Este documento clasifica y describe los diferentes tipos de lípidos. Explica que los lípidos se pueden clasificar como no polares o polares dependiendo de su solubilidad, y como saponificables o no saponificables dependiendo de si pueden hidrolizarse. También distingue entre lípidos simples como ácidos grasos y esteroides, y lípidos complejos como glicéridos, glicolípidos y fosfolípidos. Finalmente, señala algunos usos de los lípidos en la agronomía y cosméticos.

1. Universidad estatal de bolívar
Ciencias agropecuarias
Carrera: Agronomía
Docente: Doc. Oderay Merino
Integrantes: Washington Lima
Tema: Clasificación de los lípidos

2. Lípidos
Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente
también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también
fósforo, nitrógeno y azufre.

3. Acorde a su polaridad
 Lípidos no polares
Son aquellos que no presentan en su composición enlaces o átomos ambivalentes, y que por
ende no logran ser disueltos en agua, pero estos lípidos cuentan con la peculiaridad de que
resultan adecuados para su traslado en demás sustancias, dado que son indisolubles, de aquí
que los mismos sean muy utilizados en la composición de vitaminas.
 Lípidos polares
En este caso nos encontramos ante lípidos doblemente compuestos, ya que su composición
biomolecular permite la apreciación de enlaces polares y no polares, lo cual ante la presencia
de solventes y líquidos permite que el lípido sea medianamente soluble, de aquí que para los
químicos los mismos sean de naturaleza compleja.

4. Conforme a su condición saponificable
 Lípidos saponificables
Estos son los que pueden sufrir efectos a consecuencia de la hidrolisis, entendiendo por esta,
el proceso de desfragmentación de una sustancia producto del agua.
Estos lípidos se hayan altamente compuestos por ácidos grasos, lo que faculta en gran
medida su disolución, la prioridad de esta tipología de lípidos reside en la composición
molecular de los alimentos y sus respectivas vitaminas y nutrientes; ya que como te habrás
dado cuenta estos pueden ser solubles y librar así sus respectivos ácidos grasos, los cuales
pasan del intestino al torrente sanguíneo, aportando así la energía necesaria.

5.  Lípidos no saponificables
Estos son los que disponen en su composición de gran cantidad de moléculas de carbono,
como por igual resultan derivadas de ácidos grasos, más no se encuentran compuestos por
estos, de aquí que resulte imposible someterlos a un proceso de hidrolisis.
Sin embargo, su composición peculiar les ha hecho los predilectos de las industrias
farmacéuticas, ya que los mismos al no ser fácilmente diluidos, permiten su adecuación
en fármacos, que pueden ser sintetizados y contribuir así a la reformación de todos los
desgastes musculares y de tendones que puedan presentarse.

6. De acuerdo a la gran división de los lípidos
 Lípidos simples
Son los que en su estructuración celular presentan poca complejidad, por lo que no pueden
resultar descompuesto por medios de procesos químicos, ni en presencia de solventes o
bases, o bien los mismos, pueden ser fragmentados pero en condiciones muy limitadas.
Dentro de los lípidos simples, que son aquellos que comprenden ácidos grasos, pero si están
compuestos de esteroides.
En cuanto a los esteroides, conviene que conozcas que estos forman una parte muy especial
de los lípidos, ya que están conformados por cuatro anillos de carbono los cuales pueden
permitir distintas funcionabilidades.

7.  Lípidos complejos
Son aquellos que están conformados por ácidos grasos, alcohol y demás funciones químicas,
entre estas los glicéridos, los glicolípidos, los fosfolípidos y las ceras.
Ácidos grasos, estos son compuestos químicos formados en su mayoría por carbonos, se
distinguen en saturados e insaturados, siendo necesarios para el desarrollo de la vitalidad.
• Los ácidos grasos saturados, son aquellos que si bien no atribuyen energía al organismo,
son elementales para la conformación de las membranas, los mismos disponen de una
cadena de 6 a 12 carbonos; resultan solubles ya que son susceptibles ante la oxidación, las
altas temperaturas y la luz. La saturación reside en la alta aleación de los anillos de
carbono con el hidrogeno.

8. • Los ácidos grasos insaturados son aquellos, que por el contrario, no gozan de hidrogeno, o
si bien lo disponen en su composición en menor cantidad, siendo este fácilmente reactivo
ante demás componentes químicos.
Glicéridos, estos actúan como derivados de las grasas, que resultan de la aleación de estos
con glicerina, en efecto son derivados de la misma.
Glicolípidos, son lípidos derivados de la esfingosina, estando altamente compuestos por
azucares, o bien glucosa.
Fosfolípidos, estos son una de las especies de los lípidos, que disponen en sus terminaciones
de polaridad, las cuales al hacer contacto con un solvente, constituyen enlaces iónicos.

9. Ceras, estas resultan de la combinación de un ácido graso con un alcohol superior, lo cual
permite no ser solubles en líquidos, encontrando la ciencia su mayor función en estas, dada
sus condición genérica de impermeabilidad.

10. Aplicación en la agronomía
Lípidos hace que el desarrollo de una serie de cosméticos y cuidado del cuerpo. Los aceites
de palo de rosa, el jazmín y la lavanda se encuentran en perfumes y cremas para la piel,
mientras que el aceite de eucalipto se utiliza en gotas para la tos, el jabón y el champú.
Aceite y manzanilla aceite de limón que van en cosméticos y cuidado de la piel.
Bibliografía
HTTPS://WWW.CLASIFICACIONDE.ORG/CLASIFICACION-DE-LOS-LIPIDOS/
HTTPS://WWW.ECURED.CU/GLIC%C3%A9RIDOS