Para introducir alimentos sólidos a partir de los 6 meses, se debe hacer gradualmente y complementando la lactancia. Al año, el niño debe estar integrado a la alimentación familiar, aprendiendo a comer alimentos variados. El personal de salud juega un papel importante en mejorar las prácticas alimenticias y prevenir problemas como la desnutrición y las alergias.

1. Ablactación.
L.N. Gisela Bandín Robles.

2. Ablactación:
• Incorporación a la dieta del niño de alimentos
distintos a la leche.

3. • La introducción de estos alimentos ha de hacerse
gradual y progresivamente a partir del 6° mes de
vida.
• No significa que se interrumpa la lactancia, si no
que será complemento en la alimentación del
niño.

4. Desarrollo neurológico y Alimentación:
• Aprender a comer es un proceso de desarrollo..
Edad Semanas Conducta Observable Relación con la
Alimentación
16 Detiene Objetos Factibilidad de que manipule los
alimentos.
20 Mantiene la cabeza erguida al estar
sentado
Agarra objetos estirando las manos
Reducción de riesgo de bronco
aspiración por dificultad para
deglutir.
Posibilidad de elegir entre los
alimentos de la mesa o plato.
32 Se sienta sin ayuda
prolongadamente
Posibilidad de ingerir alimentos en
la mesa con la familia.
36 Comienza a gatear e introduce a la
boca todo lo que encuentra.
Riesgo de infecciones GI.

5. Edad Semanas Conducta Observable Relación con la Alimentación
44 Balbucea “papá y mamá” Pedir alimento o ayuda.
52 Dice “más” Decidir la cantidad de alimento.
56 Camina unos pasos tambaleándose Especial cuidado con utensilios y
cubiertos.
16 meses Señala objetos para identificarlos Indicar preferencia de alimentos.
30 meses Explica una acción Posibilidad de indicar que comer.

6. Durante el primer año de vida, el lactante tiene
que aprender a comer.

7. • Conforme va creciendo mejoran sus reflejos de
succión y deglución, lo que permite manejar
alimentos semilíquidos y más tarde, alimentos
sólidos.

8. Objetivos:
• Aporte de energía y los nutrimentos necesarios
para el crecimiento y desarrollo.
• Crear hábitos de alimentación correctos.
• Estimular el desarrollo psico emocional del niño
al integrarlo a la dieta familiar.

9. Para iniciar, tomar en cuenta:
• Del 4° al 6° mes la producción de LM deja de
cubrir completamente las necesidades del
lactante.
• Del 4° al 5° mes el desarrollo neurológico
permite que el reflejo de protrusión desaparezca
y se establece adecuadamente la deglución.
• Al 4° mes el niño ya sostiene el cuello.

10. Desarrollo Gastrointestinal:
• Hasta el 3 – 4° mes el lactante
puede digerir adecuadamente los
polisacáridos.
• 6- 9° mes de vida – capacidad de
absorción de lípidos comienza a
alcanzar los niveles del adulto.
• Función pancreática al 6° mes
alcanza completo desarrollo
como para recibir una mayor
carga proteica.

11. Función Renal:
• Hasta el 4° mes de vida se recomienda dar
cargas mayores de agua, sodio y proteínas.

12. • La conducta alimentaria obedece a los hábitos y
costumbres, y se encuentra frecuentemente
condicionada por la disponibilidad y acceso de
alimentos.
“Al sugerir la introducción de alimentos, tomar
en cuenta las condiciones que lo rodean..”

13. Recomendaciones:
• Selección:
1. El Nutriólogo indicará el tipo de alimento a
introducir.
2. Seleccionar siempre el alimento de mejor
calidad disponible.

14. 3. Introducir un solo alimento a la vez,
ofrecerlo durante 2 ó 3 días seguidos.
La persona que alimenta al niño deberá aprender a
identificar los signos de saciedad para no forzar la
aceptación ni la cantidad.
Se requiere que el niño pruebe el
alimento mínimo de 8 a 10 veces,
logrando una mayor aceptación
después de 12 a 15 veces.

15. 4. Evitar alimentos que puede aspirar.
5. Dar Agua Natural.
6. Limitar el uso de jugos de fruta, ofrecerlos hasta
que el niño sea capaz de manejar la taza.

16. Al Natural..
7. No mezclar los alimentos
para que los conozca y acepte.
Promover el uso de alimentos
frescos y no industrializados.
8. Preparar los alimentos sin
adición de sal, azúcar, chile,
miel, condimentos..
Preparación:

17. 9. No colar las papillas, raspar con una cuchara
directamente el alimento al alimentar al niño.
10. Los alimentos deben prepararse con extrema
limpieza.
11. “Dar el alimento, no el líquido”

18. Alimentación:
12. Ofrecer primero el alimento y luego el pecho.
13. La cantidad que consume varía día a día.
14. Servir porciones pequeñas y permitirle repetir.
15. Ofrecer los alimentos a temperatura ambiente.
16. Usar utensilios adecuados y permitirle que coma sólo,
ya que estimula su desarrollo psicomotriz.

19. La madre debe..
• Alimentarlo sin abrumarlo
• Colocar al niño sentado
• Esperar a que el niño ponga atención y descubra
el alimento, darle de comer mientras mantenga
interés y atención en ello.

20. • Dejar que el niño toque los alimentos y se los
lleve a la boca.
• El niño decide que tan rápido quiere comer.
• Respetar la preferencia por algunos alimentos.
• Mantener la paciencia, todos los niños
aprender a comer.

21. 19. Al año de edad, debe consumir de 2 a 3
tazas de leche por día. NO MÁS.
20. La alimentación debe ajustarse a la práctica y
al menú familiar, así como favorecer la
socialización y el aprendizaje.

22. “Para el año de edad el niño debe de estar
integrado a la alimentación de la familia, la cual
se podrá lograr siguiendo las bases de una
alimentación correcta, enseñando al niño a
disfrutar los alimentos..”

23. 21. Durante todo el primer año de vida se debe
promover la vigilancia del niño sano.
Enseñar a la familia los signos y síntomas de la
desnutrición, obesidad, deshidratación e
infecciones respiratorias agudas.
- Crecimiento
- Desarrollo
- Vacunación
- Estimulación Temprana

24. Alimentos Infantiles Industrializados:
• Ventajas:
- Alternativa para dar variedad a la dieta.
- Los cereales pre cocidos adicionados con hierro ayudan a prevenir la
anemia.
- Son alimentos preparados con higiene y con larga vida de anaquel.
- Ahorran tiempo en comprar y preparar el alimento.
- Son prácticos para momentos especiales.

25. Desventajas:
• No puede reconocer los alimentos, se corre el riesgo de
que al intentar introducir alimentos naturales, el niño
no los acepte.
• Disponer de ellos ha contribuido a promover la
introducción temprana de alimentos, lo que puede
desencadenar diarreas, intolerancias, desnutrición,
obesidad y alergias.

26. • La mercadotecnia que los alimentos comerciales
son superiores.
• Los jugos de fruta comerciales promueven la
diarrea osmolar, exacerban el reflujo y
promueven el desarrollo de dolor abdominal;
además desplaza el consumo de otros alimentos
provocando detención del crecimiento.
• El costo es más alto.

27. Alimentos recomendados para iniciar
la Ablactación:
Edad Meses Grupo de
Alimento
Ejemplo Presentación
6 meses Verduras
Frutas
Chayote, calabaza,
zanahoria
Manzana, pera,
plátano, papaya
Purés, papillas,
picados finos
Cereales Cereal pre cocido de
arroz y maíz con Fe
Dar: 1- 2 veces al día
Verduras
Frutas
Betabel, jitomate
Ciruela, durazno,
jícama, mango,
melón, sandía

28. Edad Meses Grupo de
Alimento
Ejemplo Presentación
7 Cereales
POA
Avena, tortilla, pan,
galletas, pastas, papa,
camote, yuca
Pollo, hígado, pavo
Picados finos
Dar: 2 a 3 veces por día
8 – 9 Verduras
Frutas
Leguminosas
POA
Espinacas, acelgas,
ejotes, nopales, pepino,
apio, brócoli.
Frijol, garbanzo,
lenteja, haba, chícharo
Res, ternera
Trozo y taza
Dar : 3 veces por día
10 Queso yogurt, crema Trozo y taza
11 Margarina
12 Dieta familiar
(Huevo, leche entera,
pescado, cítricos..)
Dar: 4 veces por día.
*Servicio de Nutrición, Hospital Infantil de México Federico Gómez.

29. Realidades..
“El personal de salud tiene una función importante en la
mejoría de las prácticas alimentarias..”
Los ácidos grasos de cadena larga son útiles para el
crecimiento y desarrollo normal del lactante.
Se debe limitar la cantidad de sal que se usa en la
preparación de alimentos.

30. • Los alimentos combinados pueden
administrarse después de confirmar la tolerancia
para cada uno de manera individual.
• Proporcionar múltiples opciones.
• No debe forzarse a los lactantes mayores
a comer o terminar la comida.
La sobrealimentación
puede hacer que el
niño no aprenda a
reconocer sus señales
naturales de hambre y
saciedad.

31. En esta época se debe:
• Continuar con la promoción
del crecimiento y desarrollo
normales.
• Impedir pérdidas de peso
excesivas por enfermedad o
alimentación inadecuada.
• Evitar deshidratación.
• Fomentar el inicio de una
mayor AF.

32. La Atopia..
• La dieta de los niños con antecedentes de
familiares de alergia y/o intolerancia a algún
alimento, debe cuidarse de manera especial para
retrasar o evitar la introducción de
alimentos riesgo.

33. • Se debe posponer hasta los 12 meses la
introducción de alimentos alergénicos.

34. Entre los alimentos alergénicos están:
• Leche de vaca
• Chocolate
• Cítricos
• Trigo
• Huevo
• Colorantes
y Conservadores

35. • Debe concederse atención especial y
proporcionar consejos que ayuden a los padres.