El documento habla sobre la ablactación y destete. La ablactación es el periodo en el que se introducen otros alimentos junto con la lactancia materna sin reemplazarla, empezando a los 6 meses. El destete es el retiro definitivo de la lactancia materna, lo ideal es que ocurra entre 1 y 2 años y sea llevado a cabo de forma paulatina y voluntaria por el niño.

1. ABLACTACION Y DESTETE

2. ABLACTACIONEs el periodo durante el cual otros alimentos o líquidos son provistos al niño junto con la lactancia materna sin desplazarla.Ocurre a partir de los 6 meses de edad. (después trastornos del crecimiento por aporte nutrimental).

3. Criterios para decidir la ablactación…Producción de leche materna, no produce la suficiente cantidad de nutrientes.

4. Aparato Digestivo adquiere la capacidad de adquirir y absorber alimentos diferentes a la leche materna.Habilidades Neuromusculares que favorecen la ablactación3 m. -Sostiene cabeza en posición semisentado.4 a 6 m. -Coordina los músculos del labio y mandíbula.-Aumenta sensibilidad para percibir temperatura, sabor y consistencia.7 a 9 m. -Capaz de comer por si solo con las manos.-Aptitud para morder y masticar.-Expresa hambre y saciedad.

5. Habilidades Neuromusculares que favorecen la ablactación10 a 12 m.-Aptitud de comer solo con cuchara.-Utiliza labios para limpiar la cuchara.-Disfruta los alimentos finalmente picados, que se mastican con facilidad.

6. ETAPAS DE LA ABLACTACIONPrimera Etapa.-Alimentos de consistencia extra suave.-Una sola variedad por alimento.-Frutas: papaya, plátano, manzana, pera.-Cereales: Arroz, avena.-Vegetales: Papa, chayote, calabacita, zanahoria.

7. ETAPAS DE LA ABLACTACIONSegunda Etapa.-Consistencia suave.-Se inician con algunas mezclas.-Frutas: Durazno, uva, ciruela, mango.-Vegetales y algunas leguminosas.-Cereales: Maíz, trigo.-Carnes, Pollo, pavo, ternera, res.-Algunos lácteos suaves.

8. ETAPAS DE LA ABLACTACIONTercera Etapa.-Consistencia suave o con pequeños trozos.-Mayor mezcla de alimentos.-Frutas y Verduras en gran variedad.-Huevo puede ser inducido (yema).-Alimentos en orden para la tolerancia y alergia.

9. Alimentos recomendados después de los 15 meses…-Pescados y mariscos.-Fresas naturales.-Cacahuates.-Chocolate.-Sandia.NOTA: Alimentos en orden para la Tolerancia y Alergia

10. Recomendaciones para la ablactación…-Introducir un alimento a la vez.-La cantidad de alimento se incrementa lentamente ( 1 cucharada hasta 4/8 x ración).-Alimentos en casa.-Utilizar sal y azúcar indispensable.-No alimentos enlatados.-No mezcla la leche con algún otro alimento.-Evitar alimentos altamente alergenicos, antes del 1er. Año (Huevo, piña, fresa, jugos).-Leche alimento principal 12 meses.

11. HIGIENE Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOSCon la introducción de los alimentos complementarios, los niños están en riesgo de una mayor exposición a los agentes patógenos transmitidos por alimentos.

12. HIGIENE Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOSFACTORES QUE INFUYENForma de elaborar los alimentos.

13. Contaminación ambiental (agua) .

14. La temperatura del medio ambienteRECOMENDACIONESHigiene personal.

15. Higiene en la elaboración de los alimentos.

16. Higiene en la conservación de los alimentos.

17. Higiene ambiental.DESTETEEs el retiro definitivo de la alimentación al seno materno.-De preferencia que el niño lo realice voluntariamente (en general se presente entre 1 a 2 años).

18. TIPOS DE DESTETEDestete planeado o paulatino: La mama decide que llegó el momento para destetar y lo lleva a cabo lentamente para permitirle al bebé que vaya asimilando el cambio poco a poco. De esta forma paulatinamente la madre sustituirá la lactancia por otros alimentos y otros tipos de atención y cariño.