Este documento presenta una introducción al comercio justo de alimentos. Explica que el comercio justo promueve una relación comercial justa entre productores y consumidores basada en valores éticos. También describe la certificación Fairtrade y sus criterios, e identifica algunas empresas productoras certificadas en Argentina como Berries Mesopotámicos, que cultiva arándanos y exporta a Reino Unido generando ingresos para la comunidad.

1. Introducción al
Comercio Justo de Alimentos
 Introducción e historia de Comercio Justo
 Certificación Fairtrade
 Situación de Comercio Justo en Argentina

2. ¿Qué es el Comercio Justo?
“ Es una forma alternativa
del intercambio
convencional basada en el
dialogo, la transparencia y
el respeto. Promueve una
relación comercial justa
entre los productores y los
consumidores, atendiendo
a valores éticos que
abarcan aspectos sociales
y ambientales, además de
los económicos”.

3. Origen
1960 1988 1997 2002 2004 2006
Inicio
Comercio
Justo
Primer Sello Max
Havelaar - Holanda
FLO
Otras
iniciativas
Sello de Certificación
Internacional CJ

4. Organizaciones Internacionales Vinculadas
F L O: Organización Internacional de Certificación de CJ
(Fairtrade Labelling Organization Internacional). 1997
I F A T: Federación Internacional para un Comercio Alternativo
(International Federation for Alternative Trade). 1989.
Actualmente Organización Mundial de CJ
(World Fair Trade Organization – WFTO)
N E W S: Red de Tiendas del Mundo Europeas (minoristas)
(Network of European World Shops). 1994
E F T A: Federación Europea de CJ (Importadores)
(European Fair Trade Association). 1990
F I N E : Plataforma

5. WFTO - Logo
1. Creación de oportunidades
2. Transparencia y rendición de cuentas
3. Desarrollo de capacidades
4. Promoción
5. Pago de un precio justo
6. Equidad de género
7. Condiciones de trabajo
8. Trabajo infantil
9. Medio ambiente
10. Relaciones comerciales
Sello FAIRTRADE
• Criterios para Pequeños Productores
• Criterios empresas Productoras
• Criterios para comerciantes
• Precios mínimos y prima
• Otros: específicos, productos prohibidos, etc.
Para Organizaciones
Para Productos

7. Tipo de Consumidor
Personas concientes
que quieren contribuir
con el desarrollo de
los productores y
trabajadores rurales
Pagan un precio mayor
por que saben que va
destinado a obras que
benefician a las
comunidades

8. Iniciativa
Nacional
FLO-CERT

9. Empresas Productoras Certificadas de Argentina
• Fruta Fresca
– Berries Mesopotámicos
(Arándanos)
– Cooperativa Los Pioneros
(Manzanas y peras)
• Uva para Vino
• Miel
– Bodegas Vinecol
– La Casa del Rey
– Finca La Celia
– Bodegas y Viñedos Amadeo Marañon
– Viña de la Solidaridad
– Cooperativa Vitivinifrutícola de la Rioja
– Cooperativa Apícola Norte Grande
– Cooperativa de Trabajo Coopsol
– Cooperativa de Provisión Apícola
Cosar
– Centro de Comercio Solidario CL.
– APONA
Comercializadores: Trivento, Bodega
Furlotti, Norton, Cooperativa La
Riojana, Mendoza Vineyard ,

10. Comercio Solidario

11. Berries Mesopotámicos
Datos Generales
• Empresa productora de Arándanos
• 2 trabajadores permanentes y hasta 100
en cosecha.
• Certificada desde 2012 para trabajo
contratado apoyada desde el inicio por
Fundación Fortalecer
• Primer empresa de Argentina y tercera del
mundo en certificar arándanos Fairtrade
• Exportó 17 tn a Reino Unido generando
aproximadamente U$S 13.000.
• Mayor transparencia en las liquidaciones
de calidad
• Conoce el destino de su fruta hasta la
góndola.
• Mención Especial Premio ArgenINTA
2012.
Uso de prima planificado
• Compra de insumos para el
plan de vacunación integral
de los trabajadores y sus
familias.
• Donación de material
educativo para una escuela
de Concordia, Entre Ríos.
• Donación de insumos para
el centro de salud de Los
Charrúas, Entre Ríos.

12. Difusión y Comercialización. Alianza Estratégica
Fundación Fortalecer y la Cooperativa Obrera Ltda. de
Consumo y Vivienda firmaron un convenio de cooperación
para fomentar el comercio justo en el mercado doméstico.
En particular:
▪Motivar al consumidor local
▪Incentivar las compras de productos reconocidos

13. ¿Compraría Ud. productos de COMERCIO JUSTO, aún si
éstos tuvieran un precio un poco mayor al de los alimentos
sin este sello?. Respuesta guiada. PRIMER LUGAR. En %
Sí, compraría 67,3%
No, no compraría
21,7%
No sabe
11,0%
El perfil de los entrevistados interesados en comprar productos
COMERCIO JUSTO, a pesar de tener un precio mayor es el
siguiente: Entre 25 y 40 años y residentes en el GBA

14. Muchas gracias por su atención !!
Ing. Agr. Mariano Salerno
Tutor
Ing.mariano.salerno@gmail.com