Los nutrientes se dividen en glúcidos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. Los glúcidos proporcionan energía, las proteínas son esenciales para el crecimiento y cumplen funciones estructurales, inmunológicas y protectoras. Los lípidos están compuestos principalmente por carbono e hidrógeno y aportan energía. Las vitaminas son compuestos necesarios para la vida que promueven el funcionamiento fisiológico. Los alimentos se pueden clasificar atendiendo a su contenido nutric