1. T P 1 : E C O N O M I A A G R A R I A , O B J E T I V O S ,
E C O N O M I A Y A G R O N O M I A
INTRODUCCION A LA
ECONOMIA AGRARIA

2. OBJETIVOS
Conocer los principios económicos y conceptos fundamentales
que son usados en Economía Agraria, para interpretar
adecuadamente la realidad agropecuaria regional, nacional e
internacional.
Integrar los conocimientos adquiridos durante la carrera, y
aprender a relacionar lo estrictamente agronómico y el
comportamiento humano.
Desarrollar y ejercitar el espíritu crítico del alumno frente a la
realidad económico social agropecuaria.
Valorar la importancia del área económica en su formación
profesional.

3. CONTENIDOS
CAPITULO I
1. Introducción a la Economía Agraria
1.1. Importancia de la Agricultura
Introducción - Lugar que ocupa la agricultura frente a otras actividades
humanas - Importancia de las actividades agrícolas - Cuantificación de la importancia de la
agricultura - Tipos de agricultura - Condicionantes de la agricultura.
1.2. Economía Agraria
Definición - Vinculación con otras Ciencias Naturales y Ciencias Sociales - Campo que
abarca - Bases científicas de la Economía Agraria - Economía Agraria y Agronomía - Conocimientos
del Economista Agrícola - Ramas de la Economía Agraria - Relación con otras
ciencias - Importancia para el Ingeniero Agrónomo - Contenidos mínimos.
1.3. El Sistema Agroalimentario
Concepto. Enfoques - Organización del sistema agroalimentario. Subsistemas - Causas del
aumento del consumo alimentario - Medición de la adaptación de la agricultura al proceso de
industrialización - Breve caracterización de la región del Alto Valle.

4. AGRICULTURA
“Arte o
ciencia de
cultivar la
tierra”.
Agur: tierra
Cultura: Cultivo
Producción de
especies vegetales
o ganado

5. AGRONOMIA
Técnicas que permitieron
lograr aumentos de
producción y
productividad:
• obras de riego,
• sistematización de suelo,
• almacenamiento de
forraje,
• rotación de cultivos,
• selección,
• fertilización,
• Biotecnología
(labores Ingenieros Agrónomos)
“Conjunto de
conocimientos
aplicables al
cultivo de la
tierra”

7. TP 1: PRIMERA PARTE

8. CUANTIFICACIÓN DE LA
IMPORTANCIA DE LA
AGRICULTURA

9. LA ALIMENTACIÓN Y LA GRICULTURA
EN CIFRAS
El estado de la inseguridad
alimentaria en el mundo

10. ECONOMÍA
• Ciencia social (hombre
como sujeto y objeto de
estudio)
• Oikos: casa; nomos:
tratado (de griego)
• “Rama de las ciencias
sociales que estudia la
producción y distribución
de bienes y servicios que
son escasos en relación a
las necesidades que de
ellos se tienen para
satisfacer los deseos
humanos”

11. ECONOMÍA
• Método científico para disminuir el componente
subjetivo o ideológico del análisis económico o
aumentas objetividad
• La teoría proporciona modelos que permiten
describir e interpretar fenómenos

12. TP 1: SEGUNDA PARTE

13. ECONOMÍA AGRARIA
• Rama de la economía aplicada a las ciencias
agrarias. Economía aplicada con un fondo
eminentemente técnico.
• Introduce la variable económica en el proceso
técnico.
• Ciencias agrícolas y técnicas: cómo producir más y
mejor
• Ciencias económicas: máximos beneficios con
mínimo esfuerzo. Qué y cuánto producir

14. ECONOMÍA AGRARIA
• “Es la disciplina que
armoniza los principios
y las leyes de las
ciencias y técnicas
agrarias con los
principios y las leyes de
las ciencias
económica en una
combinación de
máximo provecho”
• Provecho, reemplazado por
resultado, implica nivel de vida
y utilidad líquida.