adulto

3. • Ley N° 27408 - Ley que establece la atención preferente a las mujeres
embarazadas, las niñas, niños, los adultos mayores, en lugares de atención al
público.

4. Adulto hace referencia a un organismo con una edad tal que ha alcanzado su
pleno desarrollo orgánico, incluyendo la capacidad de reproducirse. En el
contexto humano el término tiene otras connotaciones asociadas a aspectos
sociales y legales.
•Persona Mayor (60 años o
mas) envejecimiento y vejez
•Adultez (27- 59 años)

5. signos vitales para un adulto sano promedio
mientras está en reposo son:
•Presión arterial: 90/60 mm
Hg hasta 120/80 mm Hg
•Respiración: 12 a 18
respiraciones por minuto
•Pulso: 60 a 100 latidos por
minuto
•Temperatura: 97.8°F a 99.1°F
(36.5°C a 37.3°C); promedio
de 98.6°F (37ºC)

7. ¿Qué es la evaluación antropométrica?
Es el conjunto de medidas primarias (peso, altura, pliegues cutáneos y
circunferencias) y medidas secundarias como el índice de masa
corporal, el peso ideal y la suma de pliegues cutáneos. Estas medidas
sirven como un método de investigación del estado nutricional, así
como para ayudar a evaluar el riesgo de enfermedades crónicas como la
obesidad y las enfermedades cardíacas.

8. 1. Peso
Es la suma de todas las células presentes en el cuerpo, esto que incluye
los tejidos de soporte, órganos, agua y músculos. La medición del peso
debe realizarse en una balanza debidamente calibrada
2. Altura
De pie, con los brazos extendidos a lo largo del cuerpo y con la columna
erguida; los ojos en un punto fijo y mentón a 90º del suelo; talones y
rodillas con un punto de contacto entre ellos y las nalgas contra la pared
o antropómetro. Esta es la posición ideal para medir la altura.

9. 3. Índice de masa corporal (IMC)
Es una relación en la que el peso es dividido por la altura al cuadrado.
Un cálculo simple y de fácil realización que correlaciona el volumen
corporal total
4. Medidas de perímetros
Tomadas con una cinta métrica, estas medidas son datos que permiten el
análisis de la presencia y de la distribución de grasa corporal. Se miden
en la cintura y el abdomen, el cuello, el tórax, cadera, brazos,
antebrazos, muñecas, muslo y pantorrilla.

10. Evaluación del estado nutricional (dieta,
composición corporal, bioquímica y clínica)
Conceptos clave
• La evaluación del estado nutricional de un individuo permite conocer
el grado en que la alimentación cubre las necesidades del organismo.
• La historia clínica y psicosocial ayuda a detectar posibles deficiencias
y a conocer los factores que influyen en los hábitos alimentarios.
• La historia dietética proporciona información sobre los hábitos
alimentarios y los alimentos que se consumen.
• Los parámetros antropométricos permiten estimar de forma indirecta
los distintos compartimentos corporales.
• Los cambios de peso corporal pueden tener un buen valor pronóstico

11. • El IMC se utiliza como criterio indicador de peso insuficiente,
adecuado, sobrepeso u obesidad.
• La circunferencia de la cintura es útil para conocer el tipo de obesidad
(abdominal o central).
• Las concentraciones plasmáticas de proteínas de transporte (albúmina,
transferrina y prealbúmina transportadora de tiroxina) son útiles para
evaluar la desnutrición y su recuperación en pacientes hospitalizados o
con patologías crónicas.
• Los métodos de cribado son de gran utilidad como primera etapa de la
evaluación del estado nutricional.

12. 2 • Métodos para la evaluación del estado
nutricional
La evaluación del estado nutricional en los adultos incluye:
• Historia clínica, datos socioeconómicos y psicosociales y
estilo de vida.
• Historia dietética.
• Parámetros antropométricos y composición corporal.
• Datos bioquímicos

13. 2.1. Historia clínica, datos socioeconómicos y
psicosociales y estilo de vida.
La historia clínica y psicosocial ayuda a detectar posibles
deficiencias y a conocer los factores que influyen en los hábitos
alimentarios, tales como los antecedentes personales y
familiares, los tratamientos terapéuticos (medicamentos que
modifican el apetito y/o el sabor de los alimentos;
medicamentos que interaccionan con componentes de los
alimentos), el estilo de vida, la situación económica y la cultura.

14. 2.2. Historia dietética
La historia dietética proporciona información sobre los hábitos
alimentarios y los alimentos que se consumen (tipo, calidad,
cantidad, forma de preparación, número de tomas, etc.). Permite
conocer el patrón de consumo de alimentos e identificar
alteraciones en la dieta antes de que aparezcan signos clínicos
por deficiencia o por exceso.

16. 2.3. Parámetros antropométricos y
composición corporal
La antropometría evalúa el tamaño corporal y la proporción
entre talla y peso. Igualmente, permite estimar de forma
indirecta los distintos compartimentos corporales (agua, masa
magra y masa grasa).
Cambios en el peso y en las circunferencias de la cintura y de la
cadera, entre otros, son indicadores de variaciones en el estado
nutricional, que pueden valorarse por comparación con los
valores previos o con los intervalos de normalidad obtenidos en
estudios poblacionales.