Este documento proporciona 15 opciones de almuerzos saludables para niños en edad escolar, incluyendo sándwiches, ensaladas, yogur y fruta. También incluye dos recetas fáciles de pizza de panqué y ensalada en bolsa que los niños pueden preparar. Recomienda elegir alimentos bajos en grasa y bebidas como leche descremada, agua y jugo 100% de fruta para almuerzos saludables.

1. University of California
Agriculture and Natural Resources
http://anrcatalog.ucdavis.edu Publication 8408 | November 2009
El almuerzo saludable:
15 almuerzos para niños de edad escolar
Rebanadas de queso
bajo Burrito de frijoles y qu
en grasa eso
Salsa Quesadilla
Galletas de trigo integ
ral Pera en rodajas Tomates cereza
Kiwi
Galletas en forma de an Piña enlatada (en su pr
Zanahorias pequeñas imalitos opio jugo)
*Ensalada en bolsa Sándwich de crema de
Yogur bajo en grasa
Galletas saladas cacahuate y mermela
Palitos de pretzel da (½)
Aderezo bajo en grasa Jícama picada
Uvas verdes
Gajos de naranja Mandarina
Cacahuates (¼ taza)
Pollo con arroz mexica Piernita de pollo
Torta con un huevo re no
vuelto (½) Tomates en rebanada Fresas
Rodajas de pepino s
Pera Brócoli con aderezo es
Pasas tilo
ranch bajo en grasa
*Pizza de panqué inglés Sándwich de pavo co
n lechuga (½) Sandwich de jamón co
Fruta seca (¼ taza) Plátano n
Palitos de apio lechuga (½)
Pequeña ensalada verd
e Melón Cantaloupe en
Galleta graham rebanadas
Palitos de apio
*Bocadillos de atún (co
n
Burrito de sobras de ca galletas saladas de tri
rne y go Ensalada verde con tro
calabacita integral y verduras) zos de
Cubos de queso bajo huevo cocido
Gajos de manzana en grasa
Uvas Aderezo bajo en grasa
Tiritas de pimiento du
lce Galletas de trigo integ
ral
Cubos de sandía
lonchera
comida en una
Sea segu ro ~ Ponga la hielo
n paquete de
de materia l aislante con u n
iños que se lave
érdeles a los n
artificial, ¡y recu s de almorzar!
las manos ante
*Vea el reverso para rec
etas fáciles que pueden
preparar los niños y suge
rencias de bebidas
para el almuerzo.
CORINNE KOHLEN, Dietista Clínica, Centro Médico Comunitario de Hanford; JESSICA SCHOUTEN, Dietista Titulada,
Centros Comunitarios de la Salud de la Costa Central; y SHIRLEY PETERSON, Asesora de Nutrición y Asuntos de la
Familia y del Consumidor, Extensión Cooperativa de la Universidad de California, Condado de San Luis Obispo

2. u é inglés*
Pizza de panq
l
de trigo integra
Panqué inglés
de pizza
¼ taza de salsa
o Oaxaca
½ taza de ques Sea saludable
cidas cortadas
Verduras preco re cada mitad d
e panqué
• Unte la sal sa de pizza sob
alsa Elija alimentos sin grasa o
ueso sobre la s
• Espolvoree q bajos en grasa (como fríjoles,
l queso
rduras sobre e segundos)
• Ponga las ve icroondas (45 mayonesa, aderezo de
l horn o tostador o m erados
• Póngalo en e téngalos refrig ensalada) y productos lác-
noche anterior y man a de maíz;
• Prepárelos la usar una tortill teos (leche, queso y yogur).
n panqué inglés, puede
*En lugar de u el comal.
tostador o en
caliénte lo en el horno
Ensalada en bolsa
1 bolsa que se pueda volver a cerrar
1 taza de col rebanado
1/8 taza de queso rayado
Zanahorias rayadas u otras verduras picadas
Aderezo bajo en calorías
• Mezcle los ingredientes en una bolsa de plástico que se pueda
volver a cerrar.
• Coloque el aderezo en un recipiente separado para que se pueda
agregar a la hora de comer.
¡Para bocados • En el almuerzo, agregue el aderezo a la ensalada y sacuda la bolsa.
de atún fáciles de • ¡No olvide el tenedor! ¡Provecho!
hacer, intercale atún
y verduras en
para el almuerzo
Bebidas saludables
una galleta de
trigo integral!
a,
jo contenido de gras
Leche descremada o con ba .
fruta y aguas frescas
agua, jugo 100% de
Elija producto Jugo
s lácteos bajos
en grasa, inclu 100%
queso y yogur,
yendo leche,
para obtener
Agua de fruta
almuerzos má
s saludables.
Leche baja
en grasa

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University of California define la Ley de Derechos a Contratación y Recontratación
Agriculture and Natural Resources de los Servicios Uniformados de 1994: Servicio en el
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6701 San Pablo Avenue, 2nd Floor desempeño de servicio, solicitud de servicio u obligación de
Oakland, California 94608-1239 servicio en los servicios uniformados).
Teléfono: 1-800-994-8849 ó 510-642-2431
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FAX: 510-643-5470
contra cualquier empleado o persona que busque empleo y
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que haya presentado una queja por discriminación o acoso
Catálogo en linea: http://anrcatalog.ucdavis.edu sexual o por haber participado en la investigación o usado el
proceso de resolución de dicha queja.
Originalmente publicado en inglés como The Healthy Brown
Bag: 15 Lunches for School (ANR Publication 8371) por La política de la Universidad se propone concordar con las
Shirley Peterson. Traducido al español por Transcend. disposiciones de las leyes federales y estatales procedentes.
Publicación 8408 Las preguntas sobre la política antidiscriminatoria de
la Universidad pueden dirigirse a: Affirmative Action/
ISBN-13: 978-1-60107-691-5
Equal Opportunity Director, University of California,
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