El documento describe la ingeniería agroindustrial como una actividad económica que combina la producción agropecuaria con la industrialización y procesamiento de productos agrícolas, forestales y pecuarios. Explica que la primera facultad en ofrecer este programa fue la Universidad de Chapingo en México en los años 1960. El objetivo del programa es formar profesionales capaces de investigar, producir, transformar y comercializar productos del sector primario de manera sostenible.

2. Tutor Facilitador
Esp ©José Julio Barriga Jiménez; Ing. Agroindustrial

3. Es una actividad económica que
combina el proceso productivo
agropecuario con el industrial y aplica el
procesamiento, beneficio o
transformación de productos generados
por los subsectores agrícolas, pecuario y
forestal

4. HISTORIA
A finales de los años cincuenta, algunos
economistas estadounidenses
(Goldberg y Davis) incorporaron a la
literatura económica la palabra
agribusiness, es decir, agro negocios.
Este concepto tuvo una fuerte
influencia en América Latina durante las
décadas de 1960 y 1970; . La PRIMERA
UNIVERSIDA EN CONTAR CON LA
FACULTAD DE INGENIRIA
AGROINDUSTRIAL FUE la Universidad de
Chapingo en México que fue la primera
en formar Ingenieros Agroindustriales y
siguió la Universidad La Gran Colombia
de Armenia (Colombia) en 1984

5. MISION
El programa de ingeniería agroindustrial formará profesionales
con capacidad tecnológica y humanística, preparados para
enfrentar las necesidades del entorno con conocimientos y
aptitudes para la investigación, producción, transformación y
comercialización de productos del sector primario, promoviendo
el desarrollo sostenible del sector agroindustrial de la región y
del país

6. VISION
El Programa de Ingeniería de Producción
Agroindustrial aspira a ser reconocido a
nivel nacional e internacional en su área de
competencia, conjugando la investigación,
la docencia y la extensión a la comunidad, a
través de:
•El desarrollo de procesos formativos que
lleven a los estudiantes a ser profesionales
influyentes en el sector agroindustrial.
•El perfeccionamiento de los procesos
permanentes de autoevaluación del
programa.
•La selección de alumnos de altas
capacidades intelectuales y actitudes
críticas frente a los problemas técnicos y
sociales del sector.

7. PERFIL OCUPACIONAL
Un ingeniero agroindustrial esta en la capacidad de planear, controlar y
optimizar sistemas productivos, administrar y gerenciar plantas,
gestionar el aseguramiento de la calidad, diseñar productos y procesos.
Puede ejercer cargos de investigación y desarrollo; además de hacer
consultoría y asesoría industrial, El Ingeniero de Producción
Agroindustrial está en capacidad participar activamente en la creación y
desarrollo su propia empresa.

8. PERFIL PROFESIONAL
•Un ingeniero agroindustrial tienes la
capacidad de aplicar procesos tecnológicos y
de investigación
•Un profesional competente en aplicar
conceptos científicos y de transferencia
tecnológica para la generación de nuevas
alternativas empresariales en las cadenas
productivas
•Un profesional emprendedor, dinámico y
proactivo que enfrente retos y de soluciones
a las problemáticas agroindustriales de la
región.

9. Pensum Académico del Programa de Ingeniería Agroindustrial
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

10. UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR SECCIONAL AGUACHICA
FACULTAD DE INGENIERIAS Y TECNOLÓGICAS
PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
I II III IV V VI VII VIII IX X
Matemáticas I Matemáticas II Matemáticas III Matemáticas IV Matemáticas V Estadística
4 4 4 4 4 4
MT322 MT323 MT324 MT325 MT326 MT327
Química Química Fisicoquímica Análisis Análisis
General Orgánica 4 Químico Instrumental
4 CN338 4 CN311 4 4
CN305 AI404 AI407
Fundamentos Física I
4
Física II
4
Biología
Celular
3 CN327
Física III
Bioquímica
4
Electrotecnia
2
CN304
Economía
2
Ingeniería
Económica
Finanzas
3
Comercio exterior
2
FS319 FS321 4 FS322 EL434 2 AI420 CI114
EC131 AI424
Informática I Informática II Contabilidad Diseño
3 3 2 experimental
SS423 SS425 3
CP136 MT308B
Generales
Dibujo técnico
2 Propiedades Transporte
FC403 y estructura de y almacenamiento Diseño I Diseño II
los materiales de materiales 2 2
Introducción a 2 AI431 2 AI413 AS431 AS432
la ingeniería
3 FC401
Termodinámica Fenómenos de Operaciones Operaciones Operaciones
2 transporte Unitarias I Unitarias II Unitarias III
AI408 AI411
4 AI409 4 4 AI416
4
AI421
Producción Sistemas
Agropecuaria Agroindustrial. Microbiología de Técnicas Técnicas Electiva I Electiva II
Alimentos Agroalimentarias I
Perfil Profesional
4 3 Agroalimentarias II 5 5
AI401 AI405 5 MB201 5 AI422 AI426
INGENIERIA AI412 5
AI417
APLICADA
Formulación y
Mercadotecnia Evaluación
Organización de Control de calidad
3 de proyectos
empresas 2
AI414 AE117 3 EC114
2
AE116
Tecnicas de Metodología Producción Seguridad ind. Proyecto
Socioantropol. Epistemología
Relaciones Sociales
SOCIO la comunicación investigación 3 y salud ocupacional 4
2 2 AI415
HUMANISTICAS 2 HM311 HM302 2 FC402
HM312 2 HM310
FC425
Cátedra
Inglés I Inglés II Inglés III Inglés IV
Upecista
2 2 2 2
1 UPC13
UPC01 UPC14 UPC15 UPC16
Act. Cultural y
Deportiva I
1
UPC08
Act. Cultural y
Deportiva II
1 Complementos
UPC09
Total
Créditos 186 20 20 20 20 20 19 16 18 19 14

11. ÁREAS CREDITOS
CIENCIAS BÁSICAS 65
BÁSICAS DE LA INGENIERÍA 51
INGENIERÍA APLICADA 51
SOCIO-HUMANISTICA 8
EXTRAPLAN 11
TOTAL CRÉDITOS 186

12. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

14. GRACIAS...!