El documento proporciona información detallada sobre opciones de catering en Madrid, incluyendo coffee breaks, almuerzos, cócteles y buffets, con precios por persona y detalles de entrega. También menciona servicios adicionales como camareros y la personalización de eventos. Se describen opciones específicas de menú y la posibilidad de adaptar los servicios a diferentes tipos de eventos y públicos.

1. info@cateringspain.com
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MADRID

2. Coffee break II
Café de Colombia
Leche President
Infusiones variadas
Zumo de naranja
Mini bollería variada Premium:
Croissant / caracolas de canela /
napolitana de crema
DELIVERY: 6,40€ por persona + IVA
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS:
A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.
9,65€ por persona + IVA. Dentro M30.
Coffee break
DELIVERY: 4,95€ por persona + IVA
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS:
A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.
8,19€ por persona + IVA. Dentro M30.
Coffee break I
Café de Colombia Lavazza
Leche President
Infusiones variadas
Zumo de naranja
Mini bollería variada Premium:
Croissant / bizcocho
Coffee break IV
Café de Colombia
Leche
Infusiones variadas
Zumo de naranja y zumo natural antioxidante
Mini bollería variada Premium:
Croissant / caracolas de canela /
napolitana de crema / bizcocho casero
de sabores
Vasitos de fruta acompañada de salsa de
chocolate
Mini chapatas de Jamón ibérico, queso brie,
rúcula y tomate
Mini media noches de Crema de aguacate con
gambas
Coffee break III
Café de Colombia
Leche
Infusiones variadas
Zumo de naranja
Mini bollería variada Premium:
Croissant / caracolas de canela /
napolitana de crema/ bizcocho casero
Vasitos de fruta acompañada de salsa de
chocolate
Mini chapatas de Jamón ibérico, queso brie
y tomate
DELIVERY: 9,45€ por persona + IVA
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS:
A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.
12,64€ por persona + IVA. Dentro M30.
DELIVERY: 8,55€ por persona + IVA
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS:
A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.
11,73€ por persona + IVA. Dentro M30.

3. Sándwich Lunch III
Sándwich de salmón ahumado y cítricos
Sándwich milhojas de foie con reducción de
ron añejo
Empanadillas de queso feta y eneldo
Chapata de jamón ibérico con salmorejo
Croissant vegetal con canónigos, tomate raft,
trigueros y mahonesa de curry
Arepa rellena de gambas y barbacoa de fresa
Mini burguer de ternera con salsa de frutas y
especias
Mousse de chocolate y fresas con teja de
pimienta de sechuan
DELIVERY: 14,85€ por persona + IVA.
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS:
A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.
18,09€ por persona + IVA. Dentro M30.
Lunch
Sándwich Lunch I
Sándwich de jamón dulce con queso
emmenthal
Empanada de bonito con pisto
Chapata de jamón ibérico con queso brie
Croissant vegetal con canónigos, tomate raft,
trigueros y mayonesa de curry
Sándwich Lunch II
Sándwich de crema de aguacate con gambas
Sándwich milhojas de foie con reducción de
ron añejo
Tortilla de patatas con huevos de corral
Chapata de ventresca, pimientos y tomates
asados
Croissant de ensalada de pollo crujiente con
salsa cesar
Mini burguer de ave con salsa de yogur griego
DELIVERY: 8,90€ por persona + IVA.
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS:
A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.
12,15€ por persona + IVA. Dentro M30. DELIVERY: 11,90€ por persona + IVA.
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS:
A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.
15,15€ por persona + IVA. Dentro M30.

4. Cocktail I
Bocaditos de mousse de pato en confitura de
manzana
Mini sándwich de salmón marinado con crema
de idiazábal
Ensalada de confit de pato con salsa rosa
Tortilla de patata con huevos de corral
Croquetas de jamon ibérico
Mini Burguer ave, con salsa de yogurt griego,
pepino y cilantro
Empanadilla de bonito con pisto
Cocktail II
Sopa de tomate con mozarella y aceite de
albahaca
Brocheta de salmón marinado y pomelo rosa
Mini rollito de queso picón y pistachos
Guacamole con crujiente de plátano
Ensalada de jamón, pasas, piñones y uvas
rellenas de foie
Tortilla de patata con huevos de corral
Croquetas de boletus
Quesadilla de pollo y queso enmental
Brocheta de verdura a la parrilla con
agridulce de sopa
Crujiente de ave, beicon y emmental
Brocheta de solomillo en crocante de kikos
DELIVERY: 14,85€ por persona + IVA.
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS:
A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.
18,09€ por persona + IVA. Dentro M30.
DELIVERY: 18,45€ por persona + IVA.
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS:
A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.
22,05€ por persona + IVA. Dentro M30.
Cocktail

5. Cocktail III
Jamón ibérico
Selección de quesos nacionales con fruta de
temporada
Crema parmentier con beicon salteado
Ensalada de salmón con salmorejo y lascas de
queso
Ceviche de corvina y zamburiñas
Wraps de pollo, nueces y crema de mostaza
Croquetas de gambas
Quiche de queso cabra, berenjena y tomates
Taco de pollo con teriyaki
Brochetas de atún rojo marinado en soja
Brocheta de magret de pato y verduras con
salsa de mistela
Mini Burger de ternera con salsa de frutas y
especial
Vasito de mousse de chocolate con fresas y teja
de pimienta de sechuan
Extras
Cocktail:
Jamón, Salmón, Queso, etc…
Carta de vino
Servicio:
Camarero extra 60€/3 horas y 20€/h adicional
Mesa con mantel y adorno 24€
Silla 8€
Transporte metropolitano 30€; periferia 60€
Servicio de camareros:
20€ la hora con un mínimo de 3 horas
Personalizamos cualquier evento, adaptándonos a
público internacional, eventos temáticos, etc…
DELIVERY: 24,75€ por persona + IVA.
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS:
A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.
28,35€ por persona + IVA. Dentro M30.
Cocktail IV
Blody marie de berberechos al natural
Gazpacho de fresas con picadillo de bogavante
Jamón ibérico con grisimis
Ensalada de foie y mango con vinagreta de
trigueros
Tacos de salmón con crujiente de sésamo
Croquetas de jamón ibérico
Cucharita de pulpo con crema fina de patata y
aceite de pimentón
Empanadillas de queso feta, piñones y eneldo
Tataky de atún rojo con soja y vinagreta de
pétalos de flores
Tartar de buey con jengibre y galleta de
remolacha
Lomo de ciervo con chutney de piña
Mousse de chocolate blanco con gelatina de
naranja
DELIVERY: 31,5€ por persona + IVA.
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS:
A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.
34,2€ por persona + IVA. Dentro M30.
Cocktail

6. Buffet
Buffet I
Bandeja de ibéricos de jamón y lomo
Bandeja de quesos artesanos
Canapés:
Bocaditos de empanada de zamburiña
Mini sándwich de cabrales con piñones
tostados
Coca de escalibada con aceite de cilantro
Ensalada / Consomé:
Sopa de tomate fría con mozarela y
aceite de albahaca
Plato de carne o pescado:
Solomillo de buey sobre espinacas con
salsa de mostaza
Postre:
Mouse de chocolate con fresas y teja de
pimienta de sechuan
Vino, refrescos, agua, cerveza:
Rueda superior Rey Santo
Valtravieso Ribera del Duero Roble
Buffet III
Bandeja de ibéricos, de jamon y lomo
Bandeja de quesos artesanos
Canapés:
Bocaditos de empanada gallega de carne.
Mini sándwich de salmón marinado con
queso idiazábal
Bocaditos de mousse de pato en confitura
de manzana
Ensalda / Consomé:
Ensalada de confit de pato con salsa rosa
Plato de carne o pescado:
Taco de atún rojo marinado en soja sobre
dulce de cebolla morada
Postre:
Frutas caramelizadas con yogur, caramelo
y crumble
Vino, refrescos, agua, cerveza:
Finca Nueva Rosado Rioja
Toser Rivera del Duero Crianza
Otros
Posibilidad de servicios para colectividades
Existen menús para entregar en oficinas en
formato delivery
Disponibles distintos servicios de Vino
Español, Copa de cava con fresas,
chocolates, etc...
ALMUERZO BUFFET: Precio 40,5€ + IVA.
El precio incluye un camarero a partir de 25 personas.
Incluye mantelería y vajilla.
*Estos son 3 ejemplos de buffete.
Buffet II
Bandeja de ibéricos, de jamón y lomo
Bandeja de quesos artesanos
Canapés: Bocaditos de empanada de bacalao
con pasas
Mini sándwich de roast beef con rúcula,
espinaca roja y salsa fria de mostaza
Picolo con guacamole de langostinos
Ensalada / consomé:
Calabacín relleno de corvina y calamares
con salsa de pimiento
Plato de carne o pescado:
Confit de pularda con cuscús de verdura y
salsa agridulce de fresas
Postre: Mousse de yogur con interior de frutos
rojos
Vino, refrescos, agua, cerveza:
Vallobera Rioja crianza
Rey Santo Rueda Superior Verdejo

7. Bodas
COCKTAIL
Elegir 5 frios y 5 calientes. Opcional Estación.
FRIOS
Bocadito de mousse de pato con confitura de manzana
Brocheta de salmón marinado y pomelo rosa
Bloody mary de berberechos
Tacos de atún rojo con crujiente de sésamo
Coca de escalibada con aceite de cilantro V
Ceviche de corvina y zamburiñas
Cucharita de guacamole con crujiente de plátano V
Quebak de ternera con salsa de yogurt, pepino y cilantro
Wraps de pollo, nueces y salsa de mostaza
Brocheta de langostinos, mozzarella y aceite de albahaca
Tosta de carpaccio de ternera con parmesano y rúcula
Tosta de anchoas del cantábrico y tomate concasé
Punta de triguero con vinagreta de maracuyá V
Salmón marinado con gambas
Chupito de foie con gelatina de vainilla

8. Bodas
COCKTAIL
Elegir 5 frios y 5 calientes. Opcional Estación.
CALIENTES
Verdura a la parrilla con agridulce de soja V
Brocheta de solomillo en crocante de kikos con salsa de mistela
Mini chupa chups de ave con salsa agridulce de soja
Croquetas de jamón ibérico
Croquetas de boletus V
Croquetas de gambas
Wraps de pollo, nueces y salsa de mostaza
Mini burguer de ternera con salsa de frutas y especias
Mini Burger de ave con salsa de yogurt griego , pepino y cilantro
Cucharita de pulpo con crema fina de patata y aceite de pimentón
Taco de pollo con salsa teriyaki
Wellinton de ave, beicon y emmenthal, con salsa de setas
Popieta de ave con crema de menta y arrope de moscatel
Arepa rellena de gambas y barbacoa de fresas
Coca de verduras de temporada con ventresca de bonito
Brocheta de salmón y queso emmenthal en tempura y salsa agridulce de soja
Bolsita de bacalao con verduras
Mini rollito con agridulce de soja y naranja V

9. Bodas
ESTACIÓN DE ENSALADAS
Ensalada de jamón ibérico, pasas, piñones y uvas rellenas de foie
Ensalada de confit de pato con salsa rosa
Ensalada de salmón con salmorejo y lascas de queso
Ensalada de rúcula, pera, nueces y vinagreta de miel
ESTACIÓN DE SOPAS FRIAS
Sopa de tomate fría con mozzarella y aceite de albahaca
Crema parmentier con beicon salteado
Gazpacho de sandía con picadillo de langostinos
Gazpacho de fresas con virutas de mango
ESTACIÓN DE CARNES A LA PARRILLA
Presa, secreto y solomillo ibérico
Tira de buey con salsa chimichurri
Chuletitas de lechal con patatas al romero
ESTACIÓN DE JAMÓN DE BELLOTA CON PICOS Y PAN DE TOMATE
Jamón ibérico bellota DO Guijuelo, Julián Martín
ESTACIÓN DE QUESOS MARIDADOS CON FRUTAS
Selección de quesos nacionales presentados con frutas
ESTACIÓN DE OSTRAS Y CAVA
ESTACIÓN DE SUSHI

10. Bodas
MENÚ I
Entrante
Crema parmetier con crujiente de ibérico
y aceite de trufa
Primero
Milhoja de tomate raft, sardinas
ahumadas y aceite de albahaca
Pescado
Corvina a la parrilla con tomate kumato
relleno de cous-cous y reducción de
cilantro
Carne
Lomo de buey con patatas, avellanas y
salteado de setas
Postre
Mousse de chocolate blanco y gelatina de
fruta de la pasión
Tejas de almendra
Café Lavazza
Vinos
Blanco, Verdejo DO Rueda o Albariño
DO Rias Baixas
Tinto, DO Rioja Crianza o Ribera del
Duero roble
Cava
MENÚ II
Entrante
Crema de guisantes y menta con
huevas de trucha
Primero
Ensalada de cecina con frutos rojos y
cítricos caramelizados
Pescado
Merluza con salsa de albariño, almejas
y langostinos
Carne
Solomillo de buey sobre espinacas con
salsa de mostaza
Postre
Tarta de tres chocolates con sopa de
naranja
Tejas de almendra
Café Lavazza
Vinos
Blanco, Verdejo DO Rueda o Albariño
DO Rias Baixas
Tinto, DO Rioja Crianza o Ribera del
Duero roble
Cava
Precio 109€ + IVA,
incluye Menú, Cocktail y
barra libre de 3 horas.
Mínimo 100 personas.
Precio 115€ + IVA,
incluye Menú, Cocktail y
barra libre de 3 horas.
Mínimo 100 personas.

11. Precio 124€ + IVA,
incluye Menú, Cocktail y
barra libre de 3 horas.
Mínimo 100 personas.
Precio 133€ + IVA,
incluye Menú, Cocktail y
barra libre de 3 horas.
Mínimo 100 personas.
Bodas
MENÚ III
Entrante
Sopa de remolacha con perlas de
mozarella y su chip (crujiente)
Primero
Ensalada de perdiz en escabeche con
salmorejo de fresas
Pescado
Atún rojo marinado en soja con pétalos
de flores
Carne
Presa ibérica con patata gratén y arrope
de vino tinto
Postre
Canutillo de queso idiazábal y membrillo
Tejas de almendra
Café Lavazza
Vinos
Blanco, Verdejo DO Rueda o Albariño
DO Rias Baixas
Tinto, DO Rioja Crianza o Ribera del
Duero roble
Cava
MENÚ IV
Entrante
Crema de gambas con navaja confitada
en lemón grass
Primero
Vieiras y txangurro con espuma de lima
Pescado
Bacalao confitado con pisto suave y ajos
tiernos
Carne
Cabrito asado a la canela y milhoja de
verduras
Postre
Tarta de mango y maracuyá
Tejas de almendra
Café Lavazza
Vinos
Blanco, Verdejo DO Rueda o Albariño
DO Rias Baixas
Tinto, DO Rioja Crianza o Ribera del
Duero roble
Cava

12. Precio 142€ + IVA,
incluye Menú, Cocktail y
barra libre de 3 horas.
Mínimo 100 personas.
Bodas
MENÚ V
Entrante
Consomé de boletus con zamburiña a
la plancha
Primero
Ensalada de bogavante con tartar de
trigueros y aceite de mango
Pescado
Rodaballo con salsa de txacolí, habitas
y cigala
Carne
Faisán asado con crujiente de piñones
y coulis de manzana
Postre
Crocante de chocolate amargo con
crema fina de queso
Café Lavazza
Vinos
Blanco, Verdejo DO Rueda o Albariño
DO Rias Baixas
Tinto, DO Rioja Crianza o Ribera del
Duero roble

13. Espacios
Ponemos a su disposición espacios exclusivos para hacer que su evento
sea perfecto.
Fundación Lázaro Galdiano (C/ Serrano 122)
Real Fábrica de Tapices (C/ Fuenterrabia 2)
“La Sede”, COAM. Colegio Oficial de Arquitectos (C/ Hortaleza 63)
Escuela de Negocios ALITER (C/ Maestro Ripol 18, Barrio salamanca)
Estadio Estudiantes Antonio Magariños (C/ Serrano 129)
Hipódromo de la Zarzuela
Espacios institucionales (Casa de Correos. Puerta del Sol)
Ilustre Colegio de Abogados (C/ Serrano 9 y 11)
Finca “La Berzosa” Universidad Antonio de Nebrija
Acuerdos con discotecas
Fincas para bodas

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