El documento describe el proceso de siembra del maíz en la comunidad de Shukshuyaku en San Martín, Perú según Juan José Sinarahua Aspajo. Se detalla que la siembra del maíz se realiza en campañas grande y chica para el sustento de la familia y los animales. Luego se explican los pasos de la siembra incluyendo la preparación del terreno, el momento adecuado para la siembra según la luna, el cultivo y la cosecha. Finalmente, Juan José comparte formas tradicionales de consumir

1. Siembra del maní de mi comunidad
SABERES ANCESTRALES AMAZÓNICOS DE
LA REGIÓN SAN MARTIN
Cartilla N°08
Sabio: Juan José Sinarahua Aspajo
Comunidad Nativa Kichwa Shukshuyaku.

2. Introducción
Saber: La siembra del maní de mi comunidad
Agricultor: Juan José Sinarahua Aspajo
Comunidad: Kichwa Shucshuyacu
Distrito: Lamas
Provincia: Lamas
Departamento: San Martín
Presentación:
Juan José Sinarahua Aspajo,natural de la comunidad de
Shukshuyacu, distrito de Lamas,provincia del mismo nombre,región
San Martín,casado con doña Nlith Tulumba Amasifuen de 65 años de
edad,se conocieron en el matrimonio de su primo Santos Shinarahua
Pashanase, en la comunidad de Chazuta,de ahí le hice huir a la Nelita
, a la comunidad de Shukshuyacu,que hasta el día de hoy
vivimos,tengo 12 hijos,3 fallecidos y 9 vivos,estoy viviendo 40 años
en, Shukshuyacu donde vive hasta hoy,tiene la costumbre sembrar el
maíz tanto en campaña grande como en campaña chica,para el
sustento de la familia y los animales.
Don Juan José,junto con su familia ,en la actualidd vive en la
comunidad de Shukshuyacu que se dedica a la agricultura,es uno de
los primeros pobladores de la comunidad.

3. DESCRIPCIÓN DEL LUGAR:
La comunidad nativa de Shukshuyacu, está ubicada a 4km al este, de la ciudad
de Lamas, está comunicada a través de una trocha carrozable, que se va desde
Lamas, pertenece al distrito de Lamas, provincia de Lamas.
La comunidad está habitada por 23 familias que forma el caserío con un total de
88 habitantes que en la actualidad (Enero 2019) viven en la comunidad, todas las
familias son de la etnia quechua; se dedican al cultivo de productos como el maíz,
yuca, plátano, maní y en menor escala cacao y café, además de otros alimentos
de pan llevar.
Y a nivel de comunidad hay tres encargados designados para dedicarse a la
apicultura y el dinero recaudado de la venta de miel de abeja es utilizado para la
resolver algunas necesidades de la comunidad.
El territorio de la comunidad nativa de Shukshuyacu, está llena de vegetación de
árboles primarios, también en su territorio están los sembríos de los comuneros y
la existencia de animales silvestres tales como: Ratones, cashaucsha, ardilla,
majas, añujes, congompes, átuco, peleja (oso perezoso) les sirve para su
alimentación; también cuenta con la quebrada de Shukshuyacu en donde se
puede encontrar yucras, cangrejos, molopes (pececitos pequeños y churitos)
Su aniversario de creación es el 29 de Noviembre.
Croquis de la comunidad

4. Descripción del Saber:
1-El maní es un producto comestible que no debe faltar en la casa del
poblador de Shukshuyaku, por eso cada familia se preocupa en sembrar
por lo menos dos o tres kilos en cada siembra y como la producción es en
corto tiempo siempre tendrán maní, mayormente para su consumo, si se
quiere para la venta se puede sembrar más.
Las variedades de maní que se siembra en este sector son el wira inchik
(de color blanco y aceitoso), el pucallpino (de color naranja claro) y el
copallín (de color morado),el angelito (color blanco)
Este producto se puede sembrar entre plantaciones de maíz, de plátano,
de frejol y de algodón. Su temporada de siembra puede ser en cualquier
mes del año, menos en marzo al igual que las demás plantas por la
abundancia de lluvias, pero mayormente lo hacen en los meses de junio y
julio (campaña grande) y otra siembra es en noviembre (campaña chica).
El proceso para obtener una buena cosecha de esta planta es, empezar
con la preparación del terreno, luego es el sembrado, el deshierbo y la
cosecha.

5. 2.- Preparación del terreno
El terreno para la siembra debe estar totalmente limpio de estacas si es
una chacra nueva, para tener la facilidad de sembrar, cultivar y aporcar.
Pero, si la siembra va ser entre los espacios libres del maíz y otras
plantas, estos espacios también deben estar bien limpios.
3.- La siembra
La siembra se realiza cuando la luna está en la fase del cuarto
menguante, llamado por los naturales “el quinto”, para que la producción
sea muy buena. Esta es una seña.
Otro aspecto que se debe tener en cuenta es sobre las semillas, las
cuales deben ser las más grandes y de buena presencia, con el fin de que
todas crezcan y no haya pérdidas. El maní se siembra en hileras para
favorecer el desarrollo de las plantas.

6. 4.-Entre las los secretos y prohibiciones para realizar esta actividad son:
✓ Las mujeres que no están con su menstruación son las indicadas para
sembrar. También pueden ayudar las niñas.
✓ No debe rasgarse el cuerpo con la mano sino utilizando un palito, porque
al crecer se trozará la punta de las hojitas.
✓ No peinarse ni tocarse el pelo, porque no echa más vainitas, mayormente
va crecer una especie de soguitas o raíces en forma de pelos o hilitos.
✓ No comer el maní en el momento de la siembra, porque la ukucha (ratón),
le va a comer a los maníes cuando está en producción. Para evitar que los
que siembran se lo coman al maní, se le debe echar un poco de jabón.
✓ No comer carne ni cortar palo, porque el maní va a producir semillas
duras como la carne o el palo.
✓ También al sembrar debe hacerse en hileras para tener facilidad en el
momento del deshierbo y la aporcada.
5.-Cultivo o deshierbo Cuando ha florecido la primera vez ya necesita el
deshierbo y la aporcada, echándole un poco de tierra sobre las raicitas que

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están fuera, esto le ayudará para que todas las vainitas se desarrollen
normalmente.

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6.-Cosecha
Lo que indica don Juan José es, que el maní habrá pasado por cinco
floraciones y en la sexta ya está buena para cosecharlo y no es necesario
mirar la luna llena como sucede con otras plantas. Esta actividad se realiza
en forma familiar y puede durar un solo día según el tamaño de la chacra.
Como las plantas son pequeñas y están en hileras es más fácil avanzar con
la cosecha, sacando las plantas completas se sacude la tierra y se lo
amontona para luego recogerlo y llevarlo al tambo a solearlo. Pero si
quieres cocinarlo entero, debes coger las vainitas y lavarlos. Una vez que
hayas empezado a cosechar el maní ya no se debe dejar nada en la chacra
porque corre el riesgo de ser comido por los ratones.

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7.-Luego que las vainitas estén secos, los separas del tronco para poder
desgranarlo. Ahí es el momento de escoger las mejores vainitas para el
muju de la próxima siembra y lo guardas en una tinaja o en un saco bien
seguro y poniendo en el fondo una cabeza de pescado seco envuelto en un
pañuelo para que no le entre la polilla. El resto se separa para el consumo
y para la venta. Los pobladores de Shukshuyaku aún conservan el secreto
de regar la cáscara del maní en el camino cada vez que terminan de
desgranar, para que en la próxima campaña la cosecha sea buena y en
cantidad.

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8.-Formas de consumir el maní
En esta comunidad se consume el maní de varias formas:
✓ Maní crudo.
✓ Maní cocinado con toda su cáscara cuando es fresco.
✓ Maní tostado sin cáscara.
✓ Maní asado al horno, con cáscara

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9.-En platos típicos: ✓ Inchik uchu, que se prepara moliendo el maní
crudo con el ají y se le cocina.
Inchik api, es una especie de sopa a base de maní crudo molido,
mezclado con harina de maíz suave, su presa de gallina y sus especias
naturales de la zona.

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10.-En bebidas: ✓ Lechona api, preparado a base de maní crudo molido
y mezclado con plátano rallado y hervido con chancaca o azúcar.
11.- Upe de maní, está hecho a base de maní tostado sin cáscara,
mezclado con harina de maíz tostado y hervido con chancaca o azúcar,
mayormente lo preparan en los velatorios.

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12.-En dulces: ✓ Turrón, a base de maní tostado mezclado y hervido con
miel y unas gotitas de limón. Es consistente porque tiene un aspecto duro.

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13.- Mantequilla de maní, Está preparado a base de maní tostado y
molido a la cual le agregan un poquito de sal. Pero un dato muy
importante es que existe una variedad distinta de maní llamado el sacha
inchik, que mayormente es usado en la comercialización.
14.-En conclusión, el maní en la comunidad de Shukshuyaku es muy
especial, no tiene competencia con otros productos que allí cultivan
debido a la gama de preparativos que se pueden hacer con este producto
y a lo práctico en su cuidado durante el proceso de vida de la planta.

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TESTIMONIO DE LA SEÑOR JUAN JOSE SINARAHUA ASPAJO
“Yo he nacido en esta comunidad Shukshuyacu,he seguido la escuela hasta
sexto grado de primaria.”
“Estudié en la escuela de la docemil , mi maestro fue don Oscar del
Aguila,buen profesor,nos enseñaba a leer, cada uno leíamos al frente con su
libro ,la table de multiplicar teníamos que saber al dedillo y salteado,sinó nos
caía nuestro chicotazo.”
“De ahí cuando tube diesiocho años me fui al ejercito en Iquitos,regresé y en
su matrimonio de mi primo Santos Sinarahua le vi a la Nelita,de ahí
conversamos para huir,luego le hice aparecer y nos casamos de ahí tenemos
nuestros hios,me dediqué a la agricultura a sembrar plátano,yuca,frejol,maíz
,maní,etc”
“La mayor parte de la producción esa para vender y tener la platita para criar
a mis hijos,es nuestro sustento hasta hoy,”

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Saber recopilado por Bertha Lilly Riva Ríos
Diplomado en Biodiversidad Andina
Amazónica y Educación Intercultural
Shukshuyacu 2019

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SABERES ANCESTRALES AMAZÓNICOS DE
LA REGIÓN SAN MARTÍN.
SIEMBRA DEL MAÍZ
Sabio: Adolfo Amasifuen Tapullima.
Comunidad Nativa Chirikyaku Distrito San Roque de
Cumbaza, Provincia Lamas, Región San Martín. 2019.

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INTRODUCCIÓN
Saber: Siembra del Maíz.
Agricultor: Adolfo Amasifuen Tapullima
Comunidad: Chirikyaku
Distrito: San Roque de Cumbaza
Provincia: Lamas
Departamento: San Martín
PRESENTACIÓN:
Adolfo Amasifuen Tapullima es uno de los hijos de la comunidad, pero
anteriormente vivia en Shukshuyacu. Hace 25 años vive en Chirikyaku,
acompañado de su esposa y sus hijos, todos ellos se dedican en las labores
agrícolas.
Su esposa la señora Delacruz Sinarahua Tapullima quien lo acompaña siempre,
fruto de esta unión tubieron 10 hijos. Los 3 primeros mayores con hijos ya fuera
de la comunidad, los 7 hijos restantes viven en la Comunidad. Segundo, el cuarto
hijo, vive hasta hoy con ellos, y se dedica a la agricultura y a la panaderia.
TESTIMONIO DEL SEÑOR ADOLFO AMASIFUEN TAPULLIMA
“Yo desde pequeño me iba a la chacra con mi papá, mamá y mis hermanos,
‘ney’ estudiado si yo, haragán era, mi papá no me quería mandar, antes desde
12 años se iba y por eso no me he ido. Joven ya era y de 20 años ya quería tener
mujer. Con mi padre iba a la chacra a trabajar traer plátano, frejol, leña para tener
que comer, sembraba arroz. Ahora los muchachos todo tienen y ‘ñasi’ quieren
estudiar, todo hacía en la chacra si no sembrabas también no teníamos nada
que comer”.
“Cuando he tenido mujer tuve que salir uyendo con mi mujercita a buscar dónde
vivir y trabajar para mi mismo”.
“Duro he sufrido yo, me dedico a la chacra todo nomas hago, siembro de todo
nomas, frejol, plátano, sachapapa, maní. Así mantengo yo y mi familia con ayuda
de dios. Soy evangélico domingos voy al templo ahí descanso orando. Asi mi
vida de chacrero, todos los días trabajo”.
DESCRIPCIÓN DEL LUGAR:
La Comunidad Nativa de Chirikyaku se encuentra ubicada a 12 1/2 km
aproximadamente de la ciudad de Lamas (tomando como punto de referencia la
plaza de armas de la ciudad de Lamas), pertenece al Distrito de San Roque de
Cumbaza, Provincia de Lamas, Región San Martin; el acceso a esta comunidad
es por tierra a 3 horas de camino de la ciudad de Lamas y por carretera afirmada
se llega en un espacio de cuarenta y cinco minutos en camioneta.
La comunidad cuenta con 37 viviendas (moradores) o familias los cuales hacen
un total de 148 personas entre niños, jóvenes, adultos y ancianos; se dedican en

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la agricultura al cultivo de productos como el maíz, yuca, plátano, maní, raíces,
y algunos al cacao y sacha Inchi, además de otros alimentos de pan llevar; y a
la crianza de aves de corral; cuenta con una autoridad comunal (APU), quien
gobierna en armonía con una junta directiva.
La comunidad cuenta con un territorio que está distribuido en: zona de protección
(en el que se ubica el conocido atractivo turístico de las cataratas de
Sunipikawsani, que quiere decir (lejos me encuentro), zona de amortiguamiento
y zona de cultivos.
CROQUIS DE UBICACIÓN

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DESCRIPCIÓN DEL SABER:
1.- En la Comunidad de Chirikyaku los pobladores como de costumbre cada año
siembran el maíz, lo hacen para el consumo de sus animales de corral y también
para que ellos preparen sus bebidas que es la chicha de maíz – sara aswa.
2.- Para sembrar el maíz primero lo desgranan, ¡OJO! Los granos de ambas
puntas de la mazorca no sirven para la siembra porque son granos pequeños y
malograditos.

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3.- No debemos sembrar en luna nueva porque los troncos se ponen vidriosos.
4.- El maíz se siembra a un metro de distancia para que tenga mejor producción.
Si se siembran muy cerca las mazorcas son pequeñas al igual que los granos.
5.- Los troncos debemos ser bien cultivados para que crezcan lindos.

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6.- Cuando los troncos de maíz son cuidados echa lindo sus espigas (flor).
7.- Y cuando está bueno las mazorcas son así de lindas y listo para coger.

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Saber recopilado por: Jovina Panduro Cárdenas
Diplomado en Biodiversidad Andina Amazónica y
Educación Intercultural
Lamas, saber del mes de Agosto.

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Comunidad Nativa Chumbaquihui – Pinto Recodo – Lamas – San Martín – 2019

25. 138
BIOGRAFÍA DEL AGRICULTOR:
Abelardo Amaringo Piña
nacio el 17 de agosto del
año 1958 en la comunidad
de Chumbaquihui, distrito de
Pinto Recodo, Provincia de
Lamas, region San Martín;
sus padres fueron don
Victoriano Amaringo
Huaman y doña
Candelaria Piña Sangama.
Abelardo estudio su educación primaria en el Centro Primario de la ciudad de
Lamas, a los 17 años contrae matrimonio con la señora Regina Shupingahua Salas,
con quien tiene cuatro hijos, (tres varones una mujer), desde su juventud, Abelardo
se dedicó a la agricultura, profesión que le permitió dar estudios a sus hijos, y
mantener a su familia, en la chacra produce maíz, frejol, yuca, entre otros productos
u alimentos de pan llevar, lo que muchas veces también le permite llevar sus
productos al mercado de la ciudad de Lamas o Tarapoto

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DATOS DE LA COMUNIDAD:
Según fuentes vivas, los
primeros pobladores de
la comunidad de
Chumbaquihui fueron los
señores Victoriano
Amaringo Huamán y
doña
Juana Cruz Amaringo Huamán, quienes llegaron del departamento de Ucayali por
los años de 1920 y se acentuaron a las orillas de la quebrada de Chumbaquihui
para dedicarse a la casa, pesca y cultivos de productos amazónicos como
plátano, yuca, frejol y maíz.
Los mencionados señores, posiblemente hermanos, contrajeron matrimonio con
habitantes naturales de Lamas como los Sangama, los Shupingahua y los Salas;
de este modo las familias fueron expandiéndose hasta convertirse en un barrio,
a la cual pusieron como nombre Ramón Castilla. En cuyo entonces dicho lugar
pertenecía al caserío vecino de Misquiyacu, hasta que en el año de 1984,
algunos moradores decidieron organizarse y formar un pueblo y eligen como
Autoridades a don Victoriano Amaringo Piña, como Teniente Gobernador y a don
Daniel Sangama Shupingahua, como Agente Municipal; quienes gestionaron la
creación como caserío, logrando este propósito el año de 1985 al cual le
pusieron el nombre de Chumbaquihui y además gestionaron la creación de la
Escuela Estatal.
Desde el año de 1995 el caserío de Chumbaquihui es reconocida como comunidad
Nativa, siendo su primer APU el señor Prudencio Amasifuén Sangama.

27. 140
Con relación al nombre de la comunidad, no se tiene mayores informaciones;
pero manifiestan los lugareños que le pusieron ese nombre porque la quebrada
que se llama Chumbaquihui, dicha palabra proviene de la lengua quechua.
➢ Chumba : Que significa “Chimbar”, y,
➢ Kiwi : que significa lisiado
Don Abelardo Amaringo Piña, natural de Chumbaquihui, al respecto, manifiesta que,
un lugareño estaba cruzando el río, de pronto, se resbaló en una piedra y cayó,
hasta lisiarse la pierna.
Mientras la señora, Regina Shupingahua Salas, dice que, la palabra Chumba,
significa chumbi o ceñidor y al respecto, manifiesta, que este lugareño cuando
estaba cruzando la quebrada, se cayó y se lisió la pierna, uno de los
acompañantes le amarró la fractura con un chumbi; por lo que podemos deducir
que ambos testimonios tienen relación con el origen de la palabra Chumbaquihui
o Chumba kiwi.
En la actualidad la comunidad kechwa de Chumbaquihui, situado a 374 MSN,
a 15 kilómetros al oeste de la ciudad de Lamas por camino de herradura, también
es accesible de la ciudad de Tarapoto por la carretera Norte Fernando Belaunde
Terry, ingresando a la altura del kilómetro 32 hacia el distrito de Pinto Recodo.
Cuenta con las autoridades comunales como el Agente Municipal, el Teniente
Gobernador; pero como autoridad nativa y con más superioridad está el APU.

28. 141
CROQUIS DE LA COMUNIDAD:
El Caserío de Chumbaquihui, pertenece al Distrito de Pinto Recodo, Provincia de
Lamas, Región San Martín. Está ubicado a 35 km. Al Oeste de la ciudad de
Lamas y a 55 km. De la ciudad de Tarapoto.

29. 142
TESTIMONIO DEL SABER:
El poblador de la comunidad nativa de
Chumbaquihui tiene como base para
su alimentación un producto de pan
llevar, común como en las demás
comunidades dicho producto es el
killu sara (maíz amarillo) la cual
pertenece al grupo de cereales.
El killu sara o maíz amarillo sirve para
que los moradores de la comunidad de
Chumbaquihui preparen sus comidas como la chicha, humitas, mote entre otros
las que son consumidas por las familias de cada morador.
Los pobladores tienen diversos saberes, secretos y señas para la siembra del
killu sara (maíz amarillo) para garantizar una buena producción.
Aquí en Chumbaquihui todos hacemos chacra, lo primero que sembramos es el
maíz amarillo, lo que se dice en kechwa killu sara, lo hacemos en dos campañas,
la campaña chica de enero y la campaña grande de agosto. La campaña de
enero no da buena producción porque mucho le persigue el gusano, la campaña
de agosto es buena por eso hacemos chacra grande.

30. 143
Según don Abelardo Amaringo Piña el
secreto para sembrar el maíz, escogemos
las mazorcas más grandes y que tengan
granos grandes. Desgranamos sólo la
parte gruesa para la semilla y la punta que
sobra hacemos nuestra chicha, no le
damos de comer a nuestros chanchos ni
gallinas porque si no hace capacho
(granos escasos y muy pequeños).
Primero lo que hacemos es conversar con todos de la familia, para ver el monte
que va ser la chacra. Para eso hay que saber de quién va ser la chacra, los
padres ya sabemos si es de un joven le damos el monte más lejos o los
kashukshales (maleza muy estrecha) y los viejos hacemos chacra el monte más
cerca y que no tenga mucha loma (pendiente) o que no tenga mucha piedra.
Una vez elegido nuestro monte que puede ser una purma o un monte alto, el
dueño ya se prepara, empezamos a visitar a nuestros familiares avisándoles la
fecha para la peonada o la choba -choba, más o menos con 15 días de
anticipación, los familiares tenemos que aceptar nomás, porque eso es nuestra
costumbre de nosotros.

31. 144
El mes de julio y diciembre es el mes
de la chacreada, primero se roza el
monte, luego se tumba se pachequea
y espera que seque de 15 a 20 días
para quemarlo y luego sembrar.
Para tumbar un monte tenemos que
ver si tiene poloponta (palmera) y
maderas, no podemos cortar el monte
con maderas y polopontas porque con eso hacemos nuestras casas y también
ahí viven los añushis (añuje) que matamos para comer
Otro de los secretos que no dice don Abelardo para sembrar el killu sara (maíz
amarillo) hay que tener mucho cuidado, cuando preparamos las semillas no hay
que hacer soplar, si se sopla no produce bien nuestro maíz.
Don Abelardo nos dice otro secreto que
para entrar al monte y empezar a rozar
o a cortar, primero tenemos que tomar
bien nuestra chicha, tomar un buen
copachón de trago y fumar nuestro
cigarro mapacho, entonces con eso
tenemos más ganas de trabajar y no
tenemos miedo a la víbora.

32. 145
Don Abelardo no dice que la seña para
sembrar el killu sara (maíz amarillo) lo
que vemos es la luna, tenemos que
esperar la luna llena o cuarto
menguante (campaña grande) y para
la fiesta de los Reyes (campaña chica),
porque si sembramos en luna nueva,
los troncos son delgados y débiles y
fácilmente se voltean, no resisten, peor
si es verano.
Otro secreto que nos dice don Abelardo es que cuando estamos en pleno verano,
los animales son los que piden agua por eso cuando va a llover canta el mana
caracú, así dice mana caracú, mana caracú, mana caracú... entonces es seguro
que va a llover. También el sitarakuy cuando encontramos por el camino, es
segurito que va caer la lluvia, entonces ya podemos sembrar nuestro maíz.

33. 146
El ultimo secreto según don Abelardo
para sembrar nuestro maíz sacamos
nuestro tacarpo, no se saca cualquier
palo, se busca una ingaina porque
con eso cuando se siembra las
mazorcas son grandes y harto grano
echa el maíz. El tacarpo que consiste
en un trozo de palo ligeramente
delgado con una punta en uno de los
extremos que sirve para hacer los
huecos para depositar cuatro
semillas de maíz.
De lo que se siembra el maíz no
demora en salir, a los cuatro o seis
días ya está a fuera, mejor si es en
tierra suave o si en esos días llueve.
El maíz suave produce básicamente en suelos donde abunda la caña brava
mejor si se le cultiva a tiempo para que no le pegue la hierba. El primer cultivo
del maíz lo hacemos a los veinte a veinticinco días, si es Kashukshal le

34. 147
cultivamos más rápido, todos tenemos que trabajar en el cultivo hombres,
mujeres. Y si el maíz es cultivado a tiempo su crecimiento es rápido, sus troncos
y sus hojas son verdosos y casi no le atacan las plagas como el gusano
cogollero.
A los cinco meses se cosecha el Killu sara (maíz amarillo para preparar la humita
y chuchu sara (chicha de maíz choclo), sara pango (maíz cocinado) y a los seis
meses el maíz ya se encuentra seco para preparar la riquísima y deliciosa
chicha.
PROF. Guadalupe ACOSTA MORI
Diplomado en Biodiversidad Andino Amazónico y Educación
Intercultural
Lamas – San Martin
AGOSTO - 2019