Anatomía humana respecto a su alimentación

1. ANATOMIA HUMANA RESPECTO A SU
ALIMENTACION
 El ser humano presenta un intestino largo de hasta 10 veces el tamaño de su cuerpo
que las carnes intoxican al transitarlo con lentitud

2. LA DIETA EQUILIBRADA PARA EL DIA A DIA
 Cereales integrales cocidos: volumen: 55 a 60 % arroz, trigo, maíz, cebada, quinua, etc.
Con menor frecuencia 2, 3 veces por semana se pueden incluir platos elaborados con
harinas de estos cereales en sopas, cremas, tallarines, pizzas, pan integral.
 Leguminosas cocidas: volumen: 15 a 10%. Frejoles, garbanzo, arvejas, lenteja, habas,
gluten de trigo, queso de soya.
 Legumbres hortalizas, raíces: volumen: 30%. Combinación adecuada de legumbres de
adentro y fuera de la tierra, cocidas y crudas: zanahoria, nabo, cebolla larga y redonda,
coliflor, brócoli, etc. Raíces como dayko, nabo kabu, raíz de Lotus.

3.  Condimentos y productos especiales: pequeña cantidad: sal marina, cilantro, perejil,
orégano, ajo, pimienta blanca, salsa de soya. Evitar los condimentos fuertes como el ají,
comino, pimienta negra, pues son irritantes.
 Líquidos: Infusiones de plantas, agua de buena calidad. No tomar bebidas heladas.
Calmar la sed con cantidad necesaria. No ingerir bebidas durante la alimentación sino
final.

4.  Todos los nutrientes indispensables para la alimentación de niños, jóvenes y adultos
sean deportistas, artistas o científicos, los encontramos en cantidad y calidad suficientes
en este conjunto de alimentos. Un balance adecuado de ellos nos provee los
ingredientes vitales para nuestro desarrollo:
 hidratos de carbono compuestos.
 proteínas con todos los aminoácidos esenciales.
 grasa indispensables.
 concentración de los diversos minerales.
 variedad de vitaminas.
 micronutrientes, fibras, enzimas, y agua que requiere nuestro organismo.