El documento presenta un plan para organizar el funcionamiento del comedor escolar durante el curso. Se detallan 10 objetivos con sus correspondientes actividades y el personal responsable de cada uno. Los objetivos incluyen preparar el espacio físico, elaborar listas de comensales, administrar recursos, coordinar al personal, fomentar hábitos alimenticios saludables y la convivencia entre los estudiantes.

1. EQUIPO DE TRABAJO DE COMEDOR
OBJETIVOS ACTIVIDADES RESPONSABLES TEMPORALIZACIÓN
1. Organizar el funcionamiento del
comedor
1.1. Inventariar el material del comedor
1.2. Inventariar el material de cocina
1.3. Acondicionar el espacio físico
Personal de cocina
Última semana de junio y
primera de septiembre
2. Elaborar la lista de comensales 2.1. Recepción, ordenación y clasificación
de solicitudes
Encargados de comedor Junio-septiembre
3. Organizar entradas y salidas
3.1. Distribución en mesas
3.2. Reestructuración del horario por niveles
educativos.
Encargados de comedor y
Personal de Servicios
Complementarios
Durante todo el curso
4. Administrar los recursos
presupuestarios
4.1. Control de pagos bancarios de los
alumnos.
4.2. Asiento de ingresos y gastos en libros
oficiales
4.3. Compra de víveres
4.4. Reposición de menaje y equipamiento
Encargados de comedor y
personal de cocina.
Durante todo el curso
5. Coordinar el personal laboral 5..1. Reuniones periódicas entre el equipo
de cocina y encargados de comedor
Equipo de cocina y
encargados de comedor,
además del director-a del
centro.
Periódicas
6. Facilitar la información
necesaria a la comunidad educativa
6.1. Pasar las propuestas al Consejo Escolar
para su aprobación
6.2.. Información al claustro de profesores
Encargados de comedor y
director-a del centro.
Al inicio y final de curso

2. 7. Lograr autonomía en los hábitos
alimenticios
7.1. Cuidado e higiene personal
7.2. Utilización de los cubiertos
7.3. Reconocimiento de los alimentos
7.4. Hábitos de conducta y comportamiento
en la mesa
7.5. Pedir lo que necesiten con orden
Personal de Servicios
Complementarios Durante todo el curso
8. Potenciar las relación entre
comensales de cada grupo
8.1. Estructuración de los equipos para
posibilitar que los alumnos:
• Se ayuden a servirse
• Establezcan un diálogo ordenado
• Se turnen en la recogida de mesa
Personal de Servicios
Complementarios
Durante todo el curso
9. Realizar actividades de
sobremesa
9.1. Proyección de vídeos
9.2. Juegos al aire libre
Personal de Servicios
Complementarios
Durante todo el curso
10. Revisar normas de convivencia 10.1. Utilización del libro de incidencias
para tomar las medidas de disciplina que se
estimen oportunas
10.2. Revisión y modificación de las normas
de convivencia empleadas en el comedor
Personal de Servicios
Complementarios y
encargados de comedor
Durante todo el curso