En Cext nos gusta agradar a nuestros amigos españoles en el exterior con recetas de nuestra tierra. Hoy un rico plato de pescado. ¿Te atreves a probarlo?
La chef Marian Rodríguez impartió el pasado 11 de diciembre, en el Centro Comercial Arousa, un curso especial de Cocina de Navidad en el que se utilizaron pescados y mariscos variados.
Receta de huevos revueltos en salsa de tomate
se obtiene al final un caldo sin demasiada agua, con un sabor muy especial por las especias y el chile, es particularmente rico en el desayuno
1.10 Recetas Ecuatorianas
2. Ceviche de camarón
Ingredientes:
2 libras de camarones (pelados y sin venas)
2 cebollas coloradas pequeñas (Cortadas en rodajas súper finas)
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
2 tomates cortados en rodajas
El jugo de limones (aprox.10)
½ Taza de salsa de tomate
Sal y aceite al gusto
Preparación
Frote las rodajas de cebolla con una cucharada de sal, Luego enjuáguelas bien con agua fría.
Mezcle todos los ingredientes en una bol grande y deje reposar en la refrigeradora por lo menos de durante dos horas. Pruebe y ponga sal si es necesario
Sirva acompañado de ají picante o salsa, chifles , patacones o tostones , maíz tostado , o canguil.
3. Ceviche de chochos
Ingredientes
4 tazas de chochos (20 oz)
El jugo de 8-10 limones
El jugo de 2 naranjas
1 cebolla colorada, cortada en rodajas finas
¼ Taza - ½ taza de salsa de tomate(De acuerdo a su preferencia)
2-3 tomates, cortados en rodajas finas
1 manojo de cilantro, finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación
Ponga las rodajas de cebolla colorada en recipiente un, espolvoree con sal (1 cucharada aprox.) y cubra con agua tibia. Deje remojar durante unos 10 minutes, cierna luego el agua y enjuague las cebollas con agua fría. Este proceso ayuda a quitar la amargura de las cebollas.
Mezcle la cebolla lavada, las rebanadas de tomate, los chochos, la salsa de tomate, el cilantro picado, el jugo de limón, el jugo de naranja, la aceite de oliva y la sal al gusto
Deje marinar al ceviche de chochos par un durante de horas en la refrigeradora los antes de servir.
Para acompañar :Aguacate, chifles , maíz tostado o canguil, ají criollo
4. CEVICHE DE PESCADO
Ingredientes:
2 libras de pescado fresco (corvina, mero, la tilapia, etc), cortado en cuadros pequeños
2 cebollas coloradas, picadas finamente
4 tomates, picadas finamente
2 pimientos- de distintos colores, finamente picados
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
20 limones
Sal y aceite de girasol al gusto
Preparación:
Ponga los pedacitos de pescado crudo del una fuente de vidrio y cúbralos con sal y el jugo de unos 10 a 12 limones, el pescado debe estar completamente cubierto por el jugo de limón.
Tape la fuente con plástico de cocina y póngalo en la refrigeradora por lo menos durante 4 horas o hasta que el pescado este completamente "cocido" por el limón.
Mezcle las cebollas, los tomates, los pimientos y el cilantro con el jugo de los limones que quedan, póngale poco de sal y luego deje reposar por una hora.
Una vez que el pescado este "cocido" enjuáguelo bien y mezcle con los ingredientes anteriores, añada sal y aceite al gusto.
Puede servir inmediatamente o dejar reposar para que todos los sabores se combinen.
La chef Marian Rodríguez impartió el pasado 11 de diciembre, en el Centro Comercial Arousa, un curso especial de Cocina de Navidad en el que se utilizaron pescados y mariscos variados.
Receta de huevos revueltos en salsa de tomate
se obtiene al final un caldo sin demasiada agua, con un sabor muy especial por las especias y el chile, es particularmente rico en el desayuno
1.10 Recetas Ecuatorianas
2. Ceviche de camarón
Ingredientes:
2 libras de camarones (pelados y sin venas)
2 cebollas coloradas pequeñas (Cortadas en rodajas súper finas)
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
2 tomates cortados en rodajas
El jugo de limones (aprox.10)
½ Taza de salsa de tomate
Sal y aceite al gusto
Preparación
Frote las rodajas de cebolla con una cucharada de sal, Luego enjuáguelas bien con agua fría.
Mezcle todos los ingredientes en una bol grande y deje reposar en la refrigeradora por lo menos de durante dos horas. Pruebe y ponga sal si es necesario
Sirva acompañado de ají picante o salsa, chifles , patacones o tostones , maíz tostado , o canguil.
3. Ceviche de chochos
Ingredientes
4 tazas de chochos (20 oz)
El jugo de 8-10 limones
El jugo de 2 naranjas
1 cebolla colorada, cortada en rodajas finas
¼ Taza - ½ taza de salsa de tomate(De acuerdo a su preferencia)
2-3 tomates, cortados en rodajas finas
1 manojo de cilantro, finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación
Ponga las rodajas de cebolla colorada en recipiente un, espolvoree con sal (1 cucharada aprox.) y cubra con agua tibia. Deje remojar durante unos 10 minutes, cierna luego el agua y enjuague las cebollas con agua fría. Este proceso ayuda a quitar la amargura de las cebollas.
Mezcle la cebolla lavada, las rebanadas de tomate, los chochos, la salsa de tomate, el cilantro picado, el jugo de limón, el jugo de naranja, la aceite de oliva y la sal al gusto
Deje marinar al ceviche de chochos par un durante de horas en la refrigeradora los antes de servir.
Para acompañar :Aguacate, chifles , maíz tostado o canguil, ají criollo
4. CEVICHE DE PESCADO
Ingredientes:
2 libras de pescado fresco (corvina, mero, la tilapia, etc), cortado en cuadros pequeños
2 cebollas coloradas, picadas finamente
4 tomates, picadas finamente
2 pimientos- de distintos colores, finamente picados
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
20 limones
Sal y aceite de girasol al gusto
Preparación:
Ponga los pedacitos de pescado crudo del una fuente de vidrio y cúbralos con sal y el jugo de unos 10 a 12 limones, el pescado debe estar completamente cubierto por el jugo de limón.
Tape la fuente con plástico de cocina y póngalo en la refrigeradora por lo menos durante 4 horas o hasta que el pescado este completamente "cocido" por el limón.
Mezcle las cebollas, los tomates, los pimientos y el cilantro con el jugo de los limones que quedan, póngale poco de sal y luego deje reposar por una hora.
Una vez que el pescado este "cocido" enjuáguelo bien y mezcle con los ingredientes anteriores, añada sal y aceite al gusto.
Puede servir inmediatamente o dejar reposar para que todos los sabores se combinen.
Resultados del encuentro_digital_con_aurelio_miras_portugalCext
Informe que recoge el número de visitas, tipo de usuarios conectados, participación y alcance general del encuentro digital mantenido con D. Aurelio Miras Portugal (Director General de Migraciones) a fecha de 10 de diciembre de 2012.
En este número de la Revista Carta de España, editada por el Ministerio de Trabajo e Inmigración lo más destacado es Visita del Director General a México, El Juan Sebastian Elcano visita la Habana, El Museo Naval de Madrid.
Guía para solicitar tu ayuda por desempleo en el extranjeroCext
Si se trata de salidas ocasionales, por un tiempo máximo acumulado de 15 días al año, puede seguir cobrando la prestación de desempleo siempre que lo comunique en la Oficina de Empleo y se le autorice el traslado. En otro caso, durante el tiempo que se permanezca en el extranjero no puede cobrar prestaciones por desempleo, ya que no puede cumplir con la obligación legal de estar a disposición de los Servicios Públicos de Empleo españoles ni con el compromiso de actividad, excepto si se traslada a países de la UE/EEE o a Suiza para buscar trabajo, en cuyo caso es posible “exportar” la prestación reconocida en España para cobrarla en el país de destino.
La ley le permite interrumpir el cobro de la prestación cuando la causa del traslado a otro país es para trabajar, buscar empleo, realizar estudios que mejoren su cualificación profesional o participar en acciones de cooperación internacional. En estos casos: Si el periodo de permanencia en el extranjero es inferior a 12 meses, al regresar a España se puede solicitar la reanudación de la prestación. Si el periodo de permanencia en el extranjero es igual o superior a 12 meses el derecho se extingue, sin posibilidad de reanudar el cobro de la prestación al regresar a España
En este número de la Revista Carta de España, editada por el Ministerio de Trabajo e Inmigración lo más destacado es El arte de escribir cartas, 75 años de rne, españoles en Camberra, Aurelio Mirás en Uruguay y Argentina
En este número de la Revista Carta de España, editada por el Ministerio de Trabajo e Inmigración lo más destacado es ¡Viva la Pepa!, Regresa el tesoro de la mercedes, Apoyo a los jóvenes inmigrantes.
En este número de la Revista Carta de España, editada por el Ministerio de Trabajo e Inmigración lo más destacado es Cocina Española para el mundo, Londres paraíso engañoso, el guía del amazonas, Nuevo director de Migraciones
Preguntas Encuentro Digital D. Luis Fernández-CidCext
Documento resumen con las preguntas y respuestas del Encuentro Digital realizado por CEXT, El Portal de los españoles en el Exterior, con el de Españoles en el Exterior y de Asuntos Consulares y Migratorios, D. Luis Fernández-Cid
3º Congreso de Jóvenes des cendientes Españoles Uruguay 2012Cext
3º Congreso de Españoles y Descendientes. Montevideo, Uruguay 2012
Los temas que se trataran en el Congreso serán: Diversidad, emprendedurismo y Movilidad.
25,26, 27 Mayo.
Inscripciones: clubespanol@adinet.com.uy
Encuentro Digital CEXT con D. Luis Fernández-Cid, Director General de Españo...Cext
CEXT sigue dotando de herramientas a los españoles que viven en el Extranjero para que puedan resolver sus dudas. En este caso los españoles residentes en el extranjero pudieron enviar sus preguntas a D. Luis Fernández-Cid, Director General de Españoles en el Exterior y de Asuntos Consulares y Migratorios
Encuentro Digital CEXT con María Luisa Delgado, Consejera de Empleo y Segurid...Cext
CEXT sigue dotando de herramientas a los españoles que viven en el Extranjero para que puedan resolver sus dudas. En este caso los españoles residentes en Reino Unido e Irlanda pudieron enviar sus preguntas a Maria Luisa Delgado, Consejera de Empleo y Seguridad Social en Reino Unido.
Suplemento Españoles Nº66 Noviembre 2011 “Eta, ¿El fin del Terror?Cext
Suplemento sobre ETA y su posible final de la revista Españoles se edita en Uruguay para toda la colectividad de este país y ofrece informaciones de interés para el colectivo de españoles en este país.
En este número de la Revista Carta de España, editada por el Ministerio de Trabajo e Inmigración lo más destacado es Nueva Secretaria General para la Emigración, la imprenta de Madrid, Pinceladas de la Galicia rural
Convocatoria 2012-2013 de becas para ciudadanos extranjeros y españoles del M...Cext
La oferta de formación educativa superior para ciudadanos extranjeros, para la realización de estudios en España, mediante la anual convocatoria de los distintos Programas de Becas MAEC-AECID para ciudadanos extranjeros, constituye un instrumento destacado de la política de cooperación española con los países receptores de ayuda oficial al desarrollo. Es, asimismo, un elemento esencial para las relaciones culturales y científicas de España con el resto del mundo
Encuentro Digital CEXT con la Consejera de Trabajo e Inmigración de la Embaja...Cext
CEXT sigue dotando de herramientas a los españoles que viven en el Extranjero para que puedan resolver sus dudas. En este caso los españoles residentes en Alemania pudieron enviar sus preguntas a doña Susana Peri, Consejera de Trabajo e Inmigración de la Embajada Española en Alemania.
En este número de la Revista Carta de España, editada por el Ministerio de Trabajo e Inmigración lo más destacado es Biblioteca Nacional de España: 300 años haciendo historia, La emigración en la Feria del Libro de Guadalajara, Tomás Segovia: un recuerdo luminoso, Sargadelos, historia de una pasión.
Encuentro Digital CEXT con el Consejero de Trabajo e Inmigración de la Embaja...Cext
CEXT sigue dotando de herramientas a los españoles que viven en el Extranjero para que puedan resolver sus dudas. En este caso los españoles residentes en Venezuela, República Dominicana y Colombia tuvieron la oportunidad de enviar sus preguntas al Consejero de Trabajo e Inmigración en la embajada de España, Manuel Luis Rodríguez. Os mostramos algunas de las cifras del encuentro.
CEXT está publicando distintas recetas de platos españoles, muy fáciles de preparar. Para que todos los españoles que viven fuera de nuestras fronteras puedan prepararlas y disfrutarlas como si estuvieras en España.
1. Cocina española: Atún a la marinera
¿Os apetece un rico plato de Atún? Base de verduras, es decir, un buen sofrito y
un pescado fresco puede ser la combinación más perfecta para una comida.
¿Qué necesitamos?
- Dos filetes de atún
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Salsa de tomate triturada
- 1 pimiento verde
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo se hace?
Empezamos cortando muy menuda la cebolla, el diente de ajo y el pimiento. En
una sartén con aceite sofreímos las verduras hasta que la cebolla quede
transparente, en ese momento añadiremos el tomate pelado y cortado en
daditos también. Lo dejamos cocinar unos tres minutos más.
Añadimos el medio vaso de vino, dejamos evaporar el alcohol y añadimos la
pastilla desmenuzada y salsa de tomate al gusto. Dejamos cocinar unos minutos
a fuego medio.
Mientras en una sartén con unas gotas de aceite marcamos el atún por ambos
lados e inmediatamente lo incorporamos a la otra sartén con la salsa.
Sumergimos el atún allí y dejamos que se cocine por 10 minutos.