La anafilaxia es una reacción alérgica grave que afecta todo el cuerpo y se desencadena minutos después de la exposición al alérgeno. Se produce por la liberación de histamina e IgE que causan síntomas en la piel, corazón, pulmones, intestinos y sistema nervioso. El tratamiento incluye adrenalina, antihistamínicos y esteroides para reducir los síntomas y prevenir un choque anafiláctico potencialmente mortal.