El documento describe las necesidades nutricionales de las personas mayores. Con la edad, el cuerpo experimenta cambios que afectan la digestión y las necesidades energéticas. Una dieta balanceada de alimentos ricos en nutrientes pero bajos en calorías, como frutas, verduras y carnes magras, ayuda a mantener un estado de bienestar y prevenir enfermedades. La actividad física, reducir el sobrepeso y tener una alimentación equilibrada son importantes para la salud de las personas de edad avanzada.

1. Nutrición en el
Adulto Mayor
Necesidades Nutricionales en el envejecimiento.

2. Presentación:
Lic. Laura Martínez.
• Nutricionista Clínica.
• Nutricionista Deportiva
• Antropometrísta Isak nivel 2
• Maestría en Nutrición
Deportiva.
• División Formativa Club
Olimpia

3. El envejecimiento es un fenómeno
natural y progresivo del ser humano
que cada uno de nosotros experimenta
con diferente intensidad.
En la vejez se producen alteraciones
estructurales y funcionales en los
diversos tejidos del organismo.

4. La alimentación y la
nutrición contribuyen a
aumentar la calidad de
vida de los mayores y a
prevenir y tratar
numerosas
enfermedades.

5. La
nutrición
en el
adulto
mayor
Es
important
e para
mantener
un estado
de
bienestar
y evitar
enfermed
ades

6. Por que es tan importante la
alimentación en el
envejecimiento?
• Disminuye las papilas gustativas y la
capacidad olfativa.
• Disminuye la producción de saliva.
• El tránsito de los alimentos por el esófago se
hace más lento.
• Hay una menor secreción de ácido en
estómago, lo cual afecta la digestón de los
alimentos.
• Es muy frecuente la intolerancia a la lactosa,
lo que limita el consumo de algunos lácteos.
• Se altera la capacidad de masticación, lo que

7. La mejor forma
de alimentarse:
• Con la edad se produce una
disminución de las necesidades
energéticas (calóricas), debido a la
menor actividad física y al menor
componente de masa muscular que
a estas edades tiene el organismo.
• Cuando se consumen menos
calorías, es difícil conseguir todos
los nutrientes necesarios, en
particular las vitaminas y los
minerales, por ello se deben elegir
alimentos que sean ricos en
nutrientes, pero no en calorías.

8. La mejor forma de alimentarse:
• Los cereales y los panes integrales enriquecidos son
buenas elecciones para el aporte de Hidratos de carbono
que proveeran energía y fibras que ayudan al buen
funcionamiento intestinal al igual que las frutas y las
hortalizas (frutilla, durazno, brócoli, espinacas, calabaza,
etcétera). Mientras más colores, contienen más variedad
de vitaminas y minerales..
• El consumo de carnes magras son muy importantes para
el aporte de proteínas, tales como: carne roja magra,
pescado, pollo sin piel, huevo. Ayudrá a mantener la masa
muscular y reparar tejidos.
• También incluir lácteos en lo posible descremados,
mediante su aporte incluimos el calcio en la alimentación
diaria, imoirtante para evitar osteoporosis.

9. La mejor forma de alimentarse:
• Algunos alimentos contienen mucha
grasa o azúcar (y por tanto tienen alto
poder calórico) y muy pocas vitaminas
y minerales, es por lo que se les
conocen como alimento con calorías
vacías, como ejemplo son las
golosinas, bollería, galletitas, etcétera.
• Algunos alimentos fritos o preparados
contienen muchos nutrientes, pero, al
freírlos, el nutriente que más se añade

10. Pirámide de la
alimentación del
adulto

11. En las personas de edad avanzada es
importante
Realizar actividad
física.
Prevenir o reducir el
sobre peso.
Reducir consumo de
grasas saturadas y
aumentar el
consumo de grasas
saludables.
Beber agua a
intervalos regulares.
Moderar el consumo
de azúcar y no usar
mucha sal.
Aumentar el
consumo de fibra.
Evitar el tabaco y
consumo d ebebidad
alcohólicas.

12. En las
personas
de edad
avanzada
es
importante
Elegir alimentos de fácil
masticación.
Disminuir el consumo de té y
el café por que alteran el
sueño y son dieuréticos.
La colaboración familiar es
fundamental para que la
persona adulta se sienta
motivada a la hora de comer.
Una persona mayor puede y
debe comer una gran
variedad de alimentos,
cuidando los excesos e
ingesta de aliemntso con
muchas calorías y pocos
nutrientes.
Consultar siempre al médico
antes la necesidad de alguna
suplementación por ejemplo:
vitaminas, calcio,etc.

13. Gracias…