El documento presenta varias recetas culinarias. La primera receta describe cómo preparar pechugas de pollo con una salsa de verduras que incluye pimientos, calabacín, cebolla, ajo, zanahoria y berenjena. La segunda receta instruye cómo preparar filetes de pescado envueltos en papel de aluminio con jitomate, cebolla, cilantro, epazote y una salsa de mayonesa y chiles chipotle. La tercera receta es para una sopa de hongos que se hace friendo ajo
Receta de huevos revueltos en salsa de tomate
se obtiene al final un caldo sin demasiada agua, con un sabor muy especial por las especias y el chile, es particularmente rico en el desayuno
Receta de carne molida a la jamaica
Receta muy sencilla, toma poco tiempo de preparación, y el sabor que se obtiene combinando chiles y flor de jamaica es realmente delicioso.
1.10 Recetas Ecuatorianas
2. Ceviche de camarón
Ingredientes:
2 libras de camarones (pelados y sin venas)
2 cebollas coloradas pequeñas (Cortadas en rodajas súper finas)
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
2 tomates cortados en rodajas
El jugo de limones (aprox.10)
½ Taza de salsa de tomate
Sal y aceite al gusto
Preparación
Frote las rodajas de cebolla con una cucharada de sal, Luego enjuáguelas bien con agua fría.
Mezcle todos los ingredientes en una bol grande y deje reposar en la refrigeradora por lo menos de durante dos horas. Pruebe y ponga sal si es necesario
Sirva acompañado de ají picante o salsa, chifles , patacones o tostones , maíz tostado , o canguil.
3. Ceviche de chochos
Ingredientes
4 tazas de chochos (20 oz)
El jugo de 8-10 limones
El jugo de 2 naranjas
1 cebolla colorada, cortada en rodajas finas
¼ Taza - ½ taza de salsa de tomate(De acuerdo a su preferencia)
2-3 tomates, cortados en rodajas finas
1 manojo de cilantro, finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación
Ponga las rodajas de cebolla colorada en recipiente un, espolvoree con sal (1 cucharada aprox.) y cubra con agua tibia. Deje remojar durante unos 10 minutes, cierna luego el agua y enjuague las cebollas con agua fría. Este proceso ayuda a quitar la amargura de las cebollas.
Mezcle la cebolla lavada, las rebanadas de tomate, los chochos, la salsa de tomate, el cilantro picado, el jugo de limón, el jugo de naranja, la aceite de oliva y la sal al gusto
Deje marinar al ceviche de chochos par un durante de horas en la refrigeradora los antes de servir.
Para acompañar :Aguacate, chifles , maíz tostado o canguil, ají criollo
4. CEVICHE DE PESCADO
Ingredientes:
2 libras de pescado fresco (corvina, mero, la tilapia, etc), cortado en cuadros pequeños
2 cebollas coloradas, picadas finamente
4 tomates, picadas finamente
2 pimientos- de distintos colores, finamente picados
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
20 limones
Sal y aceite de girasol al gusto
Preparación:
Ponga los pedacitos de pescado crudo del una fuente de vidrio y cúbralos con sal y el jugo de unos 10 a 12 limones, el pescado debe estar completamente cubierto por el jugo de limón.
Tape la fuente con plástico de cocina y póngalo en la refrigeradora por lo menos durante 4 horas o hasta que el pescado este completamente "cocido" por el limón.
Mezcle las cebollas, los tomates, los pimientos y el cilantro con el jugo de los limones que quedan, póngale poco de sal y luego deje reposar por una hora.
Una vez que el pescado este "cocido" enjuáguelo bien y mezcle con los ingredientes anteriores, añada sal y aceite al gusto.
Puede servir inmediatamente o dejar reposar para que todos los sabores se combinen.
Huevos escalfados en salsa casera
Preparación de salsa casera para cocer huevos sin freírlos en aceite. esta receta se prepara mejor si son más de 3 huevos, para cantidades pequeñas puede que la salsa quede muy seca porque se evapora más rápido el agua.
Receta de salsa picante con naranja
Receta versátil para acompañar muchos platillos, es particularmente picosa, y tiene un sabor muy peculiar por los cítricos que se agregan.
En respuesta a la propuesta de UPyD realizada la semana pasada para que los toros sean declarados PCI, propuesta que parece tener apoyo entre el Partido Popular, la plataforma que reúne las principales organizaciones de protección animal informa a los ciudadanos que ello supondría más recursos económicos para la tauromaquia, incluyendo para la protección de festejos como el Toro de la Vega, y la enseñanza de la misma a jóvenes y menores.
Receta de huevos revueltos en salsa de tomate
se obtiene al final un caldo sin demasiada agua, con un sabor muy especial por las especias y el chile, es particularmente rico en el desayuno
Receta de carne molida a la jamaica
Receta muy sencilla, toma poco tiempo de preparación, y el sabor que se obtiene combinando chiles y flor de jamaica es realmente delicioso.
1.10 Recetas Ecuatorianas
2. Ceviche de camarón
Ingredientes:
2 libras de camarones (pelados y sin venas)
2 cebollas coloradas pequeñas (Cortadas en rodajas súper finas)
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
2 tomates cortados en rodajas
El jugo de limones (aprox.10)
½ Taza de salsa de tomate
Sal y aceite al gusto
Preparación
Frote las rodajas de cebolla con una cucharada de sal, Luego enjuáguelas bien con agua fría.
Mezcle todos los ingredientes en una bol grande y deje reposar en la refrigeradora por lo menos de durante dos horas. Pruebe y ponga sal si es necesario
Sirva acompañado de ají picante o salsa, chifles , patacones o tostones , maíz tostado , o canguil.
3. Ceviche de chochos
Ingredientes
4 tazas de chochos (20 oz)
El jugo de 8-10 limones
El jugo de 2 naranjas
1 cebolla colorada, cortada en rodajas finas
¼ Taza - ½ taza de salsa de tomate(De acuerdo a su preferencia)
2-3 tomates, cortados en rodajas finas
1 manojo de cilantro, finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación
Ponga las rodajas de cebolla colorada en recipiente un, espolvoree con sal (1 cucharada aprox.) y cubra con agua tibia. Deje remojar durante unos 10 minutes, cierna luego el agua y enjuague las cebollas con agua fría. Este proceso ayuda a quitar la amargura de las cebollas.
Mezcle la cebolla lavada, las rebanadas de tomate, los chochos, la salsa de tomate, el cilantro picado, el jugo de limón, el jugo de naranja, la aceite de oliva y la sal al gusto
Deje marinar al ceviche de chochos par un durante de horas en la refrigeradora los antes de servir.
Para acompañar :Aguacate, chifles , maíz tostado o canguil, ají criollo
4. CEVICHE DE PESCADO
Ingredientes:
2 libras de pescado fresco (corvina, mero, la tilapia, etc), cortado en cuadros pequeños
2 cebollas coloradas, picadas finamente
4 tomates, picadas finamente
2 pimientos- de distintos colores, finamente picados
1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado
20 limones
Sal y aceite de girasol al gusto
Preparación:
Ponga los pedacitos de pescado crudo del una fuente de vidrio y cúbralos con sal y el jugo de unos 10 a 12 limones, el pescado debe estar completamente cubierto por el jugo de limón.
Tape la fuente con plástico de cocina y póngalo en la refrigeradora por lo menos durante 4 horas o hasta que el pescado este completamente "cocido" por el limón.
Mezcle las cebollas, los tomates, los pimientos y el cilantro con el jugo de los limones que quedan, póngale poco de sal y luego deje reposar por una hora.
Una vez que el pescado este "cocido" enjuáguelo bien y mezcle con los ingredientes anteriores, añada sal y aceite al gusto.
Puede servir inmediatamente o dejar reposar para que todos los sabores se combinen.
Huevos escalfados en salsa casera
Preparación de salsa casera para cocer huevos sin freírlos en aceite. esta receta se prepara mejor si son más de 3 huevos, para cantidades pequeñas puede que la salsa quede muy seca porque se evapora más rápido el agua.
Receta de salsa picante con naranja
Receta versátil para acompañar muchos platillos, es particularmente picosa, y tiene un sabor muy peculiar por los cítricos que se agregan.
En respuesta a la propuesta de UPyD realizada la semana pasada para que los toros sean declarados PCI, propuesta que parece tener apoyo entre el Partido Popular, la plataforma que reúne las principales organizaciones de protección animal informa a los ciudadanos que ello supondría más recursos económicos para la tauromaquia, incluyendo para la protección de festejos como el Toro de la Vega, y la enseñanza de la misma a jóvenes y menores.
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Los ciudadanos no entienden que con el mismo presupuesto, los ayuntamientos destinen el dinero público en contratar empresas con ánimo de lucro que sacrifican a un porcentaje muy elevado de animales para la gestión de las perreras, en vez de a ONG's que emplean todo el presupuesto en protección animal y fomento de la Adopción.
La Fundación de Ayuda a los Animales (FAA) a la que pertenezco ha desarrollado junto y para la Federación de Protectoras y Asociaciones de Defensa Animal de la Comunidad de Madrid (FAPAM), el siguiente análisis de la Gestión del Abandono de animales y su comparativa entre países. El estudio demuestra que sólo las medidas de Protección Animal como esterilización, educación de dueños y animales, integración de los animales en la sociedad son efectivas, frente al sacrificio de animales, que es un fracaso allí donde se aplica como medio de controlar la sobrepoblación de animales.
Lo ponemos a disposición de Protectoras y Asociaciones, en su lucha porque las perreras dejen de estar gestionadas mataperros por empresas con ánimo de lucro.
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Aquí puedes encontrar mas de 15 recetas de cocina super fáciles y rápidas, puede ser desde comida mexicana hasta antojitos de variedad, frutas y verduras, otras muy nutrientes espero y te sirva de mucho, gracias por visitar mi pagina.
La Universidad Popular Carmen de Michelena de Tres Cantos y el Espacio de Psicología de Tres Cantos colaboran en este proyecto para familias resilientes, aquellas que están abiertas a aprender y a mejorar. Este curso vamos a trabajar sobre las interacciones humanas. Porque comunicarnos bien nos ayuda a comprendernos, a querernos y a relacionarnos mejor, pero la comunicación no es siempre una tarea fácil.
La naturaleza nos ha dotado del más complejo sistema de comunicación, es verbal y no verbal, implícita y explícita, analógica y digital, escrita y oral... Nos podemos comunicar a través de diferentes canales, en diferentes idiomas, incluso nos comunicamos con otras especies, pero paradójicamente, en múltiples ocasiones tenemos verdaderas dificultades para comunicarnos con quienes tenemos más cerca, con nuestros hijos, con nuestra pareja, en definitiva, con nuestra familia.
Durante este curso, Sara Mallo, de Espacio Psicología Tres Cantos, en el seminario de familia profundizará en la familia reconstituida y también dedicará una sesión a los abuelos.
1.-APLICACIÓN DEL TIMEO DE PLATON (LOS CUATRO ELEMENTOSDE COMPOSICIONDEL CUERPO Y LAS SIETE PRIMERAS PARTES DEL ALMA)
2.-EL ELEMENTO TIERRA-LAS SIETE BANDAS O LAS ETAPAS DEL ALMA.LOS ESPIRITISTAS Y LA REENCARNACION
3.-EL ELEMENTO AGUA-LA VIDA INTERNA Y EL COLOR (LOS OASIS INTERIORES)
4.-EL ELEMENTO AIRE-EL CIELO ,LOS ANGELES Y ARCANGELES
5.-EL ELEMENTO FUEGO-LOS DEMIURGOS
2. In gredientes:
4 Pechugasde Pollo
2 Dientes de Ajo
Sal
Perejil
Para la salsa: ( picar las veduras )
1 pimiento verde
1 Pimiento rojo
1 calabacin
1 Cebolla
1 diente de ajo
1 Zanahoria
1 Berenjena
1 Vasito de Tomate frito
1 Vasito de brandi
Pimenton,pimienta negra,perejil picado,Colorante
Vinagre y aceite
Poner en una olla el aceite con el diente de ajo picado,ejar que se dore y añadi todas
las verduras bien picadas,dejar que se hagan un poco. Mientras se hacen las
verduras en un vasito poner el pimenton,pimienta,perejil colorante y sal,añadir un
poco de Agua junto con un poco de vinagre y de aceite.Remover todo muy bien y
añadir a la olla,emover todo muy bien para que se mezcle todo muy bien.Cuando se
este haciendo añadir el vasito de brandi. Si se espesa antes de que ls verduras se
hagan,añadir agua.
Cuando esten las veduras bien hechas,apartar y triturar todo muy bien.
Freir las Pechugas de pollo a la plancha y ponerlas en una olla con la salsa,dejar que
se hagan 10 minutos..........
Pechugas de Pollo con salsa de verduras
3. FILETES DE PESCADO EMPAPELADOS
INGREDIENTES
6 filetes de pescado lavados y escurridos (carne
blanca y macisa)
6 trozos de papel aluminio de aprox. 30X30 cm de
ancho
1 jitomate grande cortado en rodajas finas
1 cebolla pequeña cortada en rodajas finas
1 manojo de cilantro lavado y escurrido
1 manojo de epazote lavado y escurrido
3 cucharadas de Knorr-tomate en polvo
3 cucharadas de Knorr-pollo en polvo
1/2 taza de mayonesa
4 chiles chipotle enlatados escuridos
pimienta al gusto
Separe las hojitas de cilantro y de epazote de sus tallos más
gruesos. Coloque sobre una bandeja o platón junto con las
rebanadas de jitomate y de cebolla.
Reserve. Coloque la mayonesa y los chiles chipotles en el
procesador de alimentos o en el vaso de la licuadora, triture
hasta que quede una cosistencia cremosa.
Reserve. Tome un pedazo de papel aluminio, coloque un filete de
pescado en el centro. Espolvoree 1/2 cucharada de knorr-tomate
y 1/2 cucharada de knorr Suiza en polvo.
Agregue 2 rebanaditas de jitomate y 2 rebanaditas de cebolla.
Siga con unas hojitas de cilantro y unas de epazote (unas 3-4);
adhiera 2 cucharadas de aderezo de mayonesa y chipotle.
Termine agregando pimienta al gusto, si es que desea.
Cubra el filete de pescado con el papel aluminio, haciendo
dobleses por las 4 orillas, termine haciendo un envoltorio como
se muestra en la foto.
Puede cocinarlos de 2 formas; para esto, precaliente el horno a
400 ° F.
Coloque los filetes de pescado empapelados sobre una charola
de horno y hornee durante aprox. 40 minutos o hasta que estén
cocidos.
O bien, caliente la parilla o un comal de fondo grueso sobre la
estufa a temperatura media.
Coloque 2 empapelados de pescado y cocine por un lado aprox.
8 minutos, luego, voltee por el otro lado y cocine otros 8 minutos.
Para verificar si ya están cocidos, ya sea horneados o asados en
la parrilla, destape un envoltorio de filete de pescado y mire si ya
perdió su color rosado tierno y la carne ya está cocida (toma un
color blanco pero no transparente).
Sirva caliente en el mismo papel de aluminio o si prefiere, retírelo
y coloque el filete sin papel sobre un plato, acompañe con
ensalada de lechuga, tostadas, y arroz blanco.
4. SOPA DE HONGOS
Ingredientes: ● 2 cucharadas de aceite de oliva
● 2 dientes de ajo picados
● 1/2 cebolla picada
● 3 latas de champiñones rebanados
● 2 chiles guajillos secos y sin semillas
● 2 litros de consomé de pollo
● 2 cucharadas de epazote picado
● 1/2 cucharada de sal
● 1/2 cucharada de caldo de pollo
Preparación: Fría en aceite bien caliente el ajo, la cebolla, los champiñones y los chiles hasta
acitronar. Agregue el consomé de pollo, el epazote y el caldo de pollo. Sazone con sal y deje hervir
durante 10 minutos. Sirva bien caliente.
5. CALDO TLALPEÑO.
4 zanahorias
-4 calabacines
-1 cebolla pequeña
-1 pechuga de pollo grande
-1 cubito de caldo concentrado
-2 aguacates
-5 cucharadas de cilantro fresco y picado
-1 pizca de sal
-150 gramos de queso panela o manchego
-3 dientes de ajo
-2 cucharadas de chile chiplote
Cocer la pechuga en una olla con agua y sal, aproximadamente media hora.Retirar, y en ese caldo cocer
las verduras ya troceadas.Aparte licuar en un poco del mismo caldo, la media cebolla, el ajo, y el cubito de
caldo, agregar a la olla con las verduras, añadir el cilantro y el chile chiplote, dejar que se cosan con la
mezcla.Deshe
ar el pollo, cortar el queso, y aguacate en cubos.Servir el caldo con las verduras, el pollo, el queso en
cubos y un poco de aguacate.