayor susceptibilidad al ojo de gallo.
• En zonas ≥ 4,500 pies, la expresión de calidad de taza de las variedades
resistentes es menor que las variedades convencionales.
• En estas zonas de altitud pueden continuarse cultivando variedades
tradicionales como Caturra y Catuai, en particular los productores
vinculados a nichos de mercado de calidad.
• El control integrado de la roya es técnicamente viable en el caso de
variedades susceptibles, siguiendo las recomendaciones.

26. Gracias !