El documento define los principales nutrientes como la nutrición, alimentación, hidratos de carbono, lípidos, proteínas y vitaminas. Explica que la nutrición se refiere a los procesos fisiológicos de transformación y asimilación de los alimentos, mientras que la alimentación es la obtención e ingestión de los mismos. Además, describe que los hidratos de carbono son la principal fuente de energía, los lípidos son necesarios para una dieta equilibrada y las proteínas y vitaminas son compuestos indispens