Plática sobre la nutrición aplicada a la nutrición en el deporte. Específicamente como podemos utilizar la nutrición, como herramienta estratégica para lograr nuestros objetivos deportivos.

1. Antropometría Aplicada
a Nutrición en el Deporte
L.N. Christian Pureco

3. ¿Qué es?
• Es definida como: “ciencia que se ocupa de las
mediciones comparativas del cuerpo humano, sus
diferentes partes y sus proporciones; generalmente
con objeto de establecer la frecuencia con que se
encuentran en diferentes culturas, razas, sexos,
grupos de edad, cohortes, etc…”
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4. • La Kinantropometría también llamada
Cineantropometría, (“Kinanthropometrie”) se define
como el “estudio del tamaño, forma,
proporcionalidad, composición, maduración
biológica y función corporal con objeto de
entender el proceso de crecimiento, el ejercicio y
el rendimiento deportivo, y la nutrición”.
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5. Proviene de las raices griegas:
• -Kinein = movimiento
• -Anthropos = relativo a la especie humana
• -Metrin = medida
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6. • Generalmente la kinantropometría se utiliza para
tomar medidas corporales en pacientes
deportistas, aunque como su definición lo marca
“en movimiento”, todas las medidas se realizan con
el sujeto parado o sentado. Estos estudios pueden
ser realizados por biólogos, médicos, físicos,
ingenieros, ergonomístas, nutriólogos, licenciados
en cultura física y deporte, investigadores y
principalmente toda aquella persona que su
profesión tenga que relacionarse con las medidas
del cuerpo humano de deportistas.
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7. ¿Quien la descubrió?
• Se ha analizado la proporcionalidad del cuerpo humano desde el
siglo I A.C. reflejado en “Los X libros de arquitectura” de Marco
Vitruvio Polión, el cual inspiró a Leonardo Da Vinci, Albrecht Dürer y
Miguel Angel.
• En 1966 Roch Meynard en Quebec Canadá fué el primero en
introducir el concepto de Cineantropometría. En 1968 en las
Olimpiadas realizadas en México se realizó el primer estudio en el
que se midieron 1265 deportistas olímpicos y 267 mexicanos no
deportistas como grupo control.
• Fue reconocida como ciencia en 1978 por la International Council
of Sport and Physical Education, de la UNESCO. Ese mismo año el
profesor canadiense Wiliam D. Ross la define como “La ciencia
que estudia la relación entre la estructura y la función humana”
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8. ¿Cómo funciona?
La kinantropometría consiste en medir el cuerpo humano, para poder realizar
evaluaciones de composición corporal y/o comparar las medidas con modelos de
referencia. Es necesario tener el material adecuado, certificado y estandarizado para
poder realizar éstas evaluaciones, el cual consta de:
• Báscula
• Estadímetro
• Cinta métrica metálica
• Plicómetro
• Antropómetro
• Segmómetro
• Banco antropométrico
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9. • Con este equipo se puede llegar a realizar hasta 39
mediciones de acuerdo al perfil completo de ISAK.
Conformado por 3 mediciones básicas: peso, talla y talla
sentado; 8 pliegues cutáneos: triceps, subescapular,
biceps, cresta iliaca, supraespinal, abdominal, muslo
frontal y pantorrilla medial; 13 circunferencias: cabeza,
cuello, brazo relajado, brazo flex & tens, antebrazo,
muñeca, torax, cintura, cadera, muslo, muslo medio,
pantorrilla y tobillo; 8 segmentos: acromiale-radiale,
radiale-stylion, midstylion-dactyl, alt. Iliospinale, alt.
trochanteria, troch-tibiale lat, altura tibiale lat, tib med-
sphyrion; y 7 longitudes: biacromial, biliocristal, longitud
pie, tórax trans, tórax A-P, humeral y femoral.
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10. • Los nombres de los puntos óseos, segmentos y
medidas en general, están en latín ya que es
necesaria una estandarización internacional, y de
ésta manera se maneja un concepto mas universal.
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12. ¿Para qué nos sirve?
• Para determinar Composición Corporal
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• Suena muy bonito
• Se ve profesional
• Muchos Datos
• ¿De qué está compuesto nuestro cuerpo?

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Composición Corporal
• 5 categorías principales

14. Formulas
• IMC
• % Grasa
• % Musculo
• Agua corporal
• AMBd
• Distribución (Indice Cadera Cintura)
• ∑ Pliegues
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Peso 98.1 Kgs
Talla 1.72 mts
IMC 33.16 Kg/m2
Tríceps 9.8 mm
Subescapular 15.2 mm
Bíceps 6.2 mm
Cresta Ilíaca 30 mm
Supraespinal 18 mm
Abdominal 25.5 mm
Muslo Frontal 13.4 mm
Pantorrilla Medial 14.2 mm
Brazo (relajado) 41 cm
Brazo (flex & ten) 43.4 cm
Cintura (minima) 93 cm
Caderas (max) 108.3 cm
Pantorrilla (max) 42.3 cm
IMC 33.16 Kg/m2
Grasa 21.27 21.68%
Musculo 61.62 62.81%
AMBd 114.4
Distribución 0.858725761772853Androide
Densidad 1.0
∑ Pliegues (8) 132.3 1.8
∑ Pliegues (4) 61.2
Caso clínico

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18. Somatotipo
• Endomorfo
• Ectomorfo
• Mesomorfo
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20. Aplicación en el Deporte
• Nos ayuda a encaminar a nuestros deportistas a
sus objetivos, en base a tablas
• Recomendar a un deportista una posición en algún
deporte en específico (Fútbol Soccer, Football)
• Sugerir a un atleta que podría tener mejor
desempeño en otra disciplina, en base a su
composición corporal
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33. Alternativas
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• Impedancia bioeléctrica (TANITA)
• Pletismografía (Desplazamiento de aire)
• Pesaje hidrostático
• Densitometría (DEXA)

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35. Ventajas de Antropometría
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• Portatil
• Económica
• Seguro
• No invasivo
• Rapido
• Adaptable (mutilados)

36. ¿Preguntas?
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37. GRACIAS
POR SU
ATENCIÓN