El documento describe los cambios en el aparato digestivo asociados con el envejecimiento. Estos incluyen una disminución de la saliva, erosión dental, atrofia de las glándulas salivales, y un aumento de la acidez gástrica. También hay cambios en el esófago como una reducción de la motilidad y presión del esfínter, lo que aumenta el riesgo de reflujo. En el estómago hay una disminución de las células parietales y una secreción aumentada de gastrina. En