Este documento describe los diferentes niveles y estilos de planeación propuestos por Russell Ackoff, incluyendo proyectos, programas, planes, y los estilos reactivista, inactivista, preactivista e interactivista. Aplica estos conceptos analizando los estilos utilizados en el departamento de alimentos y bebidas de un restaurante. Concluye resaltando la importancia de considerar los diferentes estilos de Ackoff para lograr los objetivos empresariales y mantener una buena armonía en el equipo de trabajo.

1. Universidad
T ecnológica
de Bahía de Banderas
Gobierno del Estado de Nayarit
Organismo Público Descentralizado
UNIVERSIDAD TECNOLÒGICA DE BAHÌA DE BANDERAS
LICENCIATURA EN GASTROMÌA
“ESTILOS DE PLANEACIÒN DE ACKOFF”
MARCELA CALDERÒN GA-0601154
MÒNICA ROSAS GA-0601230
TOMÀS ANZALDO GA-0601232
PLANEACIÒN Y ORGANIZACIÒN DEL TRABAJO
1 DE FEBRERO DEL 2012

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1) Realizará una investigación de los niveles existentes de la
argumentación de Ackoff.
La planeación es un proceso o que establece objetivos enfocados en sus
prioridades, determina los medios apropiados para la consecución de los
objetivos. La estrategia se adaptó al sistema de la planeación para la fijación
de objetivos, proyectar pronósticos por medio de líneas genéricas llamadas
estrategias o alternativas estratégicas. La administración estratégica es aquella
que formula, implementa y evalúa decisiones que permite el alcance de los
objetivos.
Para la formulación de la estrategia es necesario definir la misión, fortalezas y
debilidades, oportunidades y amenazas en el entorno, la formulación de las
diferentes estrategias es de las principales funciones en los directivos.
Proyecto: Es la unidad mínima del plan, compuesto por un conjunto de
actividades coherentes con los objetivos y metas… asignados al programa o
programas vigentes.
Programa: Es el escalón inmediato superior a los proyectos en la planeación
del desarrollo y se encarga de conjuntarlos y darles coherencia en relación a
uno o varios objetivos de desarrollo económico social.
Plan: Representa la culminación de los esfuerzos por integrar y darle
coherencia a cada programa en relación con los objetivos y metas, del Plan se
derivan los programas y los proyectos necesarios para conseguir los objetivos
propuestos para obtener un proceso económico y social.
 Niveles de decisión y agregación:
 Dirección: Mandos medios, Operativos
 Estratégico: Táctico, Operativo
 Planes: Programas, Proyectos

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2) Identificará los estilos de planeación de Ackoff en la
organización o empresa que haya elegido.
Ackoff decía que el proceso de la planeación en las organizaciones se orienta
por las actitudes que los administradores tengan hacia la planeación que se
tiene. Estas actitudes nunca son puras siempre se presentan en diferentes
proporciones; sin embargo su principal característica es la de su preferencia
por diferentes estadios del tiempo: pasado, presente y futuro
Tipos de Planeación al estilo de Ackoff:
-Reactivista
-Inactivista
-Preactivista
-Interactivista
Características de los diferentes estilos de acuerdo con la tipificación propuesta
por Ackoff:
 Reactivismo:
- Todo el tiempo pasado es mejor.
- Entran al futuro de cara al pasado.
- Visión clara de donde vienen y no a donde van.
- Tratan con personas y valores.
- Se basa en juicios morales.
- Pensamiento Cualitativo.
- Tienden a confiar en la organización antigua.
- Jerarquía autoritaria y paternalista.
- El estilo de liderazgo es autocrático.
- Existe un respeto extremo por la historia.
- Se busca la continuidad y se evitan los cambios bruscos.
- Se conservan las tradiciones.

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- Trata de los problemas por separado y es prerrogativa
de la dirección.
 Inactivismo:
- Se está satisfecho con las cosas tal y como están.
- Sus objetivos son la sobrevivencia y la estabilidad.
- Para la dirección de las condiciones actuales son buenas.
- Los cambios son temporales.
- Existe la política de la no acción.
- Se considera que la intervención genera desorden.
- Hay una obsesión por la complicación de datos.
- Se atacan los efectos y no se busca sus causas.
- El manejo de la organización es inercial.
- La conformidad es mejor que la creatividad.
- En lo general, las organizaciones del sector público son
representativas de este tipo de planeación.
 Preactivismo:
- El futuro es mejor que el presente o el pasado.
- Se busca acelerar el cambio.
- El uso de los adelantos tecnológicos es indiscriminado.
- Todas las nuevas tecnologías son panaceas.
- Son perfeccionistas
- Son organizaciones con administración por objetivos (APO).
- Su principal objetivo es el crecimiento.
- Prefieren la predicción de la preparación.
- Su paradigma es la planeación contingente.

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 El interactivismo:
- La planeación es el diseño de un futuro deseable y de la invención de
los métodos para llegar a él.
Dentro de del departamento de alimentos y bebidas del restaurante “8
Tostadas” se utilizan los 4 estilos de planeación de Ackoff de la Siguiente
manera:
-Reactivista: Dentro de la cocina el personal se trata principalmente con
respeto, tanto los jefes hacia los subordinados y viceversa, se respetata total y
absolutamente el concepto del restaurante y la manera de la preparación de los
platillos de la manera que se quiere. Si existe algún problema en especial con
alguna persona el jefe directamente habla con la persona para poder llegar a
un acuerdo sin exhibirlo y crear un mal ambiente entre ellos.
-Inactivista: Los objetivos se tienen muy claros, que es el sacar el platillo como
el comensal lo pidió, el cocinero hace todo lo que está en sus manos para
lograrlo y respetando las reglas de higiene y de preparación, hay temporadas
en que existen algunos cambios en el menú por lo que se acepta y se trabajo
en ello como se debe, para la dirección todo debe de estar en buenas
condiciones con el producto y servicio que se está manejando en el
establecimiento, todo cocinero está conforme con el trabajo que le toca realizar
y lo hace con entusiasmo, la gente de cocina están satisfechas con la carga de
trabajo que tienen , con quien trabajan y la manera de trabajar.

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-Preactivista: La visión que se tiene siempre es hacia futuro, lo más importante
es el futuro, el principal objetivo es tener el mejor servicio, el mejor equipo de
trabajo para así tener un crecimiento en lo personal y en lo laboral, el
paradigma con el que se maneja es sobre la planeación que se tiene con el
trabajo, las cosas en la cocina se hacen lo más perfecto posible para tener el
minimo error que pueda traer problemas.
-Interactivista: Tanto los trabajadores como los jefes tienen planes para poder
tener éxito en su negocio, tiene sus metas muy bien marcadas, utilizan el mejor
equipo, método, recetas y personal para poder lograrlo.
3) Reflexionará sobre la importancia de los estilos de Ackoff en
la situación real.
La importancia de los estilos de Ackoff es que dentro de la empresa en la que
se esté trabajando debe de existir varios puntos importantes para que haya una
buena armonía dentro de ella y se puedan lograr los objetivos que se tienen, es
de mucha importancia ser perfeccionista en el trabajo, para que los platillos
estén bien preparados, estén fuera de alguna bacteria y que el cliente se sienta
que fue bien atendido y que le haya gustado la comida, de tal manera ese
cliente va a regresar muy pronto al establecimiento o quizá con más gente, así
se lograra hacer una cadena y poco a poco se tendrá más clientela que
ayudará a poder lograr los objetivos deseados, el trabajo en quipo también es
otro factor de suma importancia, porque si a alguien se le complica algo habrá
alguien quien le pueda ayudar a solucionar el inconveniente que le está
sucediendo, exisitirá una buena armonía entre ellos y habrá el buen ambiente
que se desea y si existe algún cambio hay que aceptarlo, todo cambio es
bueno y para el establecimiento es bueno tener cambios eso brindará una
excelente imagen. Entre otras cosas más cada punto es importante par lograr
lo que se quiere.

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Conclusión:
Como conclusión los elementos que presenta Ackoff son muy importantes e
indispensables para las empresas, son puntos que debemos de tomar en
cuenta para así lograr lo que nos estamos proponiendo, el trabajar en armonía,
en equipo, establecer metas, seguir reglas, solucionar los problemas entre
otras son aquellos que nos ayuda a levantar nuestro negocio e ir
evolucionando, es algo que debe ser tomado muy en cuenta por parte de los
directores de empresas y organizaciones.
Preguntas:
¿Cuál es la finalidad de Ackoff?
¿Qué opinas sobre los estilos de Ackoff?
BIBLIOGRAFÍA:
http://cienciaeconomica.blogspot.com/2010/01/russel-lincoln-ackoff-y-la-ciencia-
de.html
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA CON ENFOQUE SISTEMÁTICO – Luis Alfredo
Valdés Hernández Pág. 1,2,3 y 4