2. ¿Qué es Composición Corporal?
Es el estudio del cuerpo humano mediante
medidas
y
evaluaciones
de
su
tamaño, forma, proporcionalidad, composi
ción, maduración biológica y funciones
corporales.
Su finalidad es entender los procesos
implicados en el crecimiento, la nutrición y
el rendimiento deportivo (ganancia de
masa muscular, ajuste de pérdida de
grasa), o de la efectividad de la dieta en la
pérdida proporcionada y saludable de
grasa corporal y en la regulación de los
líquidos corporales
4. En primer lugar debemos ordenar un
sistema de clasificación según el nivel de
complejidad química – anatómica que
deseemos estudiar.
Wang y Colegas (1992)
5. ¿Cuál nivel quiero estudiar?
Le sirve saber si el atleta aumento mili
moles de nitrógeno o kg de masa
muscular?
O desea observar si un plan de
alimentación disminuyó la masa adiposa en
vez de los lípidos moleculares….
6. Conclusión…
El nivel de división corporal que más nos
interesa es el IV - Anatómico, debido a que
estamos interesados en la
cineantropometría (partes del cuerpo
humano que se asocian con la función.)
7. Aplicaciones del estudio de la
Composición Corporal
Salud: % graso y muscular
- elevado y bajo.
Deporte:
- Cálculo del peso óptimo.
Nutrición y Ejercicio:
-Prescripción y control de dietas y planes
Antropología:
-Estudiar efectos del medio ambiente sobre el cuerpo
Gerontología
- Control de la masa muscular
Crecimiento y desarrollo:
- Estadios madurativos, cambios con la edad.
8. Métodos de medición
DIRECTO
• Disección de Cadáveres
INDIRECTOS
• Hidro-densitometría, Tomografía (TAC), Resonancia (RMN)
• Utilizar un substituto del método directopara estimar la
composición, suponiendo algunas cosas….
Doblemente Indirectos
• Antropometría / Bioimpedancia…
10. MÉTODO DIRECTO
Disección de cadáveres
Jan Clarys, Alan Martin y Donald
Drinkwater (1984) publicaron el
estudio de cadáveres de Bruselas.
Dicho estudio generó nuevos datos
para diversas formulas
antropométricas
Clarys, J. et al (1984) gross tissue weights in the human
body by cadaver dissection. Human Biology 56, (3), pp.
459-473.
12. MÉTODOS INDIRECTOS
¿Qué es el BOD POD?
Mide el volumen de aire que desplaza la persona evaluada
una vez que se encuentra sentada dentro de la cápsula. De
esta manera el equipo, determina la composición corporal.
13. MÉTODOS INDIRECTOS
La pletismografía por desplazamiento de volumen, es una
técnica utilizada por Bod Pod, se basa en el mismo principio
del método de hidrostático (peso bajo el agua), con la
diferencia de que se utiliza aire en lugar de agua.
Obteniendo así, un sistema más seguro y con grandes
ventajas al no requerir el uso de una tina hidrostática.
Bod Pod utiliza la información del volumen y la masa del
cuerpo, para determinar la densidad corporal y calcular la
masa magra y masa libre de grasa (modelo clásico de
los dos componentes corporales). Adicionalmente el
equipo mide el volumen de aire residual pulmonar.
14. Debido a su alto nivel de
precisión, rapidez en la prueba
y fácil manejo, El BOD POD se
ha convertido rápidamente en el
nuevo “Standard de oro” en
composición corporal.
.
16. MÉTODOS INDIRECTOS
DEXA ( Dual energy X-ray absorptiometry)
La Absorciometría Fotónica por Rayos-X es un medio de
medir la densidad mineral ósea (DMO) (cortical y
trabecular), además permite distinguir entre MM Y MG.
Consiste en medir la atenuación diferencial de haces de
rayos X de dos energías (fotones) discretas diferentes
cuando atraviesan el organismo.
Esta atenuación dependerá de la intensidad del haz a su
salida del emisor y de la estructura, espesor y componentes
del material atravesado..
17. MÉTODOS INDIRECTOS
El emisor y el detector de rayos X
están conectados de manera que
puedan desplazarse
sincrónicamente a lo largo de la
camilla en que está acostado el
individuo, con lo que puede
obtenerse una imagen del
organismo completo.
El análisis también incluye un detalle de la composición del
tejido de distintas regiones del cuerpo
19. MÉTODOS DOBLEMENTE INDIRECTOS
BIOIMPEDANCIA ELÉCTRICA (B.E.I)
B.E.I
•Body
•Electrical
•Impedance
Se basa en la naturaleza de la conducción
de una corriente eléctrica a través del
organismo, considerando que los tejidos
corporales varían su resistencia
(impedancia) al paso de una corriente
eléctrica.
Los organismos vivos contienen agua y
electrólitos intra y extracelulares,
componentes principalmente de la MLG,
que se caracterizan por presentar una
alta conductividad y una baja
impedancia.
20. MÉTODOS DOBLEMENTE INDIRECTOS
B.E.I
•Body
•Electrical
•Impedance
El método más sencillo es a través de
una balanza (tanita) que al momento de
ponernos de pie arriba de está, el
impulso entra por una extremidad y sale
por la otra.
Forma un arco con el flujo del impulso
eléctrico y lo que lo determina es la
conductancia.
La precisión está dada en el componente
que mide cada instrumento de forma
directa, no así en los otros componentes
que se pueden “estimar por diferencia”;
en estos, sólo me permiten predecir.
21. Impedancia Bioeléctrica
In body 720
Es un equipo completo y preciso de análisis de
composición corporal.
•
•
•
•
•
•
•
Agua Intracelular y Extracelular
Masa Ósea.
Masa Grasa Corporal.
Masa de Músculo Esquelético.
Área de Grasa Visceral.
Masa Magra Segmental.
Gráfico de Crecimiento para menores de 18
años.
22. MÉTODOS DOBLEMENTE INDIRECTOS
B.E.I
•Body
•Electrical
•Impedance
• La validez del método estriba en la
ecuación para estimar la M.M. y M.G.
Hipohidratación por ejercicio o restricción
en la ingesta aumenta el % MG. La
conducción se enlentece y podria falsamente
aparecer un mayor %MG.
Hiperhidratacion : disminuye el % MG.
Algunos aparatos comerciales no son muy
fiables.
23. Qué es la antropometría o
cineantropometría?
ANTROPOMETRIA
•Ind. Obesidad y Masa Corp
•Modelo “4 Componentes”
•Modelo “2 Componentes”
•Somatogramas.
Raíces griegas:
Kinein = movimiento
Anthropos = especie humana
Metrein = medir
•Somatotipo.
•“Phamtom”
•Ecuac. Regres. Lineales.
•Ecuac. Regres. Generales
•O’Scale
“La medición de los humanos en relación al
movimiento”.
24. CINEANTROPOMETRÍA
Se define como el estudio de la forma,
composición y proporción humana,
utilizando medidas del cuerpo; su
objetivo es comprender el movimiento
humano en relación con el ejercicio,
desarrollo, rendimiento y nutrición.
William D. Ross (1982).
25. ANTROPOMETRÍA
La antropometría consiste en una serie
de mediciones técnicas sistematizadas
que expresan, cuantitativamente, las
dimensiones del cuerpo humano.
26. ANTROPOMETRÍA
El tamaño del cuerpo y las
proporciones, el físico y la
composición corporal son factores
importantes en la performance
física y la aptitud física.
27. MÉTODOS DOBLEMENTE INDIRECTOS
ANTROPOMETRIA
•Ind. Obesidad y Masa Corp
•Modelo “4 Componentes”
•Modelo “2 Componentes”
•Somatogramas.
•Somatotipo.
•“Phamtom”
•Ecuac. Regres. Lineales.
•Ecuac. Regres. Generales
•O’Scale
Muchos y muy sencillos.
NOMOGRAMAS.
Número reducido de variables.
Suelen estimar la densidad ( fórmulas)
ó el % M.G. INDICES CORPORALES.
El problema es que consideran que el
exceso de peso se debe siempre a la
grasa.
También representables en nomogramas
(Ej. B.M.I)
28. MÉTODOS DOBLEMENTE INDIRECTOS
Evaluación antropométrica de crecimiento y desarrollo
IMC ó Índice de Quetelec
ANTROPOMETRIA
•Ind. Obesidad y Masa Corp
•Modelo “4 Componentes”
•Modelo “2 Componentes”
•Somatogramas.
•Somatotipo.
•“Phamtom”
•Ecuac. Regres. Lineales.
•Ecuac. Regres. Generales
•O’Scale
Se calcula a partir de mediciones
antropométricas
IMC (peso y talla)
A partir de los índices
El % de niños con bajo peso para la talla P/T
es un indicador de desnutrición en la
población.
Índices Antropométricos
w/H - P/T
H/A - T/E
W/A – P/E
29. MÉTODOS DOBLEMENTE INDIRECTOS
Evaluación antropométrica de crecimiento y desarrollo
IMC = Peso (kg) / Estatura (m) 2
Fuente: Obesity and overweight. World Health Organization.
Clasificación de sobrepeso y obesidad de la OMS de acuerdo al IMC
y su relación con comorbilidades
Clasificación
IMC (Kg./m2)
Riesgo
Peso bajo
< 18.5
Bajo
Normal
18.5-24.9
Promedio
Sobrepeso
25-29.9
Aumentado
Obesidad
30-34.9
Moderado
Obesidad II
35-39.9
Alto
Obesidad III
>=40
Grave
30. MÉTODOS DOBLEMENTE INDIRECTOS
Formato de resultados de índices
ANTROPOMETRIA
•Ind. Obesidad y Masa Corp
•Modelo “4 Componentes”
Z- Scores (puntuación Z)
Es ideal para análisis grupal, para realizar
estadísticas
•Modelo “2 Componentes”
•Somatogramas.
•Somatotipo.
•“Phamtom”
•Ecuac. Regres. Lineales.
•Ecuac. Regres. Generales
Percentiles: ideal para análisis individual
Percent of Median ( percentil de la mediana)
Es otra alternativa no tan usada para análisis
individual
•O’Scale
www.cdc.gov/growthcharts
32. MÉTODOS DOBLEMENTE INDIRECTOS
ÍNDICE CINTURA / CADERA
ANTROPOMETRIA
•Ind. Obesidad y Masa Corp
•Modelo “4 Componentes”
•Modelo “2 Componentes”
•Somatogramas.
•Somatotipo.
•“Phamtom”
•Ecuac. Regres. Lineales.
•Ecuac. Regres. Generales
•O’Scale
Asociación con problemas cardiovasculares:
Riesgo Bajo <0.73
Riesgo Medio 0.73 – 0.80
Riesgo Alto > 0.80
33. MÉTODOS DOBLEMENTE INDIRECTOS
ÍNDICE CINTURA / CADERA
ANTROPOMETRIA
•Ind. Obesidad y Masa Corp
•Modelo “4 Componentes”
Mujeres: entre 0.71 y 0.84
Hombres: entre 0.78 y 0.93
•Modelo “2 Componentes”
•Somatogramas.
•Somatotipo.
•“Phamtom”
•Ecuac. Regres. Lineales.
Los índices mayores equivalen a distribución de
grasa Androide o silueta de manzana.
•Ecuac. Regres. Generales
•O’Scale
Los índices menores equivalen a la distribución
de la grasa tipo Ginecoide o silueta de pera.
34. MÉTODOS DOBLEMENTE INDIRECTOS
AMB= ÁREA MUSCULAR DEL BRAZO
ANTROPOMETRIA
•Ind. Obesidad y Masa Corp
•Modelo “4 Componentes”
•Modelo “2 Componentes”
•Somatogramas.
Para analizar la adecuación de la
reserva proteica se utilizaran los
estándares de Frisancho recomendados
por la OMS. Para ello se calculara el área
muscular de brazo a partir de la
siguiente fórmula:
•Somatotipo.
•“Phamtom”
•Ecuac. Regres. Lineales.
•Ecuac. Regres. Generales
•O’Scale
Dónde:
AMB = Área muscular de Brazo (cm)2
CB = Circunferencia de brazo relajado (cm)
PT = Pliegue tricipital (cm)
Pi = 3.1416
* O bien con nomograma
35. Formulas para la valoración de composición
corporal mediante antropometría
MODELO
INDICADORES
Masa grasa.
Masa libre de grasa (por
descarte).
AUTORES
OBSERVACIONES
Siri
Brozek.
Behnke.
Lohman.
Dichas formulas estiman la masa grasa a
partir de la densidad corporal.
Densidad corporal.
Durnin.
Jackson, Pollock.
4C
Masa grasa. 4 pliegues
Masa ósea.
Masa visceral.
Masa muscular.
Faulkner.
Von Döbeln.
Würch.
Matiegka.
Consideran la densidad de la masa grasa
(0.9g/ml) y de la masa libre de grasa
(1.1g/ml) como constantes.
La determinación de la masa muscular es
por descarte.
MM= MT - [ΣMG + MO + MR ]
5C
Masa grasa. 8 pliegues
Masa ósea.
Masa visceral.
Masa muscular.
Masa de piel.
Kerr, Ross.
2C
Este método utiliza variables ajustadas al
modelo “Phantom”.
38. Datos de un mismo deportista con diferentes
ecuaciones
39. Evaluación Antropométrica
Protocolo ISAK
Los indicadores antropométricos
considerados un reflejo
aproximado del estado nutricio, y
las mediciones que se usan con
más frecuencia son el peso
corporal y la talla, así como los
pliegues cutáneos, las
circunferencias y los diámetros.
40. Evaluación Antropométrica
Protocolo ISAK
La correcta aplicación de las
técnicas antropométricas depende
de la estricta adhesión a un
protocolo de reglas de medición
determinado por los organismos
normativos nacionales e
internacionales
41. Evaluación Antropométrica
Protocolo ISAK
Estas técnicas de medición, utilizadas para
obtener un perfil antropométrico integral
de una persona, se realizan de acuerdo a
las normas antropométricas
internacionales aplicadas por la
International Society for the Advancement
of Kinanthropometry
42. Evaluación Antropométrica
Protocolo ISAK
Evolucionó a partir de su
precursor, la International
Working Group on
Kinanthropometry (IWGK), está
conformada por miembros
originarios de mas de 50 países y
ha trabajado desde 1986 en el
desarrollo de normas
antropométricas.
43. Evaluación Antropométrica
Protocolo ISAK
Cuidados durante las mediciones
-
-
-
La sala debe ser amplia, limpia
y con una temperatura
adecuada.
Cada instrumento deberá de
ser calibrado con anterioridad
para evitar errores en las
mediciones.
Se deberán tomar las
mediciones siempre del lado
derecho del cuerpo, sea o no el
predominante.
•
•
Antes de comenzar se deberá
realizar la marcación de los
sitios anatómicos de referencia
con un lápiz dermográfico.
El orden que se sigue para la
toma de las mediciones es:
mediciones básicas, pliegues
cutáneos, circunferencias y
diámetros.
44. Evaluación Antropométrica
Protocolo ISAK
Cuidados durante las mediciones
•Se completará una primera
medición y posteriormente se
realizará una segunda. En caso
de que la diferencia entre ambas
tomas sea grande, se procederá a
realizar una tercera medición.
•Se empleará la media (promedio)
cuando se realicen 2 mediciones,
y la mediana en caso de que
fueran 3 mediciones.
•No tomar mediciones después de
un entrenamiento. El ejercicio, el
agua caliente y el calor pueden
producir deshidratación o
hiperemia(aumento del flujo
sanguíneo)
•Los instrumentos suelen estar
diseñados para ser utilizados con la
mano derecha. La sujeción de los
pliegues se realizará con la
izquierda.
46. Es un sistema diseñado para clasificar el tipo corporal ó físico, propuesto por
Sheldon en 1940 y modificado posteriormente por Heath y Carter en 1967. El
somatotipo es utilizado para estimar la forma corporal y su composición,
principalmente en atletas.
El somatotipo brinda un
método de evaluar el físico
en tres dimensiones:
Endomorfismo (relacionado
con la adiposidad)
Mesomorfismo (desarrollo
osteo-muscular)
Ectomorfismo (o linealidad
relativa).
49. Somatocarta
Es la representación gráfica del
somatotipo de Heath y Carter
Somatopunto
Es la representación de un sujeto
valorado, donde se indica la
ubicación gráfica de uno o varios
somatotipos en la somatocarta
según los ejes de las coordenadas
(x; y), para conocer la distancia de
dispersión somatotípica.
50. El primero enfocado a la evaluación jóvenes de 17
años y menores, donde obtendremos resultados de
Índice de masa corporal, estatura para la edad, área
muscular de brazo.
No se evaluara la composición corporal debido a que
nos arroja datos no exactos; ya que en estas edades
se encuentran en etapas importantes de crecimiento
y desarrollo.
51. Para deportistas mayores de 18 años, es de vital
importancia trascender mas allá de las relaciones peso
para la talla, y poder cuantificar los dos tejidos más
importantes en el campo del deporte: adiposo y
muscular. Por todo esto necesitamos servirnos de un
modelo valido que nos permita estimar estos tejidos, el
método para determinar la composición corporal. Donde
las variables son suficientes para determinar Índice de
Masa Corporal (IMC), Área muscular de brazo, Índice
cintura-cadera, masa grasa, masa libre de grasa, masa
muscular y el somatotipo de Heath y Carter.
52. Los materiales que se necesitan para la evaluación son los
siguientes:
Protocolo para registrar datos
Hojas de Registro
Plicómetro Slim guide®,
Flexómetro (cinta antropométrica)®,
Báscula®,
Antropómetro corto,
Estadímetro,
Banco antropométrico,
Consultorio,
Equipo de cómputo
53. 1.
Peso
Idealmente debe ser determinado
por la mañana, en un ayuno de doce
horas y luego del vaciado urinario.
Cabe destacar que las mediciones
deben obedecer las siguientes
consideraciones:
El instrumento de elección para la
medición del peso corporal debe ser
una báscula clínica o una balanza
electrónica que tengan una
precisión de 100 gramos.
Imagen 1. Medición del peso corporal
54. 2. Estatura
2. Estatura
La medición se debe hacer con un
estadímetro, el cual, por lo general, se
adosa a una pared para que el sujeto se
pueda alinear verticalmente de manera
apropiada. Es importante resaltar que no
debe utilizarse el que se encuentra incluido
en algunas básculas de pedestal.
La superficie del piso debe ser dura y
nivelada.
Debe utilizarse un estadímetro que tenga
una capacidad de medida mínima de 60 a
200 cm y una precisión de 0.1 centímetro.
Imagen 2. Medición de la estatura.
55. Consideraciones para la medición del pliegue cutáneo
Se debe de localizar el sitio anatómico donde se mide el
pliegue cutáneo, medir la distancia y señalar el sitio anatómico
con un marcador.
Se deben tomar dos mediciones en el mismo sitio, si los
valores varían entre si del 10%, deben realizarse mas
mediciones.
Se deben de obtener las mediciones del pliegue en orden
rotatorio (circuitos) en lugar de lecturas consecutivas en cada
sitio.
Las mediciones deben de efectuar con la piel del deportista
seca y libre de loción.
No se debe medir el pliegue cutáneo inmediatamente después
del ejercicio porque el desvió de los líquidos corporales hacia la
piel tienden a aumentar su tamaño.
Es necesario entrenarse con personal capacitado en la medición
de pliegue cutáneo y comparar sus resultados.
Se
puede
lograr
entrenamiento
adicional
en
talleres, conferencias y a través de cursos.
58. Las circunferencias son mediciones
antropométricas que permiten cuantificar,
tanto el perímetro de los segmentos
corporales.
En combinación con panículos y/o diámetros
corporales pueden ser utilizados para producir
ecuaciones lineales útiles en la estimación de
las variables relacionadas con la composición
corporal e índices de estado nutricional.
62.
Es la medición de la amplitud delimitada
por dos puntos óseos. En algunos casos se
utilizan para determinar el tipo corporal,
por ejemplo, el Somatotipo (Heath-Carter,
1976). En otras oportunidades, como
integrante del grupo de variables
antropométricas empleadas para los
procesos de fraccionamiento del peso
corporal (Behnke, A., 1974).
64. Consideraciones para elegir una fórmula
Ecuación similar a población
Calibre o plicómetro
No hace falta que el método sea
hipervalidado para ser útil.
67. CONCLUSIONES…
El somatotipo es útil para dar un resumen general del físico
La cineantropometría es interfase entre estructura y función
El error técnico de medición de pliegues suele ser mayor en
bíceps y supraespinal
El principal problema del modelo de 2 componentes
(bioquímico) es la conversión de densidad a % de grasa con la
formula de Siri.
El plícometro lange ejerce menor presión y genera pliegues
con valores superiores.
La tolerancia del error técnico de medición es mayor para
pliegues
La semana premenstrual puede afectar hasta un aumento de
15% en pliegues
72. PORCENTAJES DE GRASA IDEAL EN SEDENTARIOS SEGÚN GENERO
Tabla 6.- Clasificación según el porcentaje de grasa ideal. Esparza F.
Monografías FEMEDE, Manual de cineantropometría. España: Grupo Español
de Cineantropometría; 1993.