Este documento describe la carrera de Ingeniería Agroindustrial. La Ingeniería Agroindustrial aplica ciencias como matemáticas, física, química y biología a procesos productivos y de gestión en la agroindustria, tanto para productos alimentarios como no alimentarios. Un ingeniero agroindustrial interviene en actividades económicas como agricultura, ganadería y pesca, y trabaja en procesos científicos, tecnológicos y económicos que resultan en diversidad, productividad

1. Gerardo Hanlong Mori Zabarburú
INGENIERO AGROINDUSTRIAL
Registro CIP N°: 170622

2. Industriasdelmundo
Agro-industriasdelPerú.

3. La Ingeniería Agroindustrial es la rama
de la Ingeniería que basándose en las
Ciencias de la Matemática, Ciencias
Naturales como Física, Química, Biología,
ciencias cruzadas como la Bioquímica,
Biotecnología, Ciencias Económicas,
Administrativas, y Ciencias de la
Ingeniería, las aplica tanto a los procesos
productivos como de gestión en la
agroindustria, sean estas dedicadas a
procesos tanto alimentarios como no
alimentarios.
¿Qué es la Ingeniería Agroindustrial?

4. ¿Qué actividades económicas interviene?
Economía Agricultura Ganadería Pesca
ForestalEducación Salud
Procesos científicos, tecnológicos y económicos; que dan por
resultado:

5. Diversidad, productividad y capacidades
Transformación
Industrial
Planes de
negocio
Proyectos de
Inversión
Pública
Productos
COMERCIALIZACIÓN

6. Agroindustria en la región Amazonas
Se basa en:
Especiesexóticasy
nativas
Recursoshidrobiológicos
Ganaderíacárnicaylechera

7. Requisitos para la carrera de Ingeniería
Agroindustrial
Con interés por la producción
agrícola, su transformación y
conservación, así como por la
implementación de la tecnología.
Contar con una aptitud matemática
y poseer una capacidad de análisis y
síntesis para garantizar una
adecuada planificación de trabajo.
Con facilidad para la interacción
social, ya que una de sus funciones
es brindar asesoría técnica al
personal de empresas de
agroindustria.
Vocación de trabajo con el sector
rural en las distintas etapas de la
cadena agroalimentaria y capacidad
para trabajar en equipo.
Esfuerzo
Deseo de
superación
Capacidad
resolutiva
Empeño

8. Lugares donde se puede desempeñar
Empresa de su propiedad: asesoría, producción agropecuaria y agroindustrial,
comercialización, distribución, transporte, etc.
Empresas de producción agropecuaria: fincas de productores privados,
cooperativas, asociaciones de productores, etc. dedicadas a la generación de
materia prima para la agroindustria.
Empresas agroindustriales: departamentos de ingeniería de procesos, de calidad y
producción, de mantenimiento, de investigación y desarrollo, de planificación,
gerencia de producción, gerencia general u otros.
Centros de investigación y desarrollo de instituciones públicas y privadas.
Instituciones educativas: universidades, institutos tecnológicos, bachilleratos,
institutos de capacitación no formal y otras relacionadas con su disciplina.

9. “El futuro está en manos de quien lo
forja”.