La receta describe cómo hacer una tarta arco iris de seis capas de colores diferentes. Se divide la masa de bizcocho en seis partes y se le añade un colorante alimenticio distinto a cada una antes de hornearlas. Luego se montan las capas de bizcocho de diferentes colores uno encima de otro y se cubren con una crema de relleno y cobertura de mantequilla, queso Philadelphia, azúcar glass y nata montada.

1. TARTA ARCO IRIS
RECETA
Por Mariola y Belén

2. ÍNDICE
• INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
• INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y LA
COBERTURA
• PREPARACIÓN
Preparación I
Preparación II
• RESULTADO

3. INGREDIENTES PARA EL
BIZCOCHO
• Un yogur natural
• Aceite de girasol (medida de yogur)
• Azúcar (medida de dos yogures)
• Tres huevos
• Harina (medida de un yogur)
• Un sobre de levadura
• Esencia de vainilla
• Colorante alimenticio de seis colores
(amarillo, verde, naranja, rojo, azul y lila)
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4. INGREDIENTES PARA EL RELLENO
O LA COBERTURA
• 250g de mantequilla
• 300g de queso Philadelphia
• 160g de azúcar glass
• 200g de nata montada
• Lacasitos o MM’s para decorar
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5. Preparación I
1. Precaliente el horno a 180 ºC
2. Echar el yogur
3. Añadimos aceite de girasol con la misma
medida del vaso del yogur
4. Dos vasos de yogur de azúcar
5. Tres vasos de yogur de harina
6. Tres huevos
7. Un sobre de levadura
8. Una cucharadita de esencia vainilla
9. Batir todos los ingredientes sin que queden
grumos
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6. Preparación II
1. Divide la masa resultante en seis partes
iguales y deposítelas en un bol para
cada una
2. Añadir un colorante alimenticio
diferente a cada bol y remuévelas
3. Unte mantequilla en seis moldes
circulares
4. Mete en el horno cada molde durante
15 minutos y una vez cocida retírela
para que se enfríe
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8. Preparación III (Cobertura)
1. Mezcle 250g de mantequilla
2. 160g de azúcar glass
3. 300g de Philadelphia
4. Bata hasta conseguir una masa
unirforme
5. Monte la nata
6. Mezcle la masa con la nata
haciendo movimientos envolventes
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9. Montar la tarta
1. Coloque el color lila en la base y
sobre él unte un poco de la
cobertura
2. Haga lo mismo siguiendo el siguiente
orden: lila, azul, verde, amarillo,
naranja y rojo
3. Cubra los laterales y la parte de
arriba con la cobertura que quede
4. Decore al gusto
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