1. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
Actividades
Trabajo: Campaña de prevención de la obesidad en la escuela
La obesidad en España se está convirtiendo en un problema de salud muy
importante, especialmente entre la población infantil, ya que en dos décadas la
obesidad en niños de entre 6 y 12 años ha aumentado del 5% al 16%.
Los cambios sociales, laborales y de estilos de vida experimentados en la sociedad
española han modificado los hábitos alimentarios y han incrementado el sedentarismo.
Debida a la importancia de este tema, deberás diseñar, planificar y desarrollar
un programa de prevención de la obesidad infantil en la escuela.
Este trabajo tiene por objeto facilitar la asimilación y aplicación de algunos de los
conocimientos adquiridos. El citado proyecto deberá ser original y estructurarse en
torno a los siguientes apartados:
• Introducción. Se indicarán los motivos por los que se ha seleccionado el tema de la
obesidad y la importancia del mismo en la escuela.
• Análisis de la realidad o diagnóstico. Deberá comprender los siguientes
aspectos: detectar necesidades, establecer prioridades, justificar el proyecto,
delimitar el problema y describir la población.
• Planificación-programación. Se explicarán los objetivos, la metodología, las
características de los participantes, las actividades, la temporalización y los recursos.
• Desarrollo y seguimiento. Se harán constar los aspectos esenciales de la
aplicación y ejecución del proyecto.
• Evaluación. Se tratará la evaluación de diagnóstico, de proceso y de producto.
• Conclusiones y propuestas.
• Bibliografía consultada.
TEMA 10 – Actividades

2. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
INTRODUCCIÓN
He considerado apropiado dedicarme a este tema por llegar a la conclusión de que la
obesidad es un problema muy actual que cada vez está más en auge y, paralelamente, se
hace más urgente concienciar de la gravedad de esta situación y de educar en la
prevención de esta enfermedad.
Hay muchas razones para pensar que el tema de la obesidad va más allá de lo estético,
que es lo de menos. La hiperinsulinemia, la resistencia a la insulina, la diabetes, la
hipertensión arterial, las enfermedades cardiovasculares, los problemas respiratorios y
el cáncer son sólo algunas de las consecuencias de la obesidad. Eso sin contar con los
problemas psicológicos que acarrea el sobrepeso.
Sabiendo los problemas que puede dar lugar una degeneración de la obesidad o la
propia enfermedad, sería un error olvidarnos del tema y mirar hacia otro lado,
sobretodo cuando, ya en los últimos años, este problema se está cebando con la
población infantil. Es ésta la razón principal por la que estamos desarrollando la
campaña de prevención de la obesidad en la escuela.
ANÁLISIS DE LA REALIDAD O DIAGNÓSTICO
La obesidad en la escuela es un problema que se ha agudizado en los últimos años en
España. En el enlace www.guiainfantil.com, se facilita la siguiente información:
«España se ha convertido en el cuarto país de la Unión Europea con mayor número de
niños con problemas de sobrepeso, presentando un cuadro de obesidad de un 16,1%
entre menores de 6 a 12 años de edad, superado apenas por los datos de Italia, Malta y
Grecia. Un hecho alarmante en una sociedad que lleva en su "currículo" una de las
mejores dietas alimentarias del mundo: la dieta mediterránea, y en el cual hace solo
cinco años presentaba apenas un 5% de menores obesos.»
TEMA 10 – Actividades

3. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
La página Web de Guía Infantil nos informa de que en España aproximadamente uno
de cada seis niños tiene problemas de sobrepeso, tres veces más que hace cinco años.
De este modo vemos la cruda realidad en la que nos encontramos, una situación que
por el momento no parece remitir sino más bien al contrario; es urgente una rápida
respuesta de la sociedad, y por sociedad se entiende familias, centros educativos,
gobierno, sanidad, etc., para paliar las graves secuelas que la nueva cultura del
sedentarismo y la comida rápida está dejando y dejará, si no lo remediamos, en nuestra
generación y en las que la siguen.
No podemos ignorar un problema que incluso la Organización Mundial de la Salud
(OMS) ha llegado a tildar de epidemia mundial.
Es necesario comenzar por concienciar a la sociedad de que la obesidad es una
enfermedad y de que hay que educar los hábitos para erradicar tanto la obesidad
infantil como la adulta.
Como bien hemos visto, la obesidad ha aumentado mucho en los últimos años en la
población infantil, y sabemos también que en un futuro no muy lejano los que ahora
son niños obesos, tendrán serios problemas que perjudicarán determinantemente su
estilo de vida. Por todo esto, se ha visto acertado centrarse en la necesidad de frenar y, a
ser posible, reducir considerablemente los casos de obesidad infantil, en este caso en
España.
La población a la que va dirigida esta campaña de prevención de la obesidad serán
españoles o personas residentes en España.
TEMA 10 – Actividades

4. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
PLANIFICACIÓN-PROGRAMACIÓN
Los objetivos de esta campaña son la reducción significativa de los casos de sobrepeso
y, sobretodo, de obesidad en la escuela.
La metodología que se va a emplear serán charlas, encuestas, entrevistas,
presentaciones magistrales y concienciación sobre el problema de la obesidad a través
de material visual.
Los participantes a los que va dirigida esta campaña de prevención de la obesidad son
niños en edad escolar, desde los 6 a los 16 años y sus progenitores.
En especial, la campaña irá dirigida a personas con sobrepeso y, sobretodo, a los
obesos.
Las actividades que se llevarán a cabo serán las siguientes:
1ªActividad
Encuesta a los alumnos del centro y toma de medidas de peso y altura de
los alumnos.
Finalidad
Recopilar información sobre las características de cada alumno, sus hábitos
alimenticios y la dinámica de su actividad física.
Temporalización
Tres cuartos de hora por aula y 5 minutos por alumno.
Temporalización total
0:45 min. x 5 ciclos x 2 cursos x 2 clases= 15 horas
5 minutos x 600 alumnos= 50 horas
Total: 65 horas
TEMA 10 – Actividades

5. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
Recursos
- Cuestionarios impresos.
- Báscula.
- Metro.
2ªActividad
Charla con los padres, realización de encuestas y entrega de material visual
de carácter informativo sobre los riesgos, consecuencias y prevención del
sobrepeso y la obesidad en la escuela.
Finalidad
Establecer contacto con los padres, explicarles la finalidad de la campaña, concienciar
sobre la importancia de suprimir el sobrepeso y la obesidad en la escuela, facilitar
información preventiva acerca de alimentos y hábitos saludables, recopilación de
información acerca de la dinámica alimentaria en sus casas y con sus hijos e informar
visualmente de los riesgos, consecuencias y prevención del sobrepeso y la obesidad en
la escuela.
Temporalización
Dos horas por padres de alumnos de un determinado ciclo.
Temporalización total
2 horas x 5 ciclos= 10 horas
Recursos
- Cuestionarios impresos
- DVD’s con documental sobre el sobrepeso y la obesidad en la escuela.
TEMA 10 – Actividades

6. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
3ªActividad
Entrevistas con los padres de niños con sobrepeso y entrega de folletos.
Finalidad
Orientar en la solución del problema.
Temporalización
Media hora por padres de cada niño obeso.
Temporalización total aproximada
Si en el centro hay 500 alumnos, el total de entrevistas ascenderá a cerca de 85
alumnos. Por lo tanto, 85 entrevistas x media hora= un aproximado de 42 horas.
Recursos
- Soporte para almacenar información.
- Folletos explicativos para entregar a los padres.
4ªActividad
Exposición por parte de un profesional ante los alumnos sobre los riesgos
de tener sobrepeso y obesidad y definición de los términos.
Finalidad
Concienciar a los niños sobre los riesgos de acabar con problemas de sobrepeso y
obesidad, y explicar en qué consiste cada concepto.
Temporalización
1 hora por aula.
Temporalización total
1 hora x 20 aulas= 20 horas.
TEMA 10 – Actividades

7. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
Recursos
- Proyector
- Pizarra tradicional o, preferiblemente, digital.
5ªActividad
Exposición por parte de un profesional ante los alumnos sobre las
consecuencias del sobrepeso y la obesidad.
Finalidad
Concienciar a los niños sobre las consecuencias del sobrepeso y de la obesidad.
Temporalización
1 hora por aula.
Temporalización total
1 hora x 20 aulas= 20 horas.
Recursos
- Proyector
- Pizarra tradicional o, preferiblemente, digital.
6ªActividad
Exposición por parte de un profesional ante los alumnos sobre la
prevención del sobrepeso y la obesidad. Promoción de la actividad física
regular y de hábitos alimentarios saludables.
TEMA 10 – Actividades

8. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
Finalidad
Concienciar a los niños sobre la prevención del sobrepeso y de la obesidad, y explicar y
promover hábitos alimenticios saludables, así como una actividad física regular.
Temporalización
1 hora por aula.
Temporalización total
1 hora x 20 aulas= 20 horas.
Recursos
- Proyector
- Pizarra tradicional o, preferiblemente, digital.
7ªActividad
Segunda encuesta a los alumnos del centro y toma de medidas de peso y
altura por alumno.
Finalidad
Recopilar información sobre las características de cada alumno, sus hábitos
alimenticios y la dinámica de su actividad física después de la campaña de prevención
de la obesidad en la escuela.
Temporalización
Tres cuartos de hora por aula y 5 minutos por alumno.
Temporalización total
0:45 min. x 5 ciclos x 2 cursos x 2 clases= 15 horas
5 minutos x 600 alumnos= 50 horas
Total: 65 horas
TEMA 10 – Actividades

9. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
Recursos
- Cuestionarios impresos.
- Báscula.
- Metro.
TEMA 10 – Actividades

10. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
DESARROLLO Y SEGUIMIENTO
La campaña de prevención de la obesidad en la escuela se desarrollará,
aproximadamente, en 242 horas, repartidas en cuatro horas diarias a lo largo del
segundo trimestre de 2011, entre Abril y Junio.
La actividad trimestral de la campaña se efectuará de la siguiente manera:
1) Encuesta a los alumnos del centro y toma de medidas de peso y altura de los
alumnos: 17 días
2) Charla con los padres, realización de encuestas y entrega de material visual de
carácter informativo sobre los riesgos, consecuencias y prevención del
sobrepeso y la obesidad en la escuela: 3 días
3) Entrevistas con los padres de niños con sobrepeso y entrega de folletos: 11 días
4) Exposición por parte de un profesional ante los alumnos sobre los riesgos de
tener sobrepeso y obesidad y definición de los términos: 5 días
5) Exposición por parte de un profesional ante los alumnos sobre las
consecuencias del sobrepeso y la obesidad: 5 días
6) Exposición por parte de un profesional ante los alumnos sobre la prevención del
sobrepeso y la obesidad. Promoción de la actividad física regular y de hábitos
alimentarios saludables: 5 días
7) Segunda encuesta a los alumnos del centro y toma de medidas de peso y altura
por alumno: 17 días
Se procederá a avisar a todos los participantes a través de anuncios emitidos por el
centro educativo.
Antes de cada entrevista, se llamará previamente por teléfono a los progenitores para
matizar la importancia de la salud de su hijo/a.
Se compararán los resultados obtenidos entre las primeras y las últimas encuestas, y se
publicarán los resultados en un boletín oficial, animando tanto a los alumnos como a
los progenitores a perseverar responsablemente en el cuidado de su salud.
TEMA 10 – Actividades

11. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
Abril 2011
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
TEMA 10 – Actividades

12. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
Mayo 2011
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
TEMA 10 – Actividades

13. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
Junio 2011
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
EVALUACIÓN
Por un lado, se revisarán todas las encuestas realizadas tanto a alumnos como a padres,
y se observarán similitudes o diferencias relevantes y reveladoras entre las encuestas de
los alumnos y las de sus progenitores.
Por otro lado, se distribuirá a los alumnos dependiendo de su peso en relación a su
talla; se distinguirá cuatro categorías:
a) Delgado/a
b) Estándar
c) Con sobrepeso
d) Obeso/a
TEMA 10 – Actividades

14. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
Se comparará la incidencia de alumnos en cada categoría desde el inicio de la campaña
hasta el final de ésta.
Se comparará los resultados de los cuestionarios del principio del trimestre con los del
final del mismo.
Se observará el grado de mejoría entre aquellos alumnos cuyos progenitores
participaron activamente y de aquellos cuyos padres no intervinieron.
CONCLUSIONES Y PROPUESTAS
Tras la evaluación, con los resultados en mano, será cuando se extraigan conclusiones y
se dé cabida a las propuestas.
Si se ha observado una mejora notable, se potenciará este tipo de campañas en todo el
territorio nacional, y se realizarán sugerencias para intentar hacer del desarrollo de la
misma lo más efectivo y/o menos costoso posible.
Si se observa una mejora imperceptible o nula, se identificarán los factores que han
contribuido a ello y se realizarán propuestas en grupo, además de valorar la opinión
tanto de los padres como de los alumnos acerca de la campaña de prevención, con el fin
de perfeccionar la metodología de la aplicación.
Para acabar, si se distingue un aumento progresivo de la obesidad o del sobrepeso, se
subrayarán los errores, haciendo mucho hincapié en las opiniones desfavorables de los
encuestados, y se valorarán los puntos positivos.
A continuación, se proyectará una campaña basada en una metodología distinta pero
con los mismos objetivos que la primera.
TEMA 10 – Actividades

15. Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: SAERA GALLÉN
Alimentación,
20/02/2011
higiene y educación
Nombre: JOAQUÍN
BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
Blog Medico: Noticias de Medicina, Novedades de Medicina
http://www.blog-medico.com.ar/noticias-medicina/nutricion-noticias-
medicina/consecuencias-de-la-obesidad.htm
Guía Infantil
http://www.guiainfantil.com/salud/obesidad/index.htm
TEMA 10 – Actividades