Ficha Tecnica de semilla de Quinua variedad Inia Salcedo, producida y comercializada por www.valleverdesemillas.com/quinua

1. SEMILLA CERTIFICADA DE QUINUA INIA SALCEDO
Productor:
SALCEDO INIA
Variedad con granos de buena
calidad para consumo nacional,
agroindustria y exportación
INTRODUCCION
La quinua (Chenopodium Quinoa Willd) es un cultivo originario de la zona
andina, adaptado a condiciones agroecológicas extremas (sequia,
heladas). Es uno de los alimentos completos y balanceados que existe en
nuestro territorio por el contenido de vitaminas, aminoácidos, ácidos
grasos insaturados(omega 3, 6, 9) minerales y proteínas que varían entre
12 a 21.3%
La demanda de quinua tiene dos destinos bien diferenciados: el auto
sostenimiento y el mercado de productos funcionales, el primero integrado
por familias de muy bajos ingresos que cultivan este producto para
incorporarlo a su dieta diaria y cubrir sus requerimientos nutricionales y el
segundo constituido por el mercado nacional e internacional cada vez más
creciente para este cultivo, sin embargo la oferta aun no puede satisfacer la
demanda.
Agronegocios Valle Verde SAC., como institución comprometida a
desarrollar nuevas tecnologías y presentar alternativas viables y rentables
a los empresarios agrícolas, hemos asumido el reto de continuar con los
trabajos de investigación de INIA en Quinua y estamos poniendo a
disposición la semilla de Quinua INIA SALCEDO, asi como también
información importante respecto a implementos agrícolas que el agricultor
podrá duplicar fácilmente y le llevaran a un mejor manejo agronómico de
este cultivo, esperando que nuestra participación incentive a otros
productores de semillas a ingresar a este mercado, y de esta manera poder
cubrir la demanda de semillas, la misma que actualmente está siendo
cubierta con grano común, en perjuicio de la producción y calidad.
Los trabajos hechos en buena parte de la costa peruana(Piura,
Olmos,Chepen,Chimbote), nos permiten validar la buena adaptabilidad a
diversos climas que tiene este cultivo.
ORIGEN
La quinua SALCEDO INIA se obtuvo por selección surco-panoja a partir de
la introducción de material genético de la cruza de las variades “Real
Boliviana” x “Sajama” realizada en Patacamaya. Material genético
introducido a través del Programa Nacional de Cultivos Andinos en el año
1989. Inicialmente se procedió a seleccionar plantas adecuadas para las
condiciones agroecológicas de las áreas dedicadas al cultivo de Quinua
en el Departamento de Puno; en las pruebas de rendimiento, estabilidad
fenotípica, comprobación y producción de semilla básica de 1989. (Texto
copiado literalmente de folleto de Quinua difundido por el INIA)
Liberada en 1995, es una quinua de grano
blanco, grande y dulce, con contenido de
saponina de 0,014% y contenido de proteínas
de 14,5%. Esta variedad tiene buen potencial
de rendimiento en campo de agricultores,
tolerancia a enfermedades, así como a heladas
y sequías. Es requerida por la agroindustria y
mercado exterior. Se adapta en valles interandi-nos
y en la costa.
COMITÉÉE REGIONAL
DE SEMILLAS
DE LA LIBERTAD
REG.: 077-2010-INIA

2. Siembra a doble hilera
Siembra a mano TTTaaapppaaadddooo dddeee ssseeemmmiiillllllaaa
ADAPTACION AGROECOLOGICA
La información presentada por El INIA contempla lo siguiente: Se adapta a
condiciones del atiplano, Valles interandinos y costa; entre 1284 a 3950 msnm.
Agricultores individuales y Agro Industrias se encuentran sembrando Quinua en
zonas como Piura, Chiclayo (Olmos), Chepen, Viru, Chao (La Libertad), Santa,
Chimbote (Ancash), Barranca ( ) entre otras zonas, lo que valida el hecho de que
puede sembrarse inclusive muy por debajo de lo anteriormente indicado por el INIA.
MANEJO DEL CULTIVO
ROTACIÓN: Despues del cultivo de Papa, Maíz, o como cultivo alternativo en costa,
ya que no requiere mucha agua.
Sistema de producción: En secano, en riego por gravedad o riego tecnicado.
Suelos: De textura franca a franca arenosa.
Ph: de 5.5 a 7.8, (En algunos valles de la costa se ha probado que tiene cierta
tolerancia al problema de salinidad)
Época de siembra: En sierra desde el 15 de Setiembre al 15 de Octubre; debe haber
suciente humedad en el suelo para el buen establecimiento del cultivo. En la costa
de acuerdo a la experiencia de estas últimas campañas estamos proponiendo la
siembra a partir de enero, ya que si bien es cierto puedes tener más ataque de
insectos, el mildiú seria menos agresivo.
DENSIDAD DE SIEMBRA: En siembra mecanizada y manual de 8 a 10 kg por ha,
distribuyendo la semilla a chorro continuo, y teniendo bastante cuidado que el
tapado de la semilla se haga muy supercialmente de lo contrario la emergencia se
ve seriamente afectada.
COMITÉÉE REGIONAL
DE SEMILLAS
DE LA LIBERTAD
Productor:
REG.: 077-2010-INIA
Descripción del cultivo
Tipo de Crecimiento
Porte de Planta
Altura de planta
Color de Axilas
Presencia de estrías
Color de Tallo
Intensidad de color
Forma de la panoja
Longuitud de panoja
Densidad de panoja
Color de Grano
Tamaño de grano
Sabor de Grano
No requiere un lavado exigente)
: Herbaceo
: Erecto
: 1.64
: No pigmentado
: Ausente
: Verde
: Claro
: Glomerulada
: Hasta 70 cm
: Intermedia
: Blanco
: Grande
: Dulce
Características Agronómicas
Periodo Vegetativo:
De 150 dias (En costa Norte hasta 120 dias)
Rendimiento Comercial:
2.5 - 3 t/h
Rendimiento Potencia:
4 - 4.5 T/h
Reacción a factores
bióticos y abióticos
Mildiú: Tolerante
Heladas: Resistente, hasta -2 C
Distanciamiento
Para condiciones del altiplano 40 cm entre surcos, en valles interandinos y
costa de 60 a 80 cm entre surcos. Recomendamos una densidad de 18 a
22 plantas por metro lineal, teniendo que proceder al desahijé durante los
primeros 15 días de instalación para que la planta tome fuerza y en el caso
de siembra en costa el ataque de mildiu seria menos severo.
Manual completo
www.valleverdesemillas.com/quinua del cultivo de Quinua

3. FERTILIZACIÓN
FFFeeerrrtttiiillliiizzzaaaccciiióóónnn
Para un rendimiento rentable el cultivo de la quinua requerirá de nutrientes
cuyas fuentes pueden ser:
• Fertilizantes sintéticos: urea,Fertimax Nitro, Fosfato di amónico,
Tecnufos, Superfosfato triple de calcio (para el caso de sierra), Nitrato de
potasio, cloruro de potasio.
• Fertilizantes orgánicos: guano de isla, estiércol, residuos de cosecha,
humus de lombriz, compost, activ fert suelo, soil gold mix, etc
• Fertilización mixta: es la complementación entre los fertilizantes
sintéticos y orgánicos.
• Si el cultivo muestra deciencia de micro elementos es recomendable su
uso.
FERTILIZACION RECOMENDADA SIERRA
N P K Ca Mg Zn B
120 80 90 10 10 5 3
FERTILIZACION RECOMENDADA COSTA
N P K Ca Mg Zn B
200 180 120 100 60 10 10
En ambos casos complementar con estiércol compostado de 8 a 10 tn x Ha,
en su defecto usar ACTIV FERT SUELO a razón de 20 bolsas x ha.
Control de malezas
Cuando la planta de Quinua tiene 20 cm es considerado como periodo critico,
por ello tiene que hacerse un deshierbo manual a la vez que se produce el
deshaije. Para los campos que se manejan riegos, se procede a hacer
germinar la maleza y luego se aplican herbicidas. Esta labor reduce conside-rablemente
el costo de mano de obra.
COMITÉÉE REGIONAL
DE SEMILLAS
DE LA LIBERTAD
Productor:
REG.: 077-2010-INIA
Enfermedades
Nombre común Nombre cientíco
Mildiu
Mancha ojival del tallo
Ascochita
Nemátodo del rosario
Peronospora variabilis
Phoma sp
Ascochyta hyalospora
Nacobbus aberrans
Plagas
Las plagas de insectos pueden reducir la producción de
quinua entre 8 a 40% dependiendo de la incidencia del insecto,
tipo de insecto y época del cultivo.
Cortadores de plantas tiernas: Es un complejo de gusanos
de tierra como Coptarsia incommoda; Agrotis ypsilon; Feltia
spp; Spdoptera eridania.
Insecto de follaje: Spodoptera spp., su presencia es más en
lugares con más calor y humedad como la costa.
Insectos de follaje y granos: Eurysacca melanocampta
(pelador de hojas, polilla de la quinua Kcona- Kcona) plaga
predominante en valle interandino y altiplano.
Cosecha
Cuando las hojas se vuelven amarillas y al presionar con las
uñas el grano pone resistencia. Generalmente en puno se
realiza en el mes de abril comprende en las siguientes fases:
- Siega
- Formación de parvas
- Trilla mecanizada o, manual a golpe con “huactánas”
- Venteado, limpieza
- También se puede utilizar trilladoras estacionarias o
combinadas.
Almacenamiento
Almacenar el grano seco en lugares frescos y ventilados, de
preferencia en sacos de tocuyo o papel; desinfectar el
ambiente y proteger contra los roedores utilizando raticidas.
Manual completo
Órgano de la
planta infectada
Tallos y hojas
Tallos
Tallos y hojas
Raíces
www.valleverdesemillas.com/quinua del cultivo de Quinua