Este documento presenta una receta para hacer alfajores de maicena, un postre típico argentino. La receta incluye ingredientes como maicena, manteca, azúcar, huevos y harina para la masa. El relleno consiste en dulce de leche. La preparación implica amasar los ingredientes de la masa, dejarla descansar, cortar tapitas y cocinarlas en el horno. Luego se rellenan con dulce de leche y se rebozan con coco rallado.
1. Alfajoresde maicena
Comopostre o un deliciosoregalo,UTILISIMA sabe que losalfajoressonundetalle que hace
felicesachicosy grandes.Note quedessinprobarestarecetasencillaydivertidade preparar.
Alfajoresde maicena
Utilisima- Alfajoresde maicena
Ingredienteprincipal:Maicena
Autor:PaulaPollono
Porciones:30
Visitas:1182883
INGREDIENTES
Masa
Manteca 250 g
Azúcar 150 g
Huevos2
Esenciade vainilla1cda
Almidónde maíz300 g
Harina leudante 175 g
Cacao amargo 25 g
Relleno
Dulce de leche 500 g
Coco para robozar
PROCEDIMIENTO
2. Masa, Precalentarel hornoa temperaturamedia(180º C).
En un bol,batirla mantecaa punto pomadajuntocon el azúcar. Incorporarloshuevosde a uno y
la esenciade vainilla.Tamizarel almidón juntoconlaharinaleudante yel cacao amargo e
incorporar.Formar unamasa lisa,dejardescansarenla heladeradurante 2horas envueltaenun
papel film.
Estirar lamasa sobre una mesadaespolvoreadaconharinay cortar las tapitascon uncortante
redondode 2cm. Colocarsobre una placa enmantecadayenharinada,cocinardurante 8 minutos.
Retirary dejarenfriar.
Armado.Rellenarlastapitasconel dulce de leche,pasarunespátulapara emparejarbienlos
bordesy rebozarcon coco rallado.
